ʻO kekahi o ka mea maʻamau no ka hoʻopihaʻana i nā pies, ua manaʻoʻia he piha nā hua a me nā'ālika. E noʻonoʻo wale i ka meaʻala a me ka paʻakai maikaʻi, a ma loko he meaʻono i hoʻomoʻaʻia i ka paʻakai o ka aniani aniani'ōmaʻomaʻa a me kahi moa liʻiliʻi. Ke kāheaʻia nei kēia mea hoʻomanaʻo he moeʻuhane o ka mea hana akua,ʻaʻole e loli ka'ōlelo, akā eia ka inoa o ka mea punahele i waena o nā meaʻono'ē aʻe e like me keʻano o ke kīʻaha.
ʻO ka meaʻai no nā pies me nāʻekaʻeleʻele a me ka'ōnihi
Mea Kai:
- puʻupuʻu puff - 1 paʻi (800 g);
- ka'ōnihi - 2 mau kīʻaha;
- nā hua - 6-7 mau'āpana;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaomi - pinch;
- nāʻano sesame.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i ka paila me ka wai a lawe i ka wai i kahi'ōpū. Hoʻonāʻo Blanchard no nā minukeʻelua, a ma hope iho e hoʻohaʻahaʻa iho mākou i nāʻele i ke waiʻeleʻele e ho'ōki i ka hana kuke a hoʻomaloʻo.
He 6 mau huawai e hoʻomoʻa i ka paʻakikī, maeʻa, maʻemaʻe aʻoki loa. E hoʻokuʻu i nā hua me ka'ōnihi'āpīpi, ka'ōmole, ka'ōmaʻomaʻa a me ka paʻakai me ka pepa. Hoʻohui like i nā mea a pau.
ʻO Puff kahi pālahalaha ma luna o ka lepo me ka palaoa a māhele i 6 mau'āpana. Ma waenakonu o kēlā me kēia papa o ka mea palapalapa, e hoʻokomo i ka hoʻopihapiha a mikiki i nāʻaoʻao. ʻO ka mahele o ka pie he X-like. Hoʻomoʻa mākou i nā pies ma kahi pepa pālua, ka momona me ka hua manu a kāpīpīʻia me ka sesame. Hoʻokomo mākou i ka pan i loko o ka umu i 180 kapuaʻi no 30-35 mau minuke.
Hiki iāʻoe ke lawelawe i nā pale wela iāʻoe iho, akā,ʻoi aku kaʻono i ka mea i hoʻopiliʻia me kaʻaila kawa a iʻole kahi'āpana liʻiliʻi o ka waiū.
Nā'āpena me nā'eleʻa aniani a me nā hua
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 300 g;
- waiu - 200 ml;
- beka - 80 g;
- nui - 1 wahi;
- kahi leki maloʻo - 5 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- iʻa yolks - 3 pcs.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā hua - 5-6 mau'āpana;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- kīʻaha ka laiki - 1 mea;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hana mākou i ka ho'āʻo. Wehe no ka waiū wela a kū i luna a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka waiū waiū ma kaʻili. I loko o ka waiū me ka mea hū, e hāʻule ana kākou i ka palaoa a me ka palaʻa. Hoʻokuʻu mākou i ka kuihu no kekahi mau hola i kahi mahana, a hiki i ka huina o ka nui. A laila, e hoʻopili i ka pāpili me nā yolks i paʻiʻia i ka paʻakai a hoʻonui i ka palaoa i koe a me ka pata momona. ʻAʻole pono e kāwili i ka paila ma kou mau lima. Ke hoʻokomoʻia ke kūlike i makemakeʻia, hoʻokomoʻia ka palolo i loko o ke pola a hoʻouhiʻia me kahi kāwele lūlū. E haʻalele i ka wela 1-1.5 hola.
No ka hoʻopaʻaʻana o nā hua i ka paʻakikī, hoʻomaʻemaʻe, kūʻono liʻiliʻi a hui pū me ka raiki a me nāʻeka'ōmaʻomaʻo. ʻO Solim a paʻi ka hoʻopiha i kaʻai.
Kūleʻaʻia ka lālā aʻokiʻoki i nā'āpana. Ma waenakonu o kēlā me kēia mīkini, waiho mākou i kahi puʻupuʻu o ka meaʻai a hoʻopili i nāʻaoʻao o ka pā. E hoʻopiha i kaʻilikai me ka hua manu i'ōhumuʻia a kauʻia ma luna o kahi pālua bakena. Hāʻawi mākou i pies 15-20 mau minuke, a laila, hoʻokomo i loko o ka umu he 180 kapuaʻi i mua i ka umu e kuke ai i 20 mau minuke.
Pākīʻia nā'āpana o ka'ōmaʻomaʻomaʻa ma luna o ka yogurt
Mea Kai:
No ka hoʻopihaʻana:
- nā hua - 5-6 mau'āpana;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
No ka hōʻoia:
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- kefir - 1 mea;
- palaoa - 3 mau mea;
- nui - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka paʻakai - kahi pine;
- soda - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO nā pua no ka hoʻopihaʻana i kaʻaila i ka paʻakikī, maikaʻi, maʻa a ula.
ʻAiʻia ka pīpī no ka paʻakai a me ka paʻakai, e hoʻokomo i ka huʻi'ūma a me ka waipū. ʻO ka nininiʻana i ka palaoa i ka palaoa, akā i ka paila pulu. Hoʻopiliʻia ka palapalapala i hoʻopauʻia ma luna o kahi'āpana lepo a māheleʻia i loko o kahi pahu. Ma waenakonu o kēlā me kēia a'ōpuni ke waiho nei mākou i ka meaʻai, a ke kī mākou i nāʻaoʻao. I loko o ka pā a me kaʻenaʻena hohonu, hoʻomaʻemaʻe mākou i kaʻaila a kāhili i ko mākou mau pona ma luna o ia i kaʻaʻahu gula'ōniʻoniʻo.