ʻO nāʻona o Tatar, e like me nā belyashas a me nā echpochmaks triangular, he kaulana loa ma mua o ko lākou'āina. ʻOiai, hiki anei iā ia ke pale aku i nā'āpanaʻala me nā huaʻai a me nā meaʻai, i kāluaʻia aiʻole i'ōhinuʻia ma mua o kaʻaiʻana i mua o ka'ōpalaʻulaʻula?
Nā meaʻai o Tatar pies me kaʻuala a me ka meaʻai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- Butter - 195 g;
- kefir - 355 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 480 g;
- soda - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- mea minced - 490 g;
- poteto - 320 g;
- ono - 125 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kumu o ka hōʻoiaʻana no kēia beljashi kekahi mea e hoʻomaopopo ana i kahi o ka meaʻai no kahi pōkole pōkole :ʻo kaʻaila hau eʻokiʻia i loko o ka'ōwili me ka palaoa, kaʻaila a me ka paʻakai. No ka hopena o ka kumu, e hoʻomoʻi i ka iʻa a me ka keʻo kefir, e kāwili i ka paila aʻoluʻolu, a laila e uhi iā ia me ka ula a me ke kiʻiʻoniʻoni, a hele e moe i ka wā e hoʻomākaukau ana i ka hoʻopihaʻana.
No ka pihaʻana,ʻohiʻia ka'ōlaa i ka hapalua-kuke, hoʻomaʻemaʻeʻia,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hui pūʻia me kaʻiʻo mīmū a me ka onion. Hoʻomoʻa mākou i ka mea ma luna o ka palaoa i'ōwiliʻia i loko o ka'āpalapalapala,ʻohiʻohi i kona mauʻaoʻao, me ka waihoʻana i kahi puka i waenakonu. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kuke i nā pipi liʻiliʻi a nui paha, ma muli o kēia, eʻano likeʻole ka manawa kuke:ʻo ka puleʻana i ka umu e pili ana i 40-45 mau minuke i 200 mau māka, a uhuki no 6-8 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao, ka hōʻoia a me ka mākaukau o kaʻiʻo.
Leona pies echpochmak
Mea Kai:
- ka palaoa - 355 g;
- Butter - 195 g;
- lelo (maloʻo) - 5 g;
- nui - 1 wahi;
- kahe nui - 5 g;
- pipi a keikihipa paha - 750 g;
- ono - 140 g;
- Kālaka - 2 mau niho.
Hoʻomākaukau
Hiki iāʻoe ke hana i kēia mau pipi mai ka pākani pupuhi , akā ināʻaʻoleʻo ia e palaualelo e hoʻi i ka home, a laila e hui pū me ka palaoa a me ka palaoa i kāwiliʻia, e lawe i ka pahuhu i piha i ke aniani o ka wai mehana me ke kō a me ka paʻakai, me ka hua manu i'ōʻia. E mahele i ka pailapuni, e'ōwili i nā paʻi palahalaha a hoʻopiha i kēlā me kēia me ka mīkini me kaʻaila a me ke kāleka. E pale i nāʻaoʻao o ka paila i loko o ka pokapū i loaʻa kahi huahaona, e hāʻawi i nā pies i kahi hoʻomaha no 20 mau minuke ma mua o ka kukeʻana, a laila hoʻokomo i loko o ka umu wela no 200 mau no nā lōʻihi 25-30.