Ināʻoe i kahi leka e makemakeʻoe e hana i nā meaʻaila hou, a laila, mai kāohiʻoe i kou mau hiʻohiʻona i nā hoʻololi maʻamau a me keʻanoʻole. E hoʻomākaukau i ka paila i hikiʻole ke hoʻomaopopoʻia mai keʻano hoʻohālikelike, i hoʻomākaukauʻia me nā hua holoholona i loko o ka papa hana, a na mākou e kōkua iāʻoe i kēia. ʻO nāʻano likeʻole o ka paila no ka pies e hōʻikeʻia ma lalo nei.
Lent weast palakeke no ke kui
ʻO ka mea huna o kahi pīpī pīpī maikaʻi maoli,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i ka waiū lau nahele,ʻaʻole ka wai, e hōʻoki i ka levē. Ma keʻano he kumu, hiki iāʻoe ke lawe i ka lālā a me ka waiu wolina, eʻono ia.
Mea Kai:
- ka waiū (soy aiʻole ka'ōpū) - 540 ml;
- ke kō - 10 g;
- leve hou - 75 g;
- ka palaoa - 980 g;
- ka mea e hoʻomapala paʻi - 12 g;
- wai lemon - 5 ml;
- kaʻaila aila - 75 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua e pono aiʻoe e wela i ka waiū a hoʻopau i ke kō. Hiki ke hoʻoulu i ka waiū ma kekahi hihia, ināʻaʻole e make ka lewē, no laila e lawe mai i kahi mahana ma mua aʻe o ka mahana o ke kino, a laila e hoʻonoe i loko o ka mea'ūpena kalo'ūpona a waihoʻia e hana no 10 mau minuke. Ma kahi kaʻawale, e hoʻomākaukau i ka paila mai nā mea i koe a waihoʻia i loko o ka wai lev. E'ānena pono i ka palapalapala e hoʻonanea ai ma hope o ka kukeʻana (e huila no 7 mau minuke), a laila e hele i ka hana a me ka kukeʻana.
Ka palaoa no ka paila palaoa no nā pōpō me ka hūʻole
Inā makemakeʻoe e hana i kekahi mau maʻamau maʻamau, e like me ka charlotte, a lailaʻaʻole pono e pilikia i ka mea hū. He mau minuke he mau minuke a e loaʻa iāʻoe kahi pīpī pīkī māmā me ke keo.
ʻO ka hua'ōpili i loko o kēia meaʻai he applee puree (kūʻai i ka mea maʻamau, ma kaʻoihana hānai pēpē a hana pahaʻoe), no laila e hiki ai i ka pectin ke nakinaki i nā mea a pau.
Mea Kai:
- ke kō - 45 g;
- aila olila - 115 ml;
- apple puree - 115 ml;
- ka waiu waiu - 45 ml;
- ka hānaiʻana iā ia iho - 175 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka me ka base ma ka huiʻana i ka palaoa me ka nui o ka pauka bakena. Kāpīʻia ka paʻakai me ka waiū a me ka'ōmole applee, a laila e hoʻopau i nā mea a pau me ka waiʻona momona a hoʻomoʻi i ka hopena hopena i ka mea maloʻo. Hiki ke ninini kokeʻia ka paila no ka paila maikaʻi i loko o ka'āpana, a hiki ke hoʻonuiʻia i nā'āpana o kāu hua punahele loa.
Pehea e kuke ai i ka meaʻai pālani no ka pies?
Inā makemakeʻoe e hana i kahi'ūpakaiʻalani, a laila, hoʻohana i kahi papa i hoʻomākaukauʻia me kaʻaila niu no ka mea, heʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka margarine maʻamau a hāʻawi i kahi meaʻoluʻolu loa i ka pahū paʻa.
Mea Kai:
- ka palaoa - 155 g;
- ke kō - 15 g;
- ka niu niu - 60 g;
- wai - 90 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, kauʻia kaʻaila niu a me ka wai i loko o ka paʻukū. Hoʻokomoʻia kaʻene kuke e like me kahi pōkole pokole kūlohelohe. E hoʻokuʻu i ka palaoa me kahi kōkiko liʻiliʻi a me ke kui o ka paʻakai, a laila hoʻomaka e hoʻonui i kaʻaila niu i nā'āpana. Hikiʻia nā'āpana o kaʻaila i nā manamana lima me ka palaoa a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōhū, a laila kāwiliʻia i loko o ka pahu pāʻani no 10 mau minuke, a hui pūʻia me ka wai hau a hōʻuluʻuluʻia. Hoʻokuʻuʻia ka moa i pau i ka anu no hoʻokahi hola hola ma mua o ka holoʻana.
Pālahalaha pāʻani maikaʻi no ka pies
ʻO kekahiʻaoʻao o ka pōkole, akā i kēia manawa ma ka margarine punahele.
Mea Kai:
- palaoa - 185 g;
- margarine punahele - 95 g;
- ka waiu waiu - 55 ml;
- he pinki o ke kō a me ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ma ka huiʻana i nā mea maloʻo a pau, e holoi iā lākou me nā hulu o kaʻailaʻulu a hoʻopiha i ka pahu i ka waiū. Ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana i nā hunahuna a pau, e kāwili i ka palaoa me ka kiʻiʻoniʻoni a waiho i loko o ka pahu hau hau no ka hapalua hola ma mua o ka holoʻana.