ʻO nā kuki i ulanaʻia he mea hoʻohanohano maikaʻi no kēlā me ka pā inu. Ke hoʻololi neiʻo ia i ke ea a me ka nani.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi kuki kuʻi
Mea Kai:
- wai - 1.5;
- beka - 100 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- palaoa - 1,5 mau mea;
- nui - 4 mau'āpana;
- lemon peel - eʻono;
- ke kō - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i ka waiū pipi i loko o kahi kōmole, no ka mahana mahana, e hoʻolei i ka paʻakai a me ka wela a hiki i ka mea e hoʻomoʻa ai Ma hope o kēlā, e holoi pono i nā kīʻaha mai ke ahi, e ninini i ka palaoa a hoʻopili koke i nā mea a pau. A laila kau hou i ke kohu ma kahi ahi wela a hui pū i ka pahu a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e hoʻokaʻawale mai nā paia.
Eia hou, ua hoʻomaha mākou i kahi hua a hoʻohuli i hoʻokahi hua i loko o ka nui, mau loa, e pale. Hoʻomoʻa mākou i ka lemon a puhi i ke kō. Ke kāwili nei mākou i ka pailaʻeleʻele a me ka lepo, a laila, me ka puna tihi mākou i kauʻia ma luna o kahi pepa i hoʻomākaukauʻia a waihoʻia i loko o ka umu wela. Māʻalo mākou i kahi mea hānai maikaʻi i kahi mahana o 200 degree no kahi o 40 mau minuke.
Mākuki Bakaka mai ka pailapelu
Mea Kai:
- beka - 50 g;
- wai - 70 ml;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- ka palaoa - 120 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- ʻoho - 50 g.
No ka huluhulu:
- beka - 30 g;
- kaleka - 60 g;
- ka paila - 1 teaspoon;
- ke kō - 50 g.
Hoʻomākaukau
E ninini i ka wai i loko o nā kīʻaha, e hahao i kaʻaila, ka paʻakai a lawe i kahi maʻi. A laila, e ninini i ka palaoa a hoʻonele i ka wela. Loaʻa mākou i ke ala, a hiki i ka loaʻaʻana o kahi papatipu like. Hoʻopiha muaʻia nā meaʻai no 5 mau minuke me ka wai paila, a laila e paʻu i kaʻili me ka pahi e hoʻolilo ai i ka meaʻawaʻawa. I loko o ka mīkini hoʻomaʻamaʻa, e hoʻoikaika i kahi huahelu a maikaʻi loa.
A laila, ninini i nā nūnū i'ōwiliʻia a me ka hoʻohanaʻana i kaʻeke baʻa a kauʻia ma luna o ka pā bakena nā pōpō o ka mea pale pa . Kuhi mākou i nā kuki i kahi mahana he 180 degrees no ka 20-25 mau minuke.
I kēia manawa, hoʻoheheʻeʻia ke kālekaleka i kahi waiʻauʻau wai, e hui pū i ka waiū, ka sugar a me ka cognac. Hoʻopiliʻia ka'ākena i hoʻopauʻia me ka niho niho līlū a hoʻokomo mālie i loko o ka lua.
ʻO nā kīʻaha me ka pale
Mea Kai:
- beka - 50 g;
- ke kō - eʻono;
- vanilla;
- ka palaoa;
- pau ka pala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumuʻia ka umu a hoʻonāukiʻia a hiki i 180 degrees. E uhi i ka pepa bakena me ka pepa pepa. I ka papa hana meaʻai kaʻaila, kaʻaila a me ka vanilla. Hoʻopili mākou i nā mea a pau, e nininiʻia i ka palaoa a me ka pale . E kāwili pono i ka paila a me ka teaspoon e hana i nā pōpō iki. Hoʻokuʻu mākou iā lākou i ka papa hana hoʻomākaukau a me kaʻauʻa no kahi mau minuke 12.