Hoʻopukaʻia i ka pua Chechel a, e like hoʻi me ka mea i kapaʻia i ka poʻe, "ka puaʻaleʻa" e pili ana i kaʻaila Armenian kahiko. Ma muli o kona kūlike a me kaʻaʻaʻana, ua like loa ia me ka lūlū lūlū puhiʻia , akāʻoiai ka meaʻalaʻena he nui nāʻano likeʻole. ʻO kaʻokoʻa nui,ʻo ia paha,ʻo ka hiʻohiʻona, no ka mea,ʻaʻole i kānalua loaʻia nā mea o ka paleʻaleʻa pāpale me kekahi mea. Akā i ka nānā aku i nā hiʻohiʻona maikaʻi, he nui nāʻanoʻokoʻa o kēia kēhi. E nānā pono kākou i nā pōmaikaʻi a hoʻopilikia i ka pua Chechel no ke kino.
Nā pōmaikaʻi o ka cheese cheshil
E like me ka huaki waiū, he mea waiwai nui ka tīhi ulaula i ka lāʻau calcium a me nā phosphorus, i mea e pono ai ke ola o ka lauoho, nā kui a me nā iwi. A eia hoʻi i loko o kēia hīpī nā huaʻaola o ka hui B, e hoʻonāukiuki i ka hana o ka pūʻali pūnaewele a hoʻonui i ka hiamoe. Eia kekahi, pono eʻike i nā meaʻai maikaʻi maikaʻi o Chechel. No hoʻokahi haneri maumu o ka baʻa, 320 kilokalo e pono ai. ʻO ka momona momona ka momona (5-10%), no laila pono i nā poʻe e ho'āʻo nei e hoʻokuʻu i ka kaumaha nui, akāʻaʻole hiki iā lākou ke hōʻole i kā lākou ihoʻoihana punahele.
ʻO ka papahana o Chechil ka pipi hou, nā wai hipa a iʻole ka kao, e holo ana ma nāʻano kūlohelohe. Hoʻokomo pūʻia nō hoʻi i loko o ka papa hana he inoa enzyme e hoʻohui i ka waiū. Ma muli o ka hoʻohālikeʻana o ka paʻakai,ʻaʻole hiki ke hoʻopōʻino i ke kino. Eia nō naʻe, pono ka poʻe me ka pilikia o ka'ōpū e makaʻala e pili ana i ka hoʻohanaʻana i nā mea puhi lūlū, inā lākou e laʻa. Akā,ʻo ka mea nui,ʻo ka kohoʻana i kaʻohi maikaʻi. Maiʻae i kaʻaʻahu keʻokeʻo me ka'ōniʻoniʻo, no ka mea,ʻo ka hoʻohanaʻana ia mea, ua hoʻohanaʻia nā meaʻaʻahu. Eia kekahi,ʻo ka pōʻino i ke kino, he kaʻina ia,ʻaʻole i hoʻomākaukauʻia e kahi alaula e like me keʻano o ka uwahiʻana, akā me ke kōkuaʻana o ka wai uwahi .