ʻO ka pīkī kekeka ke kumu holoʻokoʻa no nāʻano likeʻole o nā pōpō. A, he meaʻokoʻa loa keʻano o kaʻaiʻana me nā mea'alakeke likeʻole a me ka hoʻopiliʻiaʻana me nā pōpō bakekiki e like me nā meaʻokoʻa! I ka wā pinepine o nā mākaʻi wahine, e hoʻomākaukau i nā kopa, he mea kupanaha, ua hoʻokomoʻia nā māhele a pau i loko o ka paila e like me ka meaʻai, aʻo ka kumu no ka kekeʻaʻole i hemo. Ma loko o kaʻatikala, e hōʻike ana mākou i nā mea huna o keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka hua'ōpena i mea e lele maikaʻi ai, e hau a maikaʻi.
ʻO ka meaʻai no nā pōpō bakela
Mea Kai:
- ʻo ka sugar granulated - 200 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- ka palaoa - 150 g;
- vanilla - 1 sachet.
Hoʻomākaukau
Pālaʻi no nā'āpīpī
Hoʻomaka mākou ma ka hoʻomākaukauʻana i nā'ōpala pono: pono e maloʻo. ʻO ka maikaʻi loa, he kīʻaha nui a me ke kīʻaha enamel. E hoʻopili i ka palaoa ma kahi kūpena paʻakikī. Hana mākou i nā proteins mai nā yolks. I ka loaʻaʻana i kahi liʻiliʻi o nā yolks wai i nā protein,ʻaʻole e like ka maikaʻi o kēlā me kēia pono e like me ka mea e pono ai. Hoʻomoʻa mākou i ka pahu me nā protein i loko o ka friji, a hoʻomoʻi i ka hapalua o ke kō a me ka vanilla i loko o ke kīʻaha o yolks. Hoʻopiliʻia ka huiʻana me kahi'ōpiko a iʻole kahi huila a lilo i keʻokeʻo aʻaʻole hoʻonui i ka leo.
Hoʻolapa pāpale i loko o ke kīʻaha'ē aʻe, me ka hui pūʻana i kahi kui o ka paʻakai, e hoʻomaka me ka mea huila haʻahaʻa, e hoʻonui pinepine i ka mea iʻoi aku, a hoʻonui iho i ka hapalua o ke kō. ʻO nā mea hoʻomalu o kahi pono e hoʻonui nui i ka leo a lilo i keʻokeʻo. Hoʻonuiʻia ka 1/3 o ke kinona i nā yolks, e hui pū me ke alahele mai luna a lalo. Ma laila mākou e ninini aku ai i ka palaoa a me ka huipu maikaʻi. Ke loaʻa iā mākou kahi pākahi like, e hoʻonui i nā mea hoʻomalu i koe a hoʻomau pono i nā mea kiʻekiʻe.
Hiki i ka papahele no ka pōpō palaoa pīpī ke komo i nā meaʻokoʻa'ē aʻe, e like me ka lapalapa o ka'ūpuluʻoki, nā kānana kohi. Hāʻawiʻia nā kuki Bakiko ma ka hoʻonuiʻana i ka koko. Pono e hoʻopiliʻia kēia mau mea a pau i loko o ka palaoa,ʻaʻole i loko o ka palapalapa i hanaʻia, a laila e hoʻemiʻia ka nui o ka palaoa i ka'āpana e hana ai nā mea hoʻohui.
Pehea eʻoki ai i ka'ōpena'ōpena?
No ke kukeʻana i nā kuki he mea i kohoʻia me nā paia kiʻekiʻe. Hoʻopili mākou i ka palaoa i loko o kahiʻala,ʻoiai e laweʻia e like me ka hapalua o keʻano, no ka mea, inā e pālua ka nui o nā bikiki. E hoʻonā i ka'eneʻena o ka mea kawunua me kahi puna a spatula lāʻau. Hoʻokomo mākou i ke kiʻi me ka ho'āʻoʻana ma ka umu i hoʻomoʻenaʻia a hiki i 180 - 200 mau kiʻi. ʻO ka lōʻihi o ka puleʻana e like paha me ka hapalua hora. ʻAʻole kūpono ka weheʻana i ka umu i loko o nā minuke he 20, iʻole e hāʻule ka mīpalapala, a laila e kuʻi ke kuke, me ka moeʻole.
E hoʻoholo i ka makemake o nā pīkī e hiki ke nānā: e hele ke keke i kaʻawale mai nā paia mai, e "iki". Ināʻoe e kaomi i kaʻaila, e nalowale ka puka mai nā manamana lima. No ka laweʻana i nā pōpō mai loko mai o ka'āpana, eʻoluʻolu iki, a hoʻokaʻawale i nā pōkole me ka pahi mai nāʻaoʻao. ʻAʻole hiki i ka Biscuit ke'ōwiliʻia i ka wā i hoʻopiliʻia a hoʻomohuʻia i ka wā i hanaʻia me ka syrup, inā e uhiʻia me kahi kāwele pepa a e kū no kekahi mau hola. ʻOi aku ka maʻalahi o ka hanaʻana i nā pōpō pīpī i loko o kahi pāʻina. No ka hanaʻana i kēia, e kau i ka palapalapala i loko o ka paila waiʻaila o ka pata a kau i ka "baking" mode no 65 mau minuke.
Pehea eʻoki ai i nā kuki i loko o nā pōpō?
Pono eʻokiʻokiʻia kahi'ākena palaoa nui i loko o nā pōpō. Kūlana paʻakikī nā kuke, a keʻimi nei lākou i ka pane i ka nīnau: "Pehea eʻokiʻoki ai i ka'ōniʻopaʻa?". He maikaʻi keʻokiʻoki me kahi lawaiʻa maʻamau: e uhaʻi i nā keke i ke anawaena a kaʻahele i nā wēlau, e huki iā lākou i nāʻaoʻao likeʻole. Hiki iāʻoe keʻokiʻoki me kahi pahiʻoi lōʻihi, ma mua i koho mua i kahi eʻoki ai i ka pōʻai o nā pōiki.
Ināʻoe e hahai i kēia mau'ōlelo aʻo,ʻaʻole e paʻakikī ka hanaʻana i nā pōpō bakela. ʻO kahi kumu kīʻaha maikaʻi eʻae ai iāʻoe e ho'āʻo i ka hoʻomelaʻana i nā pākeke likeʻole.
Eia pū, hiki iāʻoe ke hana i nā kuki bikake a me nā pōpō bakela