ʻO ka meli kekahi o nā huahana kūikawā i hōʻikeʻia iā mākou ma keʻano. He mau'āpana antimicrobial a antiviral, no ka hikiʻana mai o kahi lāʻau enzyme. ʻO ka haʻawina kiʻekiʻe o B , K, E, C a me nā huaora huapika , a me ka nui o nā microeleuses pono, hoʻoliloʻia ka meli i hua waiwai no ka mālamaʻana i ke olakino, i ke kau wela. Akā, i ka wā pono o ka hoʻoilo o ka hoʻoilo, hoʻomaka ka meli kiʻekiʻe e crystallize, aʻo kā mākouʻoihana,ʻo ia ka hoʻoheheʻe maikaʻiʻana me ka launaʻole o nā mea pono. ʻO kahi o nāʻano maikaʻi loa e hoʻomaʻemaʻe ai i ka meli he wai wai.
Pehea e hoʻokahe ai i ka meli i loko o kahi waiʻauʻau?
E lawe i kahi kōmaʻa o ke anawaena nui ka nui ma mua o ka pahu e hoʻolū aiʻoe i ka meli, e kau i ka meli ma laila a ninini i ka wai a hiki i luna o kahi kaha liʻiliʻi i ka 2 knm. Ke hoʻomaka ka puehu e piʻi ma luna o ka wai, e kau i kahi loleʻeleʻele ma lalo, kahi kīʻaha, kahi kū ma lalo o ka wela, a kau i kahi pahu me ka meli ma luna o ka pāpale,ʻaʻole e kōkua ka hoʻokipaʻana i ka meli. E hoʻolālā me ka spatula lāʻau i nā manawa a pau, i hoʻonāʻia ka meli, ma ka paia, me ke kikowaena, ma hope o 10 minuke e hiki ke hoʻokōʻia.
Hiki i ka meli i ka meli i loko o kahi waiʻauʻau me ka hanaʻole i konaʻilikai?
ʻAʻole e hōʻoki i nā mea maikaʻi o ka meli, pono pono e mālama i nā kaulike maʻalahi i ka hoʻohanaʻana i ka waiʻauʻau.
- ʻO ka papa mua o ka kohoʻana o nā pālahalaha,ʻaʻole pono ke kaula i ulanaʻia, kāpanaʻia, keleawe.
- E hoʻopauʻia ka meli ma ka hoʻomahaʻana ma luna o 35-40 mau tikeliʻi, hoʻopukaʻia ka oxymethylfurfural, he mea make loa kēia.
- Mai hoʻomehana hou i ka meli, no laila e emi iho ana kona kumukūʻai, eʻimiʻole i ka nui nui i ka manawa.
- Maiʻoluʻoluʻoe i nāʻano likeʻole o ka nectar me kekahi.
- Mai hoʻohui i ka wai, e hoʻonāukiuki i ka fermentation o ka meli.
E koho i kahi huahana maikaʻi, e mālama pono, e mālama pono - a laila e kōkua ka meli i kou olakino.