ʻO ka'ōpala me nā dumplings he mea maʻalahi ia iʻikeʻia e ka'ōpiopio. He maʻalahi a hoʻomaopopo hoʻi kāna meaʻai, akā, aia nō kekahi mau nuances a me ka maʻalea i ka hoʻomākaukauʻana. Hanaʻia nā dumplings mai ka palaoa me ka hoʻohuiʻana i ka hulu a me nā hua.
Pāʻina me nā meatballs a me nā dumplings
Mea Kai:
No nā meaʻai:
- i ka meli moa - 200 g;
- meaʻai - 0,5 mau mea;
- waiū - 0,5 mau mea;
- nutmeg nutmeg;
- nā meaʻala;
- nui - 1 wahi;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
No nā kukū:
- nui - 2 mau'āpana;
- ka pipi - 1 tbsp. koko;
- Pākākā;
- ka waiū;
- nā meaʻala.
No ka'ōhinu:
- ka pipiʻohi - 2 lita;
- kāloti - 1'āpana;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
No laila, ua hui pūʻia nā mākiki me ka waiū a e kuke i ka wela wela a hiki i ka loiloi. A laila hoʻokaʻawaleʻia mai ka papa, hoʻomoʻi i kaʻiʻo i kālaiʻia, ka waiū i hoʻoheʻeʻia, ka hua manu a me nā meaʻala. ʻO ka hopena hopena e hāwanawana maikaʻiʻia me ka mea holoi a me nā lima lima e hana ana i nā liʻiliʻi liʻiliʻi . Ma hope o kēlā, hoʻohaʻahaʻa iho i lalo i ka wai kai a me ka kuke a hiki i ka hanaʻana.
No laila, e nānā kāua pehea e hana ai i nā dumplings no ka mai. No ka hanaʻana i kēia, hoʻokaʻawale mākou i nā proteins mai nā yolks, e hoʻokahe i nā proteins me ka waiū, a me ka māmā. I ka hopena o ka paʻakai, e nininiʻia i loko o ka palaoa, e hoʻolei i kaʻaila, e hoʻoulu a hoʻomopala i ka mahana wela a ulu. I kēia manawa, e hoʻomaʻamaʻa mālie i ka palaoa, e hoʻopili i nā yolks hua manu, ka paʻakai, nā meaʻala a me ka pā bala, e hui pū me ka laumā. Me ke kōkuaʻana o 2 teaspē, ua hana mākou i nā pāpū a hoʻomākaukau iā lākou i kahi wai e hoʻomehana ai i mua o ka piʻiʻana. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti,ʻokiʻia i loko o nā momona lahilahi, a hoʻoleiʻia i loko o ka ipu o ka paila baila a me kaʻaila a hiki i ka māmā. A laila, hoʻohaʻahaʻa iho mākou i nā mīkini a me nā dumplings i loko o ka hulu, e lawe iā lākou mai ke ahi ae kāpīpī iā lākou me ka pāpaʻi maikaʻi loa.
Pehea e kuke ai i ka'ōpala me nā dumplings?
Mea Kai:
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- poteto - 4 pcs.;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- nā pahi - eʻono;
- paila powed;
- ka pahu pahu - 1'āpana;
- bipi;
- Greens hou.
Hoʻomākaukau
E ninini i ka wai i loko o ke kōpī, e kau i ke ahi, e lawe i kahi'ōpū, e hoʻolei i ke kōpaki'opi i loko o laila a hoʻonui i ka pālalaʻuala. Hoʻopiha maikaʻi i nā kui, e hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila i kahi'ōpūʻulaʻula. No ka hoʻomākaukauʻana i nā dumplings, e nininiʻia ka waiū maloʻo i loko o ke kīʻaha holoi, e hoʻoloho a hoʻokomoʻia. E kui i ka hua manu a hoʻohui iā lākou. I ka hopena e hoʻopiliʻia, e paila i kahi palaoa iki, paʻakai, a kāwili i ka palapalapala.
E kau i nā kuʻina i'ōlehu i loko o ka hulu, e hoʻohaʻahaʻa i nā dumplings, e hoʻonui i nā meaʻala a me ka'ōpala i ka'ōpala no 5 mau minuke'ē aʻe. Mamua o ka lawelawe ana, ke ninini iho nei makou ia mau mea maluna o na papa, e pipi me na laau hou, a ina he makemake, he wa me ka kirikina maikai. Ma ke ala, hiki iāʻoe ke hana i nā hoʻopunipuni mai semolina: e hoʻopili wale me ka hua manu, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai i kaʻono a hoʻolei i ka palapalapala i loko o ka'ōpala ma keʻano like.
Pāʻina me nā dumplings i kahi hua'ōlelo nui
Mea Kai:
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kaʻiʻo;
- kāloti - 1'āpana;
- laurel lau - 1 wahi;
- poteto - 4 pcs.;
- nā meaʻala.
No nā kukū:
- nui - 1 wahi;
- kefir - 50 ml;
- ka palaoa.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponopono mākou i kaʻiʻo, hoʻokomo i loko o kahi kōkomo me ka wai a e kuke no nā hola
Hoʻopili mākou i ka multivark, e hoʻonohonoho i ka "Baking" mode, e kau i kaʻualaʻuala, nā kāloti i loko o ke pola a ninini i kaʻailaʻuʻuku. Hōʻaleʻa mākou i ka meaʻai eʻono ai, e hoʻolei i ka lau laurel a ninini i kaʻala. Hoʻopili houʻia ka mode "Baking" a hoʻomoʻaʻia ke kuke no 40 mau minuke. I ka hopena o ka hoʻomoʻaʻana, e hoʻopili i nā hoʻopiʻi holoʻokoʻa a pau, e pani i ka uhi a kali i ka hopena o ka papahana.