No ka hanaʻana i nā momona iʻoi aku ka nui o ko lākouʻano, ke hoʻohana pinepine nei mākou i nā hui likeʻole, kekahi o nā hiʻohiʻona hoʻokūkū o ka hui pūʻana o ka pōkole a me ka hīnī. ʻO ka lauwili a me keʻano paʻakikī o ka hīpī e pili ana i ka papa kīʻaha o ka pōkole ma ka meaʻaʻaiʻAmelika nui loa - cheesecake, akāʻaʻole ia e pili ana iā ia, akā, no ka'ōwili nui loa a me ka meaʻai maʻamau me ka puaʻa. E pili ana i nāʻanoʻokoʻa a me kaʻono o kēiaʻano meaʻai - i loko o kaʻike hou.
Kāpena Cake me ka hīnī cheese cheese
He aha ka mea iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nāʻaʻaʻawa ? ʻO nā meaʻaʻahu me nā makalekale a me nā'ōhū'ōwili!
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 295 g;
- ke kō - 115 g;
- nui - 1 wahi;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- beka - 150 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka nihi kuki - 550 g;
- kāleka - 95 g;
- ke kō - 75 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana, e hoʻokaʻawale i kaʻaila mai ka pahu faila aʻaeʻia e hiki i ka mahana wela. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ke kōpaʻa a me ka paila laʻau, a laila e hoʻomoʻi i kahi hui maloʻo o nā meaʻai me kaʻaila mīpala. E hoʻopili i nā mea a pau me kou lima a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o nā'ōpala maloʻo, a laila hoʻohuiʻia me ka hua hoʻokahi a me ka maikaʻi.
No ka 2/3 o ka palaoa kawili, hoʻokomo i loko o kahi pāpale bakena, e uhi i kona lalo a me kona paia. ʻO ke kolu o ka hapakolu i haʻaleleʻia, e lilo ia i mea eʻai ai no kā mākou pōpō.
No ka hoʻopihaʻana, kāpī i ka nihi a paʻi me ke kō. Hoʻopiliʻia ke kīkalaka i loko o nā cubes a hoʻohui i ka nui o ka cheese cheese. E kńka ahi i ka ho opiha piha i ka mea hoaaloha, a kau i luna me ka pahu pala palapa.
Kāpena Bake me ka līni liʻiliʻi a me ka'ōwili palaoa no 25 mau minuke i 200 mau.
Piʻi me ka pua liʻiliʻi a me ka pōkole
Hiki ke hoʻohui i kahi meaʻai maʻamau i nā meaʻona ma keʻano o ka huaʻona a me nā hua. Ma keʻano hoʻomākaukau no kēia kumuhana, e hoʻohana mākou i nā peaches.
Mea Kai:
- kaʻaila kirīmi - 25 g;
- soda - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 310 g;
- ke kō - 210 g;
- Butter - 155 g;
- ʻAmonaʻala - 30 g;
- zest of 2 limes;
- vanilla pod - 1 pc.;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- peaches - 3 mau'āpana;
- ka nihi kakanua - 230 g.
Hoʻomākaukau
Hiki i kaʻaila'alami me ka soda a waiho i ka hui e hana ma kaʻaoʻao. ʻOiai ka'ōniu hoʻonani e hoʻonaniʻana, kāwili me kahi mea maloʻo. E hoʻopili i ke kōpaʻa me ka palaoa, ka pata, vanilla pod mau mea a me kahi lime līlū. Ma hope o kaʻokiʻana i nā kuhupapaʻu, e hoʻokaʻawale i kahi o ke kolu i kaʻaoʻao, ae hui pū me ka pūʻulu i koe me nā hua a me ka kirīmī. ʻO ka hopena o ka pōpalapa e māheleʻia i loko o kahi pāhao tunu, e uhi ana i ka lepo wale nō, akā i nā pā. E kńka ahi i ka lńni a me nń paina pika mai luna mai, a laila e pńpń i nń mea a pau i waiho mua ia i ka palapili. Loaʻaʻia kahi pōpō me ka hīnī liʻiliʻi a me ka hōʻailona pahuhu i 180 degrees no kahi hola.
Piʻi me ka pīpī liʻiliʻi a me ka pāpaʻi pōkole
Inā makemakeʻia, hiki ke hanaʻia ka pahuhu me ka hoʻohanaʻoleʻia o ka pata. ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka pōpō palaoa me ka hīnī a me ka margarine e ho'ēmi mālie i ka hoʻolimalimaʻana no ka meaʻai, me ka hāʻawiʻana i ka hopena kupaianaha.
Mea Kai:
- ka palaoa - 175 g;
- ke kō - 115 g;
- beka - 135 g;
- iʻa ula - 1 piece;
- koko kapo 25 g;
- kahi nihi - 540 g;
- ka paila paʻapaʻa - 85 g;
- ka extract o vanilla - 1 teaspoon;
- huakī maloʻo - 65 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka i ka paila ma ka huiʻana i nā mea maloʻo. E hoʻohui i ka koko me ka palaoa, e hoʻopili mua i nā meaʻelua. Pākuʻi i ka wai a me ka wai. E kupa i nā mea a pau a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o nā'ōhū, a laila e hoʻokuʻu i ka'ōpū iʻa a hui hou.
ʻO ka'ūpī kapi me ka vanilla a me ka pākī. E hōʻoia i ka like like o ka hoʻokomoʻana, a laila e hoʻohui me nā huakuhi.
Hoʻohāluaʻia ka 2/3 o ka palaoa ma keʻano, ma luna o ka piha me ka hoʻopihaʻiaʻana a laila e pīpī i nā hunahuna a pau. E kīʻaha i nā mea a pau ma 160 kekona 40-45 minuke.