I kekahi manawa,ʻo ka waipala waiū, ka mea i kūʻai aku ai ma mua o ka mea i koiʻia, kaʻona, ka hopena o nā hua laʻau maikaʻi maikaʻi: ka waiū me ka uila. A iʻole mākou i ka waiū nui no ka waiū, a kūʻai mākou i ka waiū i hoʻomākaukauʻia.
Hiki ke inu 'ia' o Drizzle (e like me ka whey) e hana i ka paila. ʻO ka lepo no ka waiū lūlū - he koho maikaʻi loa no nāʻanoʻano bakena, mea kanu a me ka palaoa paila.
Eia ke kaʻina no ka hoʻomākaukauʻana i nāʻanoʻano pailapula no ka yoghurt no nā kumu likeʻole. ʻO keʻano,ʻo ka mea kūpono iā mākou,ʻo ka waiuma mai ka waiu maʻamau o ka momona o nā mea momona (ʻoi aʻe ma mua o kahi kauhale, akāʻikeʻia). No ka paila palaoa,ʻaʻole e hiki ke hoʻokaʻawaleʻia kaʻehu o kaʻulaʻula, akā, hiki hiki ke hoʻokaʻawale i kekahi o ka hua.
ʻO ka māmā wikiwiki no ka pizza waiu waiu - meaʻai
Mea Kai:
- ka waiū o ka waiū - 200-250 ml;
- ka palaoa palaoa a pau - e like me 350-400 g;
- ka moa egg - 1-2 pcs. (koho koho);
- aila olila - 50 ml;
- ka meaʻaiʻai - 1 pinch;
- paʻakai - 1 pin.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o kekahi pola me kahi pahu moe, e hana i kahi āpau. Hoʻopili mākou i kaʻailaʻaila, ka paʻakai, ka waiū, nā hua, a me ka nininiʻana i ka waina, kāpīpī i ka palaoa (ʻulu). Hoʻoponoponoʻia kaʻona ma ka palaoa. E hoʻokuʻu i ka paila me kahi hui a lima paha. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā meaʻala mehameha a me ka'ōmato i ka paila. E hana i ka hana paila no 20-40 mau minuke.
Ma mua koke iho o ka laweʻana i ka pizza,'ōwili mākou i ke pani o keʻano i makemakeʻia mai ka paila palaoa, e hoʻopuka i ka hoʻopihaʻana a me ka pāʻina pizza, e like me nā mea maʻamau.
Hiki ke kuke i ka paʻi no ka pie, pies a me nā bun ma keʻano like, akā, ma kahi o kaʻailaʻaila, e hoʻohui i kaʻaila i hoʻoheheʻeʻia i kaʻaila. Inā makemakeʻoe i ka momona o ka palapalapa,ʻoi aku ka maikaʻi o ka waihoʻana i nā hua, no laila eʻoi aku ka maikaʻi o ka palaoa.
Pālahalaha no ka poʻe palaka mai ka waiū
Mea Kai:
- ka waiu waiu - 200 ml;
- ka moa egg - 1-2 pcs.
- ʻO ka palaoa palaoa - 5-8 tbsp. koko;
- ka meaʻaiʻai - 1 pinch;
- ka paʻakai maʻamau - 1 pinch;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i loko o kahi pola o ka yoguru me nā hua, e hoʻonui i kaʻaila, ka paʻakai a me ka lepo. Hoʻopili liʻiliʻi i ka palaoa i loko o ke pola, loaʻa ka makemake o ka paila. E noʻonoʻo ponoʻole iʻole he lumps (hiki iā ia ke hana i kēia me ka pāpā, ka pāpā, a me ka hui pū). Inā makemakeʻia, e hoʻohui i nā mea'ē aʻe i ka paila pancake. He maikaʻi keʻole e pīpī iā lākou i kaʻaila, akā, he kapuahi, no kēia mea, ka momona nui o ka pīkīʻenaʻena me kahi'āpanaʻalani (nā mea makemakeʻole i ka puaʻa, hiki ke hoʻohana i nā mea hānai a me nā holoholona'ē aʻe, a me ghee).
Hiki ke kuke i ka palaoa i pancakes i loko o ka waiū.
ʻO ka meaʻala kulū no ke kīʻaha - meaʻai no nā pies, patties, rolls
Mea Kai:
- ka waiu waiu - e pili ana i 0.4 l;
- ka palaoa - e pili ana i 800 g;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- me ka hoʻomaʻemaʻe - kahi 10 g (aiʻole paʻiʻia 2 manawa hou);
- paʻakai - 1 pinch;
- ke kō-2 teaspoons.
Hoʻomākaukau
Heʻoi aku ka maikaʻi ke kukeʻana i ka hua'ōpena.
I loko o ke pola me ka waiū o ka waiū, e hoʻokomo i ka paʻakai, ka paʻakai, 2-3 tbsp. nā puna o ka palaoa a me ka palaoa hū. Hoʻomoʻa mākou i ka pahu ma kahi mahana no ka hola 20. I ka manawa e kūpono ai ka opara, e hoʻopili i ka palaoa a hoʻopiliʻia i ka puna iʻa, e kāwili i loko o ka pahu, e uhi iā ia me kahi kāwele a hoʻokomo i loko o ka wela a hiki i ka manawa e hoʻonuiʻia ke kiʻekiʻe iʻelua manawa. Hoʻokomo mākou i ka paila palaoa, hoʻokuʻu a hoʻokomo i loko o ka wela no 20 minuke'ē aʻe, e kāpala, hoʻonamu a hoʻomaka e hoʻomaka i nā pies-bun. Hiki iāʻoe ke komo i loko o nā meaʻai no ka ho'āʻo 50-100 g ka waiūpona a iʻole ka kirīmi'ilia.