Hiki i kaʻaila'alapīʻona ke lilo i mea maikaʻi loa,ʻaʻole wale i kahi'āpana moa, akā i ka puaʻa. Ma muli o ka'eneke waiona, e hoʻonuanuʻia kaʻiʻo e ka hua laʻa a hoʻonui iā ia me kāna meaʻono. Nā meaʻai o ka puaʻa me nā halomi i loko o kaʻaila kawaʻono e kūkākūkā kākou ma lalo.
ʻAiʻia ka puaʻa me nā halo i loko o ka kirimalu
Mea Kai:
- puaa - 740 g;
- aila olila - 15 ml;
- ke kuhumu - 265 g;
- ono - 65 g;
- nā niho āpau - 4 pcs.;
- kahe - 390 ml;
- ka kirimoaʻona - 115 ml;
- Pau ka laumeki, pā pāhiri - 1/2 tsp.
- ka palaoa - 5 g.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā pua puaʻa, e hoʻomāʻona nui iā lākou ma nāʻaoʻaoʻelua. Ma kahi kaʻawale, e mālama i ka soda a hoʻomohuʻia me nā hauhi. Ke hoʻopauʻia ka wai hoʻonui i ke kai, e hoʻopili i ke kālani i'ōpala me ke kāleka a waihoʻia no ka hapalua minute. E kāpīpī i nā mea o loko o ka pan me ka palaoa, e hoʻomoʻi i nā mea kanu a ninini i loko o ke kai. I ka hikiʻana o ka wai i kahiʻeha, e hoʻokahe i kaʻaila kawa i loko o ia mea a waiho i ka mīkini e ulu. E kau i ka puaa i hoʻomoʻaʻia i loko o ka mihī a waiho i ke kuʻi a hiki i ka mākaukau o nā'āpana.
Hoʻomaʻiʻia ka puaʻa me nā hauhi a me ka kirimalu
ʻO Goulash kekahi o nā'ōhumu lanakila a lanakila me ka puaʻa ma ke kumu. Hiki iāʻoe ke lawelawe i ka hoʻoulu wela ma ka hoʻouluʻana i kahi'āpana berena, aiʻoleʻoe i ka hui o kāuʻaoʻao punahele mai nā huaʻai a me nāʻai.
Mea Kai:
- puaa - 1,1 kg;
- beka - 35 g;
- onioni - 85 g;
- ka palaoa - 10 g;
- ʻo ka'ōpū cider winika - 15 ml;
- kahe moa - 245 ml;
- ka kirimoaʻona - 115 g;
- ka champignons - 230 g;
- ʻo ka palaoa - 10 g;
- koume - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E māhele mua i kaʻiʻo puaʻa i nā'āpana o ka nui likeʻole. Eʻoki i kaʻiʻo i loko o kahi pāpaʻi a waihoʻia ma kahi kaʻawale. I loko o ke kīʻaha hoʻokahi, e mālama i nā'āpana'alela a me nā haloo a hiki i ka paila. I ka'āpēmoku meheu me ka thyme, ka palaoa, a ma hope o ka hapa hapalua minute ka waina, kaʻaila a me ka kirimalu. E hoʻihoʻi i ka puaʻa i ka mila a waiho i ke kū i loko o ka umu ma 170 mau hebedoma a me ka hapalua.
Hiki ke hoʻomanaʻo houʻia kēia meaʻai no ka puaʻa me nā hala i loko o ka kirīmiʻulaʻula i loko o ka pāʻani pinepine, me ka'āpalaʻana i kaʻiʻo me nā'āpanaʻalani a me nā haoha, a laila e ninini ana i ka palaoa a me ke kī. Noho like ka manawa kuke, akā, e hoʻololiʻia keʻano mai ka "Baking" i "Hoʻopauʻana".
ʻO ka puaʻa'ōpena i ka meaʻala me ka'ōpala ma kaʻaila kawaʻalani
Mea Kai:
- ka kirīpiʻona - 155 g;
- wai 115 ml;
- ka palaoa - 15 g;
- mea kanu maloʻo - 1 teaspoon;
- puaa - 620 g;
- ono - 115 g;
- ka champignons - 270 g;
- whiskey - 115 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i nā'āpana muaʻehā o ka mea hana a hoʻokaʻawaleʻia - he hoʻomākaukau kēia no ka nāna e hiki mai ana.
Eʻoki i nā'āpana puaʻa a kau i kahi kīʻaha. I kēia manawa, e lawe i nā'āpana a me nā haloo, pono e hoʻopalaʻauʻia lākou a hiki i ka hoʻopiliʻana o ke gula a me ka hoʻopihaʻiaʻana o ka makai. Ma hope o ia mea, e ninini i ka whisky a hele aku, no ka mea, hiki ke hoʻohana i ka waiʻona ma lalo o ka mana o nā wela. Ke hoʻoneʻe loaʻia ka whiskey, hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka pā a ninini i loko o ka papa i hoʻomākaukau muaʻia no ka'ōmole. E waiho i nā pā i loko o ka umu ma 155 mau māka no hoʻokahi hola.
ʻAiʻia ka puaʻa me nā'ōpū i loko o ka meaʻalani kawa
Mea Kai:
- pork tenderloin - 440 g;
- he lima lima o nā walnuts;
- ka kirimoaʻona - 210 ml;
- kahe - 75 ml;
- kahulu - 115 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka'ō'ōʻana i nā halo, hoʻokomo i nāʻokiʻoki a me kaʻiʻo i nā mea. Ke'ō'ūʻia ka puaʻa, e nininiʻia i loko o ka huʻiʻona o kaʻaila kawa a me kaʻaila, e hoʻomoʻi i nā meaʻala a waiho i nā mea āpau a hiki i ka mākaukauʻana o ka meaʻai.