Hāʻawi mākou i ka meaʻai no ka'ōlaʻi'alala me ka mea mīpala i ka umu. Hiki i kēia pāʻani maʻalahi ke koho maikaʻi loa no ka papaʻaina a me ka papahanaʻoi aku i hoʻonā maikaʻiʻia no ka liloʻana i kō koho kūpono no kaʻaina ahiahi.
ʻO ka pīpī me ka moa o ka moa i ka umu
Mea Kai:
- ka moa - he 650 g;
- ka potato potato - 950 g;
- onioni - 85 g;
- keka - 1-2 mau niho;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- beka - 55 g;
- waiu - 95 ml;
- nui paʻakai - 220 g;
- nā greens hou e koho mai - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- olila aiʻole meaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua, ke hoʻomākaukau nei mākou i ke kumu o ka pīpī - mea kanu paila. No ka hanaʻana i kēia,ʻo wau a me kā mākou hoʻomaʻemaʻe i ka'ōlaʻiʻuala,ʻokiʻoki i nā'āpana a hoʻolapalapa i ka wai a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai Mai hoʻopoina i ka wai ma mua. A laila hoʻohuli i kaʻualaʻuala ma loko o ka paila kīlapa me ka pīpī, aʻokiʻoki paha i loko o ka sieve, ka pata, e nininiʻia i loko o ka waiū a hui maikaʻi.
Hoʻomaʻemaʻe mākou a hoʻomoʻia nāʻaila a me ke kāleka maikaʻi loa a hele mākou i loko o ka pīniʻu me kaʻaila a me kaʻaila hinu no ka transparency.
Hoʻopiliʻia ka pulp'ōpena me kahi mea mīkini meaʻai, hoʻohuiʻia aiʻole ka mea holoi, i hoʻolahaʻia i nā mea kanu a me nā meaʻeleʻele hoʻi. I ka pauʻana o ka'ō'ō, ke kau i kaʻaila me ka paʻakai paʻakai a me kaʻeleʻeleʻeleʻele. Hiki ke hiki i kēia manawa e hoʻonui i nā'ōpala'ōpala i kāu koho a me ka meaʻono.
E hohola i ka hapalua o kaʻuala ma luna o kahi pālua. Mai ka luna e hāʻawi i ka minena moa. Hoʻo uhi mākou iā ia me kahi papaʻi maikaʻi o ka paʻakai nui e hele ana ma waena o ka waihona aʻo keʻano o kekahi papalala. A laila, ua uhakiʻia nā hua i ka nani, e hoʻomoʻi ana i kahi paʻakai a me ka pepa iki, a ninini i ka hopena hua iʻa ma keʻano.
E hoʻoholo i ka ipu i ka umu, e hoʻomaʻamaʻa i ka mea i 200 mau kelika. I kanakolu minuke ma hope aku, e mākaukau ana ka meaʻono, a me kaʻulaʻula.
Hāʻawi mākou i kahi meaʻoluʻolu a mālama, lawelaweʻana i ke poʻo me nā mea kanu hou.
ʻO ka meaʻono i ka mea kanu me ka iʻa mīmū a me ka mīkeke i loko o ka umu
Mea Kai:
- ke kālani cod a iʻole ke pike perch - 650 g;
- ua hiolo nā'ōpiopio - 250 g;
- ka potato potato - 950 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- beka - 95 g;
- waiu - 360 ml;
- kaʻaila, ka momona o 33% - 260 ml;
- ka palaoa - 80 g;
- ʻO Dijona moʻomera - 15 g;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- nā meaʻala likeʻole - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - pinepine;
- 'ōpala-aiki - 3-4 mau'ati;
- olila aiʻole meaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i ka'ōpīpīʻuala i ka peel, kāpiliʻia nā manua nui a mālaʻau a māmā, i ka hopena o ka hoʻomākaukauʻana, ma hope o ka leʻaʻana eʻai. Hoʻokomoʻia ka wai i loko o kahi pahuʻokoʻa, ua hoʻokipaʻia ka uala i loko o ka moku puree, ua hōʻawi mākou i kahi'āpana pata,ʻo ka mīmonaʻona, he kanawalu mililiteri o kaʻaila a me ka hui.
Hoʻoliloʻia ka iʻa iʻa i meaʻai mīmū, e pākuʻi i ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, hoʻokahi hua, a hui maikaʻi.
Mīkīʻia ka Milk me kaʻaila ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, ke hoʻokuʻu nei mākou i nā lau o ka laurele me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka pahu i kahi'ōpū.
E hoʻokuʻu i ka waipū ma kahi panakū a iʻole ka panana hohonu, e hele kāua i ka palaoa i ke gula a me ka hoʻomauʻana, e nininiʻia i loko o ka waihona o ka waiū, ma hope o ka weheʻana i nā laurel. Hoʻomehana mākou i ka mīpala i kahi'ē aʻe, e lawe iā ia mai ke ahi, hoʻomaʻaʻia i ka paʻakai, ka lepo me kaʻeleʻele, e hoʻolei i nā mea ulu lāʻau, nā kulu mua a me nā hui.
Wehe mākou iʻekolu mau hua me ka paʻakikī, holoiʻia i loko o ka wai hau a no ka minute hoʻokahi, nā māmā a me ke kuʻi.
Ma kahiʻano maikaʻi, e waiho i ka papa mua o nā iʻa liʻiliʻi, e nininiʻia me ka mīni'ieni kuʻi me nā koho, e kau i nā'ōpū o nā hua ma luna ae nininiʻuʻuku.
Mai ka luna e hāʻawi i ka'ōlaʻi pālaʻi, e hoʻonui iā ia me ka paila, a hana mākou, inā makemakeʻia, he kumu me ka pahi a me nā niho a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe.
Hoʻouna mākou i ke kiʻi me kahi kīʻaha i kahi preheated 180 180 wini no ka manawa he kanahā.
Ma ka mākaukau, ke kāpili mākou i ke poʻo o ka pahu kukui me nā akua chilaʻi maikaʻi a lawelawe i ka papa.