ʻO kaʻaiʻana i ka meaʻai me ka pīpī pīpī he meaʻono a maikaʻi. Akā, inā hoʻokahiʻano mash, a hoʻomoʻa me ka mea miki i loko o ka umu, loaʻa iāʻoe kahi meaʻono maikaʻi, kahi hikiʻole iāʻoe ke huki. Ma hope o nā mea a pau, pehea lāʻaʻole e wili, akā eʻoi aku ka maikaʻi o ka umu! ʻOiai e loaʻa ana he nui i loko o ka lumi kuke, hiki iāʻoe ke kuke i loko o ia mea iʻole ka meaʻono iki. ʻO kaʻelua aʻe mau mea maikaʻi loa o ka pupuhi mai nā kīlaʻau'aluʻolu me kaʻiʻo i kālaiʻia, e hōʻike ana i ka pehea e hana ai.
Hoʻopiliʻia ka mīkini pākī me ka mīmī i ka umu
Mea Kai:
- potatoes - 900 g;
- beka (82.5%) - 120 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono;
- aniani (medium) - 2 pcs.;
- ka moa moa - 300 g;
- kaʻiʻo puaʻa - 300 g;
- ka ÿaila ÿaila - 30-40 ml;
- ka'ōmole (32%) - 80 ml;
- mayonnaise (67%) - 100 ml;
- koa paʻakai - 120 g.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻoki mākou i nā'ōlaʻi kolola nuiʻole, a ua hoʻopiha i ka wai me ka wai wela, hoʻokomo mākou i ke kapuahi a hoʻomoʻaʻia a hiki i ka mākaukau. Ma hope o ka hoʻololiʻana i ka'atila ma ka puree me ka hoʻokomoʻana i ka waiū maikaʻi. Hoʻomoʻa mākou i nā hua i laila, akā mākou e uhaʻi iā lākou me nā uala me ka mea kōkua o kahi huila i kahi puree like.
Ma ka pākī, me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia, hoʻopili mākou i ka pua puaʻa, a hoʻomakaʻo ia e hoʻomaka i ka wai, hoʻonui mākou i ka moa. Hoʻopili mākou iā lāua a pau, me ka pāʻana i kahi mea iki a me ka pepa. E like me kā mākou eʻike ai, e wikiwiki ana ka pūʻali koa e hoʻolaha aku i nā'alela a maikaʻi loa a hoʻomaʻamaʻa i nā mea a pau a hiki i kona mākaukau.
ʻO ka pepa no ka hanaʻana i ka palaoa e hoʻopalapalaha nui i ka waiūpaʻa a kau ma luna o ka lepo o ka mea mīpalai, a ma keʻano o ka papaheleʻelua mākou e puʻunaue ai i keʻano o ka paila. E hoʻokuʻu i ka wai me ka mayonnaise a me ka palaoa i kōlehuʻia, e hoʻonā a ninini i ka puree. Hoʻokomo mākou i ke kiʻi i ka umu a hoʻonuiʻia i 185 degrees, a loaʻa iā mākou i 35 mau minuke.
ʻO Casserole mai nā kīlaʻauʻuala a me ka mīmū i ka meaʻai i loko o ka lehulehu
Mea Kai:
- kaʻuala - 800-900 g;
- nā hua moa - 2 mau'āpana;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono;
- aniani - 3 pcs.;
- kāloka (nui) - 1 wahi;
- Greens o dill - 15 g;
- ka ÿaila ÿaila - 80 ml;
- beka - 25-30 g;
- mayonnaise - 90 g;
- kaʻaila kirikino - 90 g.
Hoʻomākaukau
Ma keʻano maʻamau, e hoʻolei i ka'ōlaʻiʻuala me nā hua i hōʻalahiʻia a hiki i ka wā e ulu ai.
Hoʻomoʻiʻia ka hapalua o kaʻailaʻaila i loko o ka'ōmole paʻi a hoʻomaka mākou e'ānena ma luna o laila e hoʻopau i ka puaʻa i kona mākaukau piha.
I loko o kahi pākī me kaʻaila i koe a hiki i ka wā eʻokiʻokiʻia ai i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me nā kāloti kuʻiʻia. Ua māheleʻia kēia'āpana i loko oʻelua: hoʻokahi hapa e waihoʻia ana i loko o kaʻiʻo miko,ʻo ka lua ma puree a me ka hui likeʻole. Hoʻohui like a me nāʻaki'āpanaʻohi o nā pahu.
Loaʻa iā mākou he pola o nā'āpana nui,ʻo ka momona ia me ka waiūpaʻa, a laila kau mākou i nā papa o kā mākou pīpī ma keʻano o ka paʻi pani i loko o laila: nā pīpīʻuala, nā mea mīmū, nā pīlaʻi paila. Mai luna mai, e ninini pono i nā mea a pau, hui pūʻia me kaʻaila kirimona me ka mayonnaise a me kaʻaiʻana i ke kīʻaha no 55 mau minuke, me keʻano "Baking".