Uaʻike nā mea aloha i ka iʻa momona. Inā maikaʻiʻoe he mea lawaiʻa, a laila e hoʻonaniʻoe i kāu iʻa aʻoluʻolu i kaʻohana a me nā hoaaloha me ka momona momona. E ho'āʻo e kuke i ka'ōpona i kaʻaila'alapona - mae a me ka paʻapa, hiki iāʻoe ke hoʻopuka i waho, kahi maikaʻi maikaʻi, ua aneane hikiʻole ke hao i ka huapī.
Pehea e kuke ai i ke kalo i loko o ka kirimaluʻona?
Hoʻomaopopoʻia nā iʻa i hāpaiʻia he mau mea maikaʻi aʻaiʻai, e hoʻomau i kāna mau meaʻono kūpono. Akā, inā makemakeʻoe i ka iʻa lawaiʻa, a laila, me ka makaʻuʻole i ke kāpena'ūla - e loaʻa iā ia kahi meaʻonoʻoi aku. Ma mua, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka iʻa, e hoʻoneʻe i nā maka a me nā maka, e hoʻokuʻu i ke kī a me ka holoi. Ināʻoi aku ka nui o kāu iʻa ma mua o kahi kilokilo, a lailaʻoi aku ka maikaʻi ke kukeʻanaʻaʻoleʻo ia ma ke ano holoʻokoʻa, akā, he pipi. ʻO kahi pahuʻaiʻuʻuku liʻiliʻi wale nō, ma kēiaʻano, hiki iāʻoe ke lawelawe ma ka papaʻaina he kiko waena. Hiki ke hoʻohana 'ia kaʻalani heʻalani a hoʻopiha i ke kīpili i mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, a me ke kaupale momona no ka iʻa.
Kāpena kapi i loko o ka kirīpiʻula
ʻO ka'ō i loko o ka umu me ka kirīpiʻulaʻula he meaʻai maikaʻi a maikaʻi, aʻo kaʻaila ka maikaʻi loa. Hiki iāʻoe ke lawelawe ma kahi papaʻaina. Ma ke ala, hiki iāʻoe keʻoki i kēlā iʻa i loko o ka palapalapala, a ma ka hopena o ka kukeʻai e hāmama ai ia e lawe ai i kahi'ōpū palaʻa.
Mea Kai:
- Carp - 1 wahi;
- ono - 1 wahi;
- mayonnaise - eʻono;
- kaʻaila kawa - 300 g;
- ka palaoa - 2 tsp.
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- lemon, greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe i kahi kaʻa, holoi maikaʻi, a laila e uhi i loko a ma waho me ka mayonnaise i hui pū me ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele a me ka wai lemon. E waiho i kahi no hoʻokahi manawa. Eʻokiʻia ka'alemona i kekahi mau apo pepeiao, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a waiho no kekahi mau minuke i loko o ke pola. I loko o kahi pākī, e hoʻopūpī i nāʻaila a hiki i ka'ōmaʻomaʻo'ōniʻoniʻo, e hoʻopili i kaʻaila kawa, ka palaoa a hoʻokuʻu iki. E ho ohu i ka umu a 200 mau kŰkelŰ a kŘkulu i ke kŰhŰ i ka pa. I ka manawa eʻulaʻula ai, eʻomi i kaʻaila kawaʻona a hoʻihoʻi i ka umu. Hoʻomaʻa mākou i ka iʻa a hiki i ka'ōpala gula o ka milo. E lawelawe i ka'ōpena me ka kirīmiʻula, i kākoʻoʻia me nā'ōpuni o lemon a me nā greens.
Carp, i'ōniʻia i loko o ka kirimalieʻula
ʻO ke kaʻa a kāpena no ka kirīpiʻona. Ma ke ala, ināʻoe e kūʻai i nā iʻa i hoʻomaʻemaʻeʻia, e emi nui ka manawa manawa.
Mea Kai:
- Carp - 1 wahi;
- ka 'āpana'eneke - 3-4 st. koko;
- nui - 2 mau'āpana;
- kaʻailaʻono - 1/2 kīʻaha;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Greens - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
Carp, holoi, holoi aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. ʻO ka paʻakai, ka pepa a waiho no kahi 15 mau minuke. E luhi i nā hua i loko o ke pola, e kāpili i kēlā me kēia mīhele i loko o ka hua manu, e'ōwili i ka meaʻai i ka lepo a me ka maloo mai nāʻaoʻao a pau i loko o ka pā. A laila, hoʻolei i ke kaʻa me kaʻaila kirimalu a me kaʻaila. Kāpena i hoʻopauʻia me kaʻaila maikaʻi i kāpīʻia me nā mea kanu maikaʻi loa a lawelaweʻia ma kahi papa.
Kāpalaʻo Carp i loko o kaʻalani'alama - meaʻai
No ka hoʻopauʻana i ke kāpena, hiki paha iāʻoe ma keʻano, ma ka holo lawaiʻa, a laila e ho'āʻo koke nei i kahi hopu hou. E lawe i nā paila o ka cossacks a hoʻolālā i kaʻahaʻaina ma ke ahi, e hoʻomākaukau ana i ke kaʻa i ka kirimaluʻoni.
Mea Kai:
- Carp (e pili ana i 1 kg) - 1 wahi;
- beka - 50 g;
- kaʻaila kirimina - 150 g;
- ono - 1 wahi;
- kāloti - 1'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Greens - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
Kāpalaʻo Carp, holoiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia. Ma ka lalo o ka ipu (ʻo kazanaka) eʻokiʻia nā kāloti i loko o nā paʻi, nā'omeʻa a me nā'ū pā. ʻO nā'āpana nui o ka'āpana kaʻa, e hoʻonā i hoʻokahi kīʻaha wai a hoʻomohala no kahi o 10 mau minuke. A laila e hoʻopili i ka waiūpona, kaʻaila kawa i ka iʻa, a hoʻomohu i kahi ahi ma lalo o ke poʻi no hoʻokahi hola. E mālama i ka puhiʻole i ke kaʻa.