ʻO ka meaʻai nui loa i ka puʻu hīkī i nā puʻuwai o nā mea hoʻohana ma ka honua holoʻokoʻa. ʻO kēlā me kēia kīʻaha heʻano likeʻole kona e hana ana i kēia meaʻaʻai a he pono ke nānā aku a he maikaʻi hoʻi i konaʻano pono'ī. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i ka meaʻai no ka mea kelepa German aʻo ia hoʻi e haʻi aku iāʻoe pehea eʻailaʻia ai ma Northern France.
Ka meaʻai no ka German sugar pie me kaʻaila
Mea Kai:
- ka waiū a pau - 100 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- beka - 100 g;
- ka leka i kauʻia - 15 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- palaoa palaoa - 250 g;
- kaʻaila i loko o ka momona o ka nui o ka 20% - 200 ml;
- kaʻailaʻaila;
No ka pipiʻana:
- ka nui i ka sugar - 125 g;
- beka - 60 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka waiū wela, hoʻopau mākou i ke kala vanilla a me ka palaoa a kali i ko lākou ola i loko oʻumikumamālima mau minuke.
Ma hope o ka manawa, e hoʻohui i ka waiū a me ka palaoa hū me nā hua liʻiliʻi i paʻiʻia a hoʻokuʻuʻia i ka waiūpaʻa me ka'ōpiʻuki, a laila ninini i ka palaoa palaoa a hoʻomaka i ka palaoa. E hele ana i kahi helehelena a me ke kūkā, maiʻaeʻoe e pilikia iāʻoe, pono pēlā. I kēia manawa e uhi mākou i nā kīʻaha me ka pākena me kahi lole maʻemaʻe a i ke kāwele a hoʻokuʻuʻia i kahi mahana no hoʻokahi hola. I kēia manawa, e hoʻonuiʻia ka nui o ka pihi e pākolu manawa, i kēia manawa e hoʻolimalimaʻia a hoʻololiʻia i kahi pāpale tunu mua. Hoʻonā hou mākou i ka ho'āʻo e ala i kahi palapala no kahi o kanakolu mau minuke.
I kēia manawa mākou e lūlū i ka manamana lima me kaʻaila o kaʻaila a komo i ka moa e puni i ka palena, e hoʻolāʻau hou ai i kēlā me kēia manawa. ʻO ka waiū maʻemaʻe a kāpiliʻia me ke kōpaʻa a māhele i ka hopena o ka wai a me kaʻaila i kahu o ka pā. Hoʻomoʻa mākou i ke'āpili i loko o kahiʻeleʻele 180 preheated a paʻa iā ia i kanakolu mau minuke. A laila, e lawe i ka pōpō mai ka umu mai, e kau ma luna o kaʻaila a hoʻouna aku i mea kuke noʻehiku mau minuke'ē aʻe.
Hiki iā ia ke hoʻomākaukau i kēlā me ke kō kōkeke i kahi nui . No ka hanaʻana i kēia, ua hoʻokuʻuʻia ka palapalapala i hoʻomākaukauʻia i ka huileʻa i hoʻouluʻia a me ka pahupapaʻu a hoʻokuʻuʻia i ka "Heating" mode no iwakālua mau minuke. A laila, hana mākou i ke ākea me ke kōkuaʻana o kahi manamana lima, e māhele i ka paʻi a me kaʻaila a hoʻololi i keʻano "Baking" no kanakolu a hoʻokahi kanahā mau minuke. A laila, e ninini i ka'ōmole cream a waiho i loko o ka "Heating" mode no hoʻokahi mau minuke heʻumi.
ʻO nā parani Farani me ke kōpaʻa a me kaʻaila kirimino
Mea Kai:
- ka waiū a pau - 100 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- leve hou - 15 g;
- beka - 85 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- palaoa palaoa - 280 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
No ka hoʻopihaʻana:
- nui - 1 wahi;
- ka kirimoaʻona me ka momona momona o 25% - 75 g;
- Butter - 40 g;
- ke koko brown - 85 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuʻuʻia ka hū i loko o ka waiū wela, no ka vanilla sugar, e hoʻohui i ka hui a hiki i ka wā e wehe a waiho i kahi mahana no 15 mau minuke. I kēia wā, e pana aku mākou i nā hua me ka pinu o ka paʻakai a hui pū me ka'ōpiʻi me ka waiheʻe a me ka waiū. Hoʻopili mākou i loko o kahi pola i ka pāpaʻi a me ka lewī kahe
Hoʻouna mākou i ka pōpō i ka umu i hoʻonāukiʻia i 180 degrees a laila e kū i kēia mahana no kanakolu mau minuke.