Hoʻomoʻaʻia nā pies aʻeli. I kēia hihia, hiki ke hoʻololiʻia ka hoʻopihaʻana. Hiki iā mākou ke haʻi iāʻoe i ka pehea e hana ai i nā pies me kaʻuala i loko o ka pā.
Ka meaʻai no nā pies me kaʻuala a me ka hānai i loko o kahi pā
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- leve hou - 40 g;
- ka wai - 500 ml;
- kaʻaila aila - 6 tbsp. koko;
- paʻakai - 10 g;
- ke kō - 50 g;
- ka palaoa - 1,2 kg.
No ka hoʻopihaʻana:
- poteto - 500 g;
- ono - 1 wahi;
- ka hanu moa - 400 g;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e kuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai i ka hānai. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka mea'alala a hoʻolapalapa hoʻi, a laila e hoʻoulu i ka wai, waiho iki i kahi liʻiliʻi, a hoʻolei i loko o ka paila kīla. Eʻoki a me ka'ōniu a hiki i ka mālamalama o ke gula. Hoʻopiliʻia i ka huhū me nā'ōniʻomona i'ōwiliʻia ma luna o kahi mea mīhini mīhini, e hoʻomoʻi i kaʻuala pīpī, ka paʻakai, ka pepa a me ka hui. Inā hele mai ka hue i waho, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi kōmaʻiʻuala.
I kēia manawa e hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka palaoa no nā'ōpūʻeleʻele me kaʻuala i mīniʻia i loko o ka pā. No laila, e lawe i kahi pola nui, kau i ka lewē ma laila aʻopiʻopi iā lākou, e pākuʻi i ka pa a hoʻohana i ka puna no ka'ōpili i ka pāpaʻi i kahi kahe wai, e hoʻonui i ka paʻakai. Hulu i ka wai mahana, e pili ana i ka hapalua o kaʻailaʻaila a me ka hui. E pīpī e pāʻani i 3 mau pola palaoa, e hui pū me ka lima i ka palaoa me ka hoʻonui i kaʻaila i koe. E hoʻomākaukau e kau i ka paila ma ka papaʻaina a hoʻomau i kaʻaila. A iʻole e pili pono i kou mau lima, makemake ia e lubricu pinepine iā lākou me kaʻailaʻaila. A hopena, e loaʻa iā mākou kahi pailaʻela a me ka lepo. E uhi iā ia me kahi kāwele a hoʻomaʻemaʻe ia no 20 mau minuke i ka wela.
I kēia manawa, e hele pono i ka hoʻomākaukauʻana i nā pies: uaʻokiʻia ka palaoa a ua māheleʻia kēlā me kēia māhele
A hiki i ke hoʻopihapiha ke hoʻololi a hōʻano houʻia ma muli o nā koho pilikino - hiki iāʻoe ke lawe wale i nā'ōlapa i hoʻopiliʻia , hiki iāʻoe ke hoʻonui i nāʻala a me nā meaʻala likeʻole, a hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā mea i puhiʻia i ka mea i hoʻolapalapaʻia a me nā halo. ʻO kāu koho ka mea āu. Aloha maikaʻi!