I ka meaʻai no ka waiʻona'ūpiko i kāwiliʻia -ʻo nā manaʻo maikaʻi loa no ka papa o nā meaʻono i hanaʻia e home

ʻO ka meaʻai no ka pōpō o ka waiū waipona i mahaloʻia e nā meaʻoihana a hoʻomaka i nā mea hoʻolaha, no ka mea, ua mākaukau a hoʻololi maoliʻiaʻo ia ma waho. ʻO kēia ka mea kūpono o kahi hua i hoʻonohonohoʻia, aʻo kaʻae kūpono me ka hui pūʻia me nā meaʻaila e hāʻawi i ka meaʻono nui, nāʻano likeʻole, e hiki ai ke hana i nā pōkiki, kahi one a me nā meaʻala.

Pehea e hana ai i ka'enehu no ka palaoa mai ka waiū wai.

ʻO kaʻaila no ka waiʻakeʻa waipika pōkole he mau hanana loloa. Hoʻohuiʻia lākou a pau e ka māmā a me ke kūpono o ka kukeʻana. ʻOiaiʻo ia ke kānāwai, ua paʻiʻia ka waiū waipū i ka hui pū me ka waiūpaka, kaʻailaʻeleʻele, kaʻaila, ka hīnī. Inā pono, e hoʻomāloi i ka pala, ka nalu, ka wai lemon, hua. E kau i kaʻaila i loko o ka pīkī aiʻole e'umela koke iā lākou me nā pōpō.

1. ʻO ka meaʻai ma luna o ka waiū waipiʻo no ka keke, eʻoi aku kaʻono, ināʻoe e hoʻohana i nā mea likeʻole. No ka hōʻoiaʻana i nā walnuts, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka punetena o ke koko. E hoʻoneʻeʻia nā'ōmole o ka wai lemonona i loko o ka momona o ka momona nui.
2. ʻO kaʻaila no ka pōpō o ka waiū waipū me ka hoʻohuiʻia o ka pata a iʻole ka kirimāmoa e hoʻohemo koke, no laila e mālama i nā pōpō e mālamaʻia i loko o ka faila.
3. Hiki i nāʻike o nā hoʻonāʻauao ke hoʻohui i ka waiū lihiliʻi iki a me nā'ōniu niu i ka uliuli - me kēia mau mea e loaʻa ai ka pāʻina o ka pāʻina i ka pāpale kaulana "Bounty".
4. Hoʻohālikelike nā mea hoʻokaʻawale i nā mea maloʻo. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e hōʻalili i nā pā, kahi e hoʻomākaukauʻia ai ka'ōmole. Ma ka'ōlelo hōʻike, hiki iāʻoe ke waiho i loko o kahi pahu piha piha i ka hau.

Kaʻaila me ka waiū ma ka waiu waipuni

Pono kekahi mauʻoihana mua o nā pōpō e pono ai ka palekana a me ka momona, no ka nui o nā wāhine i makemake i ka'ōmole no ka pōpō me ka waiʻu condensed, me ka hoʻohanaʻana i kahi kīla. I mea e loaʻa ai kahi kūlike iʻoi aku ka maʻalahi, ua paʻiʻia ka waiū condensed me ka mea hui me kaʻailaʻala, e hoʻokūkū ana i ka'ōmela caramel me kahi hāmole o ka brandi.

Mea Kai:

• ua hoʻopuniʻia ka waiū - 380 g;
• beka - 200 g;
• ka paila - 10 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokomo i ka wai momona a me ka waiū ma ka pahu.
2. ʻO ka mua, e'eneʻeneʻa pono i nā meaʻai me kahi spoon, a laila - e'ōwili me kahi hui.
3. E hoʻomoʻa i ka pilaki i ka'ōmole no ka meaʻai mai ka waiū ma ka waiu a me ka pīpī.

