Hiki mākou a pau i ka wela, nā meaʻono maikaʻi a ua mākaukau eʻai iā lākou i kēlā me kēia lā, akāʻaʻole makemake au e hoʻolimalima nui i ka manawa e hoʻomākaukau ana iā lākou. No laila, i mea e hoʻoneleʻole ai iāʻoe iho i ka leʻaleʻa, e ho'āʻo i ka hoʻomākaukauʻana i kahi iʻa e ninini ana i ke kui, a maopopo iāʻoeʻaʻole i nui ka manawa a me ka ikaika.
ʻO ka nani o kēia kui,ʻaʻole ia he pono e kāwili i ka paila, akā,ʻo ka mea hou a me kekahi iʻa lawaiʻa e lilo i piha.
Hoʻopili i ke kui me ke kani
No laila, inā e kakaliʻoe no nā malihini, aʻaʻole nui paha ka manawa i hala ma mua o kaʻaina awakea, aʻaʻoleʻoe iʻike i ka mea e noʻonoʻo ai i mea eʻoluʻolu ai aʻoluʻolu,ʻo ka hopena maikaʻi loa i ka pilikia,ʻo ia ka mea i hanaʻia me ka meaʻai.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- mayonnaise - 200 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 8 tbsp. koko;
- wai i hoʻolapalapa - polstakana;
- kaʻaila aila.
No ka hoʻopihaʻana:
- hiki i ke kī kele - 2 mau kī
- aniana - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā puaʻa, i hui pūʻia me ka mayonnaise a hoʻonui i ka wai. A laila e hoʻopili i kahi palaoa iki a hoʻohuiʻia. Pono ke ana o ka hōʻoiaʻana i ka'ōmole maʻemaʻe. Inā pono, e hoʻomāhuahua i ka wai a me ka palaoa.
I kēia manawa, e kui i kaʻoki a lilo i gula. ʻOi me kahi'ōiwi a hoʻoulu me nāʻalani i'ōlehu. E hoʻonani i ka ipu kuke me kaʻaila a ninini i ka paila i loko. Kuhi i ka hoʻopihapiha a ninini i ka hapalua o ka palaoa.
E hoʻonā i ka umu a hoʻomoʻa i ka paila me ka hapalua hola. E lawelawe i ka papaʻaina, inā makemakeʻia me kaʻike.
Eʻoluʻolu e hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi piele jellied me kekahi iʻa lawaiʻa no kou leʻaleʻa,ʻaʻole wale wale me kaʻala.
ʻO Salmon pie me ka iʻa
Inā makemakeʻoe i ka iʻa hou a loaʻa ka manawa e hoʻomākaukau ai i kahi kui, a laila, hiki keʻai i kahi iʻa maikaʻi a maikaʻi.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- huahelu - 3-4 mau'āpana;
- mayonnaise - 200 g;
- kaʻaila kawa - 200 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 3 punetēpō;
- ka paʻakai, nā meaʻala.
No ka hoʻopihaʻana:
- wai kaona - 400-500 g;
- pāʻili;
- aniani (leeks a 'ālika) - 1 pc.;
- paʻakai, meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻAno kaʻaila, ai ka wā kokoke loa, e pāʻina i ka pā'ū a hele pū i kahi mau minuke hou aʻe. A laila eʻokiʻoki i ke kaumāmā i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻi a hiki i ka wā e hoʻomākaukauʻia ai i loko o kekahi pā. Pāpāʻia nā puaʻa me ka paʻakai, a laila e hui pū me ka mayonnaise a me ka kirimalu. E hoʻomau i ka paʻi, e hoʻokuʻi i kaʻele a me ka palaoa.
ʻO kaʻaila kaʻaila me kaʻaila, ka ninini i ka hapalua o ka palaoa, kau i ka hoʻopihaʻana, a laila ninini i ka hapalua. E ho ohu i ka umu i 180 degrees a e kuki i ka pń no 35-40 minuke.