ʻAʻole hiki i nā mea a pau ke hoʻopili iā lākou iho me nā'ōpili no ko lākou nui. Akā,ʻo kēlā mau puaʻa i loaʻa iā lākou ka manawa kūpono, pinepine lākou i ka hōʻeha i ka hopena o ka iʻa. ʻO ka hana pinepine kēia inā hanaʻia ka hanahana o ka hoʻomākaukauʻana a me kaʻaiʻana i ka nāhu iʻole iʻole ka maikaʻiʻole o ko lākou kūlana. Ma hope o nā mea a pau,ʻo ka mea maoli,ʻaʻole ia he meaʻole ka mea i manaʻoʻia heʻano momona maikaʻi.
Pehea e kuke ai aʻai i nā momona ma ka home?
ʻO ka meaʻike i ka nui e pili ana i nā'ōpū e'ōlelo maoli he pono eʻai i nā mollusks hou, me ka hanaʻole i ka lāʻau wela. I kēia wale nō, hiki iāʻoe keʻoliʻoli i kā lākou meaʻai kū hoʻokahi. I kēia kūlana, he mea pono e wehe i ka iʻa iʻa me kahi pahiʻoi aku, e wehe ana i nā'ōpū aʻokiʻoki i ka paʻakikī. Inā ola maoli ka'ōpū a maʻemaʻe, hiki i kahi liʻiliʻi o ka wai me ia,ʻo ia hoʻi, e like me ka shellfish, he waiwai nui a heʻono iki. Hoʻomahiʻia me ka wai lemon me ka'ōmole o ka waina maikaʻi.
Ma mua o ka hoʻounaʻana i ka'ōpū i loko o ka waha, e'ānai i kāna meaʻai mai ka pūpū me ka māla a ninini i ka wai lemon. E hoʻoulu i ka mollusc me ka wai a me nā mea hoʻopuka, me kaʻonoʻole, a inu me ka waina.
Pehea e hoʻomoʻa ai i nā'ōkō maloʻo ma ka home?
ʻAʻole i maʻalahi ka maʻalahi o ko mākou'āina no ka huliʻana i nā'ōkio nani. Hiki aʻe i nā hale kūʻai kūikawā a iʻole nā supermarkets nui e hiki iāʻoe ke hālāwai me nā'ekene maloʻo,ʻo ka uku,ʻaʻole e like me nā mea hou,ʻo ia keʻano o ka nui i lalo. He pono ke kūʻaiʻana i ia huahana? ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kaʻonoʻana i ka iʻa mai ka puʻu i hoʻololiʻia e hoʻololi nui, akāʻaʻole hiki ke'ōleloʻia no kaʻino. Ma hope wale o ka hoʻomākaukauʻana i nāʻohe maloʻo ma ka puka, loaʻa mākou i kahi pāʻokoʻa loa, heʻokoʻa loa a ho'āʻo, a ma keʻano o ke waihoʻana a me keʻano o ka hoʻohanaʻana. Nui nā koho no ka hoʻomākaukauʻana i kēlā huahana. E hāʻawi mākou i hoʻokahi wale nō o lākou a hōʻike iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe keʻoki i ka'ōpū i loko o ka umu.
Pau ka'Oysters
Mea Kai:
- nā'ōpūʻeleʻele - 7 nā pūpū;
- nui ka'ōmole palama - 1 wahi;
- beka - 120 g;
- ka hulu kao a hipa paha - 120 g;
- he waina keʻokeʻo maloʻo - 320 ml;
- nā leki - 1 pahu;
- lemona wai - 25 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā mea pale i ka lumi piha o ka pāpū i loko o kahi kōmaʻa, e ninini i ke kīʻaha waina, e uhi i ka uhi a ma hope o ka hoʻomohoʻana i nā mea no nāʻelua aʻekolu mau minuke. Ma hope o kēia, wehe mākou i kaʻiʻo o ka'ōpū mai nā pūpū i ka pāpale, a iā mākou iho
I ka waiūpē, eʻokiʻoki i nā'ālikaʻulaʻula a me nā lelo keʻokeʻo a maʻaleʻa, a laila, e ninini i ka waina i koe a kalo i nā huaʻona a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. I kēia manawa ke hoʻolaha nei mākou i ka'āpana'opena i nā'ōpū, ua loaʻa mākou i kaʻiʻo o kaʻohe ma luna, kāpīpīʻia me ka wai lemon, a ninini i kaʻaila mai ka'ōmole paʻi a wawahiʻia me ka nihi kuʻi.
No ka paʻiʻana, ua komo mākou i nā mea ma luna o ka pāpale kuke, e ninini ana i ke kuʻakai paʻakai ma luna o ka pahu no ka hoʻomau ponoʻana i nā huahana, a waiho i nā minuke heʻelima i loko o ka umu i welaʻia i 185 mau.