Malu o ka meaʻailaʻala a me ka waiū waiʻona no kaʻaina

ʻO ka pāʻani me ka waiū me ka waiʻonaʻeleʻele he koho maʻamau. Hiki i kahiʻoluʻolu haʻahaʻa ke komo i loko, no laila, ua hanaʻia kekahiʻano o nā pōpō palaoa a me ka juicier. Hiki ke hoʻohanaʻia ka meaʻai i loko o kahi papaʻeleʻele, me ka hopohopoʻole e hoʻopalahalaha, e like me ka wai o ka wai e hoʻonā i ka nui. I kēia hihia, ua kīʻia nā'āpana me ka pīkī a me ke kī wale.

Mea Kai:

• kaʻaila kirīpi 40% - 550 ml;
• Ka waiū kūpaʻa - 150 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i ka waiʻona maikaʻi maikaʻi a me ka waiū ma loko o ke kapuaʻi paʻakai.
2. Hoʻopili i ka pāpū me kaʻili ā hiki i ka'ōpū.
3. ʻO kaʻaila no ka pōpō o ka waiū me kaʻailaʻole, ua kukeʻia no 5 mau minuke.

'Oiʻo hinu me ka waiū waiʻona no kahi meaʻai

ʻO kaʻaila no nā keke kuki mai ka waiū o ka waiū -ʻo ka nani o ka mea hoʻolaha, i loko o nā'āpanaʻelua, ua hoʻomākaukau kokeʻia, kūpono maikaʻi me ka hōʻailona o nā pōpō, a me ke aloha i ke kūlana kiʻekiʻe - a me ko lākou kauʻana ma lalo o ka mastic. Me kēia cream he maʻalahi ka hana aʻaʻole e hiki ke haoʻia, aʻo konaʻano keʻokeʻo a me ke keʻokeʻo e pili pono i ka kukeʻana o kēlāʻano kēiaʻano.

Mea Kai:

• beka 82% - 250 g;
• waiū waiū - 380 g;
• vanilla sugar - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa i ka pata momona a pīpī i ka hui me kahi huila no 2 mau minuke.
2. Ke piʻi ka hinu, e ninini i ka wai lahilahi o ka waiū.
3. E hoʻomau i ka hahau no 5 mau minuke.
4. Hiki i kaʻailaʻaila i hanaʻia no ka pōpō palaoa me ka waiū i kāwiliʻia e hiki ke lawe kokeʻia e hana.

'Ameleʻelima me ka waiū waipiʻo no ka pōpō

ʻO ka meaʻono no ka pōpōʻono a me ka waiū paʻa i ka waiū e makemake i kaʻike maʻalahi o ka hana hana. ʻO ka manawa pinepine,ʻo ka hōʻaluʻana i kaʻaila ka loaʻaʻana o kaʻaila. E hōʻole i ka hopena e kōkua i kaʻene me ka momona o ka 35%, ka liʻiliʻi liʻiliʻi a me ka nozzle-whisk. Eia kekahi,ʻo ka mea nui,ʻo ia ke hoʻopau i ka manawa: i ka manawa eʻikeʻia ai nā moa ma ka pākuʻi, e hoʻopauʻia ke kaʻina hana.

Mea Kai:

• kaomi 35% - 500 g;
• wai puna waika 250 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i kaʻaila maʻemaʻe me ka hoʻohuiʻana i ka wai kahe o ka waiū.
2. Hoʻonui i ka wikiwiki.
3. Holo ka mīkini pahū i 10 mau minuke.
4. I ka manawa e loaʻa ai ka'ōmole no ka waiʻona mai ka waiū māmā i nā momona o ke kula, pono e hoʻopauʻia ke kaʻina hana.

Kāleʻa i ka paʻakai me ka waiʻu waipiʻo no ka palaoa - meaʻai

ʻO ka meaʻai no ka pōpō me ka mascarpone a me ka waiū waikawa i hui pūʻia me ka nani o Italian and Slavic. Ma muli o ka momona momona a me ka mascarpone makaliʻi, ua liʻiliʻi a maʻalahi, a ua like ka laulima a me kaʻono o ka waiū i kāwiliʻia e loaʻa kahi viscosity a me kahi leʻaleʻa maikaʻi. Heʻanoʻokoʻa kēia i nā meaʻono, i hoʻomākaukauʻia mai nā huaʻona.

