ʻO ka meaʻai no kēia pōpō e kāhea aku i nā mea aloha a pau i nā hua bale a me ka baleka. I ka hoʻomākaukauʻana, ua maʻalahi kahi mea momona, no laila e kau i luna i nā mea e pono ai a hoʻomaka e hoʻomaʻina.
Ka palaoa no ka palaoa "Air Snickers"
Mea Kai:
Pīkī:
- nā'ōpū o nā hua moa - 6 mau pcs.
- ke kō - 275 g;
- ka mayonnaise a iʻole kaʻaila kirimalu - 15 ml;
- ka palaoa - 465 g;
- margarine aiʻole ka pata - 245 g;
- ka palaoa.
Bezé:
- nā mea hoʻomalu o nā hua moa - 6 pcs.;
- ke kō - 275 g.
ʻAla:
- Butter - 195 g;
- ka waiū ma ka waipū - 475 g;
- Pākī momona - 165 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ke kōpaʻa me nā yolks a me ka whisk, e hoʻoulu i ka margarine momona, mayonnaise (kirimomi'ilia), kaʻaila a me ka hapalua o ka palaoa. ʻO Whisk, a ma hope o ka hoʻonuiʻana i ke koena o ka palaoa, e hoʻopili i ka'ōhuhi. Hoʻounaʻia ka paila mīkini i ka pahu hauʻoki i ka maloʻo.
I kēia manawa, hahau i ke kōpaʻa me nā proteins a hiki i ka nui nui, keʻokeʻo keʻokeʻo.
E lawe i ka palaoa kawili, e māhele i 3 mau'āpana. E hohola i kahi mahele ma kahi pepa bakena me kahiʻeke, ma luna o ka hapakolu o ka meringue a me ka baʻa no ka hapalua hola ma 190. No laila, eʻaila iʻekolu pōpō.
ʻO ka waiūpū pīpī maʻemaʻe, ka pīpī, kāpili i ka waiū a me kaʻokiʻoki (ʻaʻole i'eleʻale) i ke pīpī a me ka pīpī hou. Māhele kēia mau mea iʻelua mau'āpana. ʻO ka keke mua e hoʻonani nui me kaʻaila, ma luna o ka lua a me ka momona, aʻo ke kolu o nā mea e hana ai, e like me kou makemake.
Pehea e kuke ai i ka pōpō'akea "Air Snickers"?
Mea Kai:
No ka palaoa 1:
- nā hua nui - 2 pcs.
- ke kō - 245 g;
- ka waiū a pau - 130 ml;
- kaʻaila aila - 110 ml;
- vanilla aiʻole ke kō - 1 paʻi;
- koko kaola 65 g;
- ka palaoa lūlū - 0,5ʻeke;
- ka palaoa - 375 g.
Bezé:
- nā mea hoʻomalu o nā hua moa - 4 mau pcs.;
- ke kō - hoʻokahi hapa hoʻokahi;
- Pākī ka'ōniu - 185 g;
- ʻo ka waiū ma ka waipū - 375 g;
- Butter - 145 g.
Hōʻike:
- kalekalekaka - 90 g;
- kaomi (ʻaʻole i lalo o 30%) - 95 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa mua. Hiki i nā hua me ka sugar a me ka vanillin, i loko o kēia kōkohu, e hoʻonui i ka waiū a me ka waiū. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka lepo a me ka pālolo. E ninini i ka palapalapa i kahiʻala (diameter 26 knm), i uhiʻia me kahiʻeke. E puhi no ka 25 mau minuke ma 180. E hana hou i kēia hana no ka hoʻomākaukauʻana i ka keke hoʻokahi.
ʻOiai eʻoluʻolu ana nā kini, e hana i ka meringue. No ka hanaʻana i kēia, e pale i nā māmā me ke kōpaʻa a hiki i ke kiʻekiʻe o nā mauna. E hoʻololi i kaʻaila i loaʻa i loko o kahiʻekeʻai a kāpīpī i nā'āpana liʻiliʻi liʻiliʻi ma luna o kaʻeke. Eʻoki iā lākou i 110 mau puka, e pili ana i hoʻokahi hora.
Pono pono nā peanuts e lilo. Hoʻopili i loko o ka waihona pepa a'ōwili i kahi kui.
E hoʻokuʻu i ka waiū me ka waiʻu mālū, pā.
I kēia manawa, e holo mālie i ka'āpana. Mea nui:ʻaʻole pono e hoʻonani nā bisake! E Coriander, e kau i kahi pā. E kńka ahi i ka mńhele o ka mńmń. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka sprinkles o nā hua. A laila, e pālahalaha i nā bezels ae ninini hou i ka waiū me ka paila.
E uhiʻia me ka lua. ʻO Boca ka uhi me ka waiū kahe me ka pīpī. Piha piha i ka ganash. No ka hanaʻana, e lawe mai i ka'ōmole i kahiʻeha, e hoʻolei i ke kāleka paʻakoki, e hoʻoikaika ikaika, e ninini i ka keke i hōʻoluʻolu. Hoʻokuʻuʻiaʻo Dessert no kekahi mau hola i ka hōʻailona.