ʻO Tomato, aiʻole'ōmato (mai ka Aztec "tumatl" - "nui nui") ua haʻalele mua i ke kahakai maoli o ka'āinaʻAmelika ma ka kenekulia 16. Ua laweʻo Conquistadors iā ia i Sepania,ʻoiai kekahi o nā mea'ē aʻe o ka New World. A laila, heʻanoʻulaʻula ka hua'ōmaʻomaʻo maʻemaʻe, no laila ua loaʻa kona inoaʻelua -ʻo kahi'ōmato (mai ka Italian pomo d'oro - he'ōlili'ōpiopio).
Hiki i ka'ōmato i kaʻai?
ʻO ka'ōmaʻomaʻa he wale nō kāna mea nani loa,ʻo ia kekahi kumu o nā antioxidants (beta-carotene, xanthophyll, lycopene), nā huama C,ʻE, a me ka'ōkato a me nā mea citric, e hoʻonālikelike i ka metabolism a pale i kaʻelemakule. I ka manawa hoʻokahi,ʻo ka helu o ka caloric o kēia huahana he 18-20 kilokalo wale nō no 100 grams, a no ka nui o nā'enehe fiber,ʻo ka'ōmato ke hoʻokomo koke i ka leʻaleʻa. He maikaʻi nā tumatakai no ka poʻe makemake e lilo i ka kaumaha. Eia kekahi, aia nāʻano likeʻole o nā meaʻai, i ka manawa o nā'ōmato ka meaʻai nui.
ʻO kāna mea pono e like me ka hua kiʻiʻana ma muli o ka lycopene - he puaʻa puaʻa, he pili o ka beta-carotene, e hoʻonui ana i ka momona.
Eia hou, hoʻomeheʻia ka lycopene cholesterol , pale i ke kino mai ke atherosclerosis a me kekahi mau maʻi o ka lolo.
Hoʻopili hou i ka lā ma luna o nā'ōmato
ʻO kēia mau lāhoʻi hoʻopiʻiʻaʻole eʻae wale i ka liloʻana i ka kaumaha nui, akā, e hoʻopiha i nā hua o nā antioxidants, i mālamaʻia i loko o nā tumato i nā mea nui. Pono pono e lilo i ia mau lāʻaʻole pinepine i hoʻokahi manawa i ka pule.
No ka lā hoʻokīʻai i nā'ōmato e pono ana iā mākou:
- 1.5 kg o ka'ōmato o kēlāʻano kēiaʻano. Pono eʻaiʻia ka'ōpī ma nāʻaiʻehā,ʻo ka mea hope loa ma hope o 18-19 hola.
- ʻO ka liʻiliʻiʻelua lita o ka wai me ke kinoʻole, aʻo ka mea e pono ai e ona i ka lā.
Hiki ke hoʻokuʻuʻia i ka poʻe ola kino. ʻO nā kānaka me nā maʻi o ka'ōpū o ka maʻi'ōpū, hāpai a me nā wāhine lactating, ua kū'ē'ē.