Mea Kai:

• mascarpone - 500 g;
• waiū waiū - 200 g.

Hoʻomākaukau

1. E paʻi māmā i ka mascarpone.
2. E hoʻomoʻa i ka waiū waikawa a, me ka hoʻomakaʻana me kahi huila haʻahaʻa, whisk, me ka hoʻomāhuahuaʻana i ka wikiwiki.
3. E hoʻopau i ka wikiwiki loa i ka manawa e liʻiliʻi ai ka pahu.

ʻAiʻia ka'atiʻulu me ka waiʻu waiʻona no kahi keke

ʻO ka meaʻono o ka nihi a me ka waiū waiʻona no ka palaoa, he mea kūpono ia no ka poʻe eʻimi ana i ka waiwai kūponoʻole. I kēiaʻano, he hua nui ka hua lactic. Hoʻohui pūʻia me ka waiū paʻapū, kaʻaila kawa a me ka waiūpaʻa, aʻo ka palaoa nui loa ka loaʻaʻana o kahi'āpana māmā, kahi kūpono no ka pailaʻana i nā kopa a me nā pōpō one.

Mea Kai:

• kahi nihi - 450 g;
• beka - 250 g;
• waihe waiʻona - 250 g;
• kaʻaila kawa - 250 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka nihi a me kaʻaila kirimina i loko o ke pola o ka meaʻai. E'ōniu.
2. E hoʻonui i ka wai a me ka'ōwili hou.
3. ʻO kaʻokoʻa, e paʻi i ka waiū me kahi huila keʻokeʻo.
4. I loko o nā'āpana, e hoʻohui i ka paila i ka pata, me ka hoʻomahaʻole e hana me ka huihuʻi, a hiki i ka'ōmole o ka'ōmole a likeʻole.

Kaʻaila no ka palaoa mai ka lālā a me ka waiū wai

ʻO ka pāʻani me ka waiʻu waipiʻo no ka keke, uaʻano likeʻole ia i ka hui. Ma waena o nā kūlana i kauʻia,ʻo keʻano'ē aʻe me ka hoʻohuiʻana o ka manga, kahi kumu maikaʻi loa no ka'ōmole mānoanoa a me kaʻaila hoʻomalu, kū i waho. ʻO keʻano o ka hanaʻana i ka lālā no kaʻaila e like me ka kukeʻana i ka paʻakai, akā naʻe,ʻaʻole i like me ka hope, ua paʻiʻia i ka waiūpaʻa a me ka waiū i ka waiū i kāpenaʻia, e hāʻawi ana i ka maʻemaʻe a me ka maʻalahi.

Mea Kai:

• ua hoʻopuniʻia ka waiū - 380 g;
• aila - 250 g;
• semolina - 150 g;
• lemona wai - 40 ml;
• waiu - 500 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopiha i ka semolina me ka waiū maʻamau aʻokiʻoki i nā līpi me ka'ōlohe.
2. E kau i ka paila ma ka pahu a hoʻoulu, e kuke no 5 mau minuke.
3. Eʻoluʻolu, pākī me ka waiū me ka waiū.
4. ʻO ka manawa me ka wai lemon a me ka whisk hou.

E mālama i ka pōʻai me ka waiū waiʻona -ʻo ka meaʻai

ʻO ka mālamaʻana i ka pōʻai me ka waiū me ka waipiʻo nui, kaulana loa. ʻO ka palaoa Milk-palaoa, i hoʻomoʻaʻia i ka nui, i pīpīʻia me ka waiū a me ka waiū condensed, heʻano maʻalahi,'eleʻaleʻa a me kaʻono maikaʻi. Hiki ke hoʻoponoponoʻia kēia hope ma ka hoʻouluʻana i ka waiū kululu kūpona i hoʻolakoʻia, a laila e kōkua ai iā "Medovik" a me "Napoleon".

