ʻO ka huapalapala he huahana nui loa. Eia kekahi, pili kēia'ōlelo no kekahi kāpena - a me ke keʻokeʻo, a me ke kai, a me ke broccoli.
Ka meaʻai no kahi mea Helene i hanaʻia mai kaʻulaʻula keʻokeʻo "Lahanorizo"
He nui nā meaʻai no nā mea i hanaʻia mai ke kāpena hou. Hoʻohui pinepineʻia me nā huaʻai'ē aʻe i loko o nā meli. Akā,ʻaʻole i emi iki ke kāpena ma hope o ka hoʻoponoponoʻana i ka wela. ʻO ka mea hoʻonanea e kali ana iāʻoe i lalo nei.
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 800 g;
- kāloti - 300 g;
- aniani - 150 g;
- i ka laiki - 100 g;
- wai'ōmato - 100 ml;
- aila olila - 100 ml;
- ka pī bale - 50 g;
- ʻAmelika'ōmaʻomaʻo - 50 g;
- ka paʻakai, ka coriander, ka chili, ka pepaʻeleʻele, ka peʻa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Kāpena kāpenaʻokiʻia,ʻokiʻoki i lalo i cubes, a me nā kāloka me nā'āpana a me nā'āpana. Hiki i kaʻailaʻaila ka lūlū a hiki i ka maopopoʻana, a laila hoʻolaha i nā kāloti, a hoʻoulu i nā minuke 3 a me kaʻailaʻeleʻeleʻeleʻele. He mau minuke i 2 hoʻolaha i ka kāpena i hoʻomākaukauʻia a hoʻomoʻa i kahi ahi nui, e hoʻonāukiuki ana, no ka minuke he 15 mau minuke. Ma hope iho, ninini i ka wai'ōmato a me nā meaʻala eʻono ai, e hui maikaʻi i nā mea a pau a hoʻohaʻahaʻa i ke ahi i ka liʻiliʻi. Hoʻomālahalaha mākou i ka laiki i holoi muaʻia, 200 ml o ka wai, e uhi me ke poʻi a hoʻokuʻu a hiki i ka māmāʻana o ka laiki. ʻO ka palaoa i hoʻopauʻia me ka pālaʻi liʻiliʻi.
E noʻonoʻo e noʻonoʻo i ka hopena no ka limu.
ʻO ka saladi mai ka kale
Mea Kai:
- ʻo ka moana kai - 1 kg;
- ono - 1 pc.;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 0,5 tsp.
- mea kanuʻulaʻula - 2 tsp;
- ka winika - 2 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kai maikaʻiʻia, ke kāleka a me nā'alemona i'ōpalaʻia a hoʻokomoʻia i ka kāpena. I loko o ka pā palai, hoʻomehana i kaʻaila hinu, e hoʻolei i loko o ka sāleta, e hoʻokomo i nā meaʻala a me ka vīnega. Hoʻohui mākou i nā mea a pau. I kēia manawa ua makaukau ka saladi no ka hoʻohanaʻana.
Hoʻopiliʻia me ke kalepa moana a me ka liʻi
Mea Kai:
- kaomi i ka waiu - 150 g;
- kahi kuki - 150 g;
- ʻo ka moana kai - 50 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia kaʻo Kale Kale i puree me ke kōkua o kahi mea mīhiniʻai aiʻole mea holoi. Hoʻopiʻia ka nihi ma kahi kānana. Hoʻohui mākou i ia mau meaʻelua, e kāpīpī i ka paʻakai paʻakai, ka paʻakai ka paʻakai a me ka hui. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia'āpena e like me kahi kīʻokoʻa kūʻokoʻa, aiʻole hiki iāʻoe ke kuke i nā hawalukō me ia.
A laila, e kamaʻilio mākou e pili ana i nā ipu mai ka sauerkraut. E nānā ma lalo no nā mea huli.
Kuhi mai sauerkraut
Mea Kai:
- ana - 200 g;
- Ka umauma lūlū - 100 g;
- ua puhiʻia ka pahi - 100 g;
- kahe - 20 g;
- ono - 1 wahi;
- ka kirīpiʻula - 50 g;
- wai - 1 l;
- ka paʻakai, keleka, ka paprika, ka pahu - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka 'aipa kahi meaʻoki loa,ʻokiʻoki i ka'āpana. Me ka sauerkraut e hoʻopili i ka wai, hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻokomo i kaʻeke a me ka wig, e nininiʻia i loko o ka wai. Ma hope o kaʻaila, e kuke i kahi wela wela no kahi 15 mau minuke. I kēia manawa,ʻokiʻoki i ka kuihi, a hoʻomoʻa i ka momona a hoʻomoʻi i ka'ōpala. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻopau i ke kālekaʻeleʻele, nā'ōpū dill a me kaʻaila kawa i ka papa.
ʻO Bigos
Mea Kai:
- koala - 700 g;
- ono - 1 wahi;
- ka palaoa - 400 g;
- kahihi hulu home - 200 g;
- ka pipi - 100 g;
- kahe - 100 g;
- Nā hauhi i'ōpala - 30 g;
- Pākuʻi - 80 g;
- Kāpena koko - 70 ml;
- ka meli - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pākī, e hoʻoheheʻe i ka momona, a laila e hoʻopalapala i kaʻiʻo i kāpalapaʻia i ia, ke hoʻomāmāʻulaʻulaʻia, e hoʻohui i nā'āpana o ka puaʻa, a laila eʻokiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā apo. I ka pauʻana o 5 mau minuke, e hoʻohui i ka sose, e puhi no 3 mau minuke e hoʻoulu i ka kāpelu. E ninini i ka pilahi a hoʻomohu i lalo o ka poʻi pani no 30 mau minuke. E hoʻolaha i nā'āpanaʻeha a me nā hamoʻi maloʻo. E hoʻopauʻia a hiki i ka manawa e palupalu nā hamo. A i ka pauʻana o ka hoʻomākaukauʻana iā Bigos, hoʻonui mākou i ka meli eʻai ai, inā pono, a laila mākou e hōʻoki i ka paʻakai.
Ka meaʻai no ka broccoli
Mea Kai:
- broccoli - 600 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- ka paʻakai paʻakai - 120 g;
- kaʻaila kawa - 270 g;
- Butter.
Hoʻomākaukau
Ma ka wai i hoʻomoʻia i ka wai e hoʻolapalapa mākou i nā'āpana broccoli i 7 mau minuke. A laila, kauʻia i luna o ka pā. 'Aiʻa nā pua, e hoʻopiha i kaʻailaʻona a me ka pīpī hou, ka paʻakai i ka meaʻono. E ninini i ka paila o ka broccoli. E hoʻouna i ka omelet i 10 mau minuke i ka umu, a laila e lawe i waho a kāpīpī i ka palaoa kahi. Hoʻomaʻa mākou no 10 mau minuke.