Mai ka'ōpala mai hiki ke hoʻomākaukau i nā meaʻono wale nō, akā, no ka maikaʻi loa o ka home marmalade. Pehea e hoʻomaopopo ai i kēia manaʻo ma ka home i loko o ka lumi kuke, e haʻi aku mākou i kēia lā i loko o kā mākouʻoihana.
ʻO Apple marmalade ma ka home mai ka apple puree - i ka meaʻai i ka nui
Mea Kai:
- 'Alikaʻo Antonov - 1.5 kg;
- lemona wai - 25 ml;
- ʻala heiau - 2/3 tsp.
- ʻo ka nui o ka sugar - 750 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka palahalaha, ka meaʻala,ʻo Anthony apples a me kaʻoluʻolu maikaʻi. Loaʻa iā lākou ka pectin a no laila ua loaʻa ka marmalade me ka hoʻohuiʻia o ka'enela gelatin a mālama pono i keʻano. Pono pono ke holoi, hoʻomaloʻo a hoʻokuʻu i nā hua me nāʻanoʻano. ʻAʻole i'ōleloʻia e hoʻomaʻemaʻe i ka peel. Hoʻokipa mākou i ka'ōpala'ōpelu i nā'āpana kelepona, a mākou e hoʻokomo i loko o ka multicast a hoʻololi i kēia mea i ka "Quenching" mode. Ma hope o 55 mau minuke o ka mea hana, hoʻokomo mākou i ka'ōpili'ōpili'ūpī i loko o ke pola a holoi mākou me kahi mea holoi a hiki i ka loaʻaʻana o ka mea maʻalahi hiki ke loaʻa.
Hoʻihoʻi mākou i nā pīlaʻau i loko o kahi kōmaʻa, e nininiʻia i ke one one, me ka'alamona, e hoʻonā a hoʻomau i ka hoʻomākaukauʻana i ka marmalade ma ke aupuni hoʻokahi no hoʻokahi hora a me ka hapalua. Mai kēlā manawa aku kēia manawa e hoʻolālā i ka'ōpēpoli, ma kahi o ka hapalua hola o ka kukeʻana. ʻIke mākou i ka mākaukau o ke kumu o ka marmalade, ma hope o ka loaʻaʻana iā ia. Inā ua hoʻokumuʻia kahi'ākau wīwīʻole, a laila ua kau i ka pāpili ma luna o nā mea kaumaha silikoni a hoʻolū i lalo a maloʻo, ma mua o nā keʻena lumi, a laila ma ka papa o ka pahu fri.
Hiki ke kohoʻia i ka māmala'ōlelo me ka kōleʻa i ke kōla a me ke kō.
Pehea e kuke ai i ka apple marmalade ma ka home no ka hoʻoilo - he meaʻai me nā hua
Mea Kai:
- 'ōpū Antonovskie - 2 kg;
- ke aʻa'ōpuʻu - 20 g;
- walnut kernels - 320 g;
- ke kōpaʻa a me ka meli - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu'ōponaʻo Antonov, holoi mākou i nāʻili aʻokiʻoki i nā pahu me nā pahu hua. Hoʻomoʻa mākou i nā meaʻino a pau i loko o kahi kōmaʻa, e ninini i kahi wai liʻiliʻi a kau i ke ahi. E hoʻopili i nā mea e pili ana i kahi he kanalima mau minuke, a ma hope iho e holoi mākou i kahi kānana, e hoʻokaʻawale i ka puree mai nāʻinoʻino. ʻO ka hopena o ka pectin concentrate (pāpī'ūpī) ua hoʻihoʻiʻia i ka'ōmole, mākou e kāpili i ka'ōpala apple a me ka'ōpala ma luna o ka mahana wela me ka hoʻoikaika mau no iwakālua mau minuke. I kēia manawa, pākiʻi mākou i ka pahu me ka mea holoi a kānuku paha iā ia ma kahi o ka sieve, a laila kau i ke ahi, me ka hoʻokipaʻana i ka pā i kahi wā. Hoʻopili mākou i ka māmala no hoʻokahi hola. I ka wā e hele ai, e hoʻomaka ana ka laulā e hoʻokuʻu i nāʻaoʻao o ka moku.
ʻO ka kumu o ka marmalade ka meaʻono eʻono me ka meli a me ke kōʻulaʻula a kau i nā paʻi pepa ma kahi pepa bakupa e pili ana i ka hapalua kenetimita ka mānoanoa a ma kahi mamao e pāhaʻi i ka hapalua o nā'ōmole o ka walnuts. Hoʻouna mākou i kahi mea no ka maloʻoʻana i ka umu i hoʻomohuʻia i 70 digita, i hoʻololiʻia i ka mode convection a maloʻo no nā hola. Pono e hoʻokaʻawaleʻia ka māmalamala ma ka laupalapala.
Haʻalele mākou i ka hana ma loko o nā keʻena lumi no kekahi lā'ē aʻe, a ma hope iho uaʻokiʻoki mākou i nā'āpana'āpana me ka pahiʻoi aku a me nā'ūpiki i hiki i kēlā me kēia mea hoʻokahi mau paʻakai, a hoʻokomo i loko o kahiʻeke pepa a waiho i ka papa o ka pahu faila.
ʻO Apple marmalade mai ka'ōmoleʻona - meaʻai me gelatin
Mea Kai:
- wai'ōpona - 250 ml;
- wai i hoʻohuiʻia - 90 ml;
- gelatin - 30 g;
- ke kō - 220 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i kēia kelepona i maʻalahi a wikiwiki. Ua lawa ka hoʻonāʻana no nā mīmeli menene he nui i loko o ka waiʻonaʻona, a i kēia manawa e hoʻomaʻamaʻa i ka wai me ka sugar a pau ka pahu koli a me ka wai. I kēia manawa e wehe i ka pahu mai ke ahi mai, e ninini i ka'ōmole o ka wai me nā gelatinous granules, e hui pūʻia a pau ka hoʻopauʻia a nininiʻia i loko o nā poli'ōmole. Ma hope o ka hōʻoluʻoluʻana i nā meaʻono ma nā keʻena piha a me ka hoʻoikaikaʻana ma luna o ka papa o ka pahu hauā, e hiki iā kāua ke ho'āʻo, inā makemakeʻia, e kāpīpī i ke kōpaʻa a me ka palolo.