Mea Kai:

• waihe waiʻona - 380 g;
• waiu - 450 ml;
• Butter - 190 g;
• ka palaoa - 80 g;
• ke kō - 40 g.

Hoʻomākaukau

1. ʻO Whisk ka waiū me ka palaoa a me ke kōpaʻa a maʻaleʻa.
2. E kau i ka kapuahi a kuke i 5-7 mau minuke a hiki i ke anuanu.
3. Eʻoluʻolu i ka mahana wela, e hoʻokuʻu i ka waiū mālū, i ka waiū me ka momona.

I ka meaʻai no ka waiū me ka baʻa

ʻO kaʻailaʻala no ka pīpī me ka waiūpona condensed e hoʻokomo i ka hale hana kūponoʻole i ka'ōlohi a me ke kala. I loko o laila, ua hoʻonuiʻia kahi'alaʻauʻala maikaʻi ma o kaʻonoʻono o ka hua,ʻo ia ka mea e kinai ai i ka momona o ka waiū me ka momona. ʻO kaʻoiaʻiʻo, heʻano wai maoli ka wai, he mea kūpono ia no ka pāʻinaʻana i nā pōpō, akā,ʻaʻole no ka hana kope.

Mea Kai:

• banana - 2 mau wahi;
• Ka waiʻu waipona - 200 g;
• beka - 250 g.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i ka maiʻa, e hoʻomāhuahua i ka waiū wai i kā lākou a paʻi maikaʻi.
2. Hoʻoleiʻia ka pipi.
3. E hoʻomohui i ka'enepene momona i ka waiūpaʻa a hou hou.
4. E hoʻolālā no ka 30 mau minuke i loko o ka pahu fri.

Ka palaoaʻala a me ka ricotta a me ka waiū wai

Inā makemakeʻoe e hana i kahi meaʻai no kahi pōpō mai ka waiū o ka waipū,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka ricotta. ʻO kēia curd cheese heʻanoʻanoʻoluʻoluʻo ia, heʻoluʻolu leʻaleʻa a he mauʻano meaʻai ia, no laila he māmā ke kukui, palupalu aʻaʻole hoʻoluʻu. ʻO kēia kekahi o nā koho i hoʻomohala ai i nā minukeʻelua.

Mea Kai:

• ʻAhi palaoa Ricotta - 300 g;
• vanilla - a pinch;
• Kau wai kūpona - 380 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopau i ka ricotta me ke kaula o vanilla.
2. E hana me ka wiki, e komo i loko o kaʻeleʻele he kahawai lahilahi o ka waiū waikawa.
3. E pīhoihoi noʻelua mau minuke a hiki i ka'ōpū.

I ka meaʻai no ka wailekaleka me ka waiū

ʻO nā pīkī melekō ke alakaʻi nei i ka honua hoʻolaha. ʻO nāʻano huahana e maʻa mauʻia me nā kālekalelelele, aʻoi aku ka uku i kekahi manawa ma mua o ka pūʻulu hoʻolālā. Hiki i ka huahana ka meaʻonoʻono no ka waiʻale waiu condensed me ka koko. Hiki i kahi'āpanaʻala o kaʻaila ke hoʻohui i kahiʻala o ka momona maikaʻi, kahiʻawaʻawaʻoʻoleʻa a kōkua iā ia e pale i ka neoneo ponoʻole.

Mea Kai:

• beka - 250 g;
• waiū waiū - 250 g;
• koko kalo - 80 g;
• ka paila - 20 ml.

Hoʻomākaukau

1. E luhi paila i kaʻaila me kahi huila no 5 mau minuke a loaʻa i kahi lush a me ka māmā.
2. E hoʻomau i ka paʻi, e hoʻopiha i kahi kahawai lahilahi o ka waiū.
3. E hoʻomoʻa i ka koko, ka cognac a me ka whisk no kekahi mau minuke'ē aʻe.