Kvass ma ka home - nā mea maikaʻi loa no ka hanaʻana i ka meaʻono maikaʻi

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā kvass maoli ma ka homeʻaʻole i maʻalahi e like me ka wā eʻike muaʻoe i kaʻenehana. ʻO ke kumu holoʻokoʻa o ka hana holoʻokoʻa no ka uluʻana o ka inu, aʻo ka hanaʻoi loa o ka mea hale e lawe iki.

Pehea e hana ai i ka kvass ma ka home?

No ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka home i kūkuluʻia i ka papa kvass, ponoʻoe e koho i ka meaʻai papa waina a hoʻomaʻamaʻa pū me ka mea a me nā mea maʻalahi o kāna hana, aʻo ia, e like me ke kānāwai, e hele pū me kekahi o nāʻenehana

1. E koho i kahi pahu no ka inuʻana, e makemake ana i nā kīʻaha, ka'āpana, nā mea'ākino a me nā mea i hoʻopiliʻia.
2. Laweʻia ka wai a kāpīpī paha.
3. Hoʻoponoponoʻia ka momona o ka wai inu ma o ka hoʻololiʻana i ka nui o ke kō aiʻole e hāʻawi i nā meaʻala'ē aʻe eʻono.
4. No ka hoʻopihaʻana i ka fermentation, ka waina, ka maloʻo maloʻo a me ka mea hū ka waina i hoʻohuiʻia i ka mea inu.
5. Ua hoʻomākaukauʻia nā kvass ma ka home ma mua o ka hoʻonaniʻana.

Ka palaoa kvass - meaʻai

ʻO nā kvass kaulana loa ma ka home he mea maʻalahi ia e hoʻomākaukau. ʻO ka hopena o ka mea inu e pili i ke kaʻina o ka'ānenaʻana i nā paʻi berena a me ko lākou kala kala. Mai ka pōʻeleʻele, me ka liʻiliʻi o nā'āpana wela o ka palaoa crusts e pōʻeleʻele i ke keʻo a hoʻopihaʻia me kaʻai me ka waiʻawaʻawaʻawaʻawa.

Mea Kai:

• haʻuki paʻakai - 200 g;
• ke kō - 6 tbsp. koko;
• mea lelo maloʻo - 1 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. I loko o kahi pālaʻiʻekolu-lita i hoʻomoʻia ai ka mīkini a hoʻomalaʻoʻia ma ka noi o nā kuki.
2. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa ae ninini i nā mea me ka wai, e hoʻopiha i ka pahu iʻekolu hapa.
3. Ma hope o ka hoʻomahaʻana i ka hoʻolōlāʻana i ke kanakolu hebedoma, ua nininiʻia ka lewī, ua hoʻouluʻia ka mea e hoʻopiliʻia, ua uhiʻia ka uhi i kahi poʻi a ua nakinakiʻia i ka pākeke no nā hola heʻumikumamālua.
4. ʻO ka palaoa kvass, kapi i ka home, ka kānana, a me ka keke e hoʻohanaʻia no ka hoʻomākaukauʻana i kekahi mau mea inu o hope.

Kvass mai ka palaoaʻala ma ka home

Loaʻa ka'ailaʻolu a me ka momona kvass mai kaʻaila rye. I ka wā mua, ua hoʻomākaukauʻia ka mea hū, a ua hoʻokomoʻia i ka kumu o ka inu ma mua o ka hoʻouluʻana. I ka hoʻohālikeʻana i kaʻenehana mua, uaʻoi aku ka manawa e hoʻonui ai i kēia koho, akā e manaʻo ana i kahi meaʻono loa o ka inu.

Mea Kai:

• 'ai ka palaoa rye - 0,5 kg;
• Rye bread - 100 g;
• kahe nui - 100 g;
• leve hou - 15 g;
• ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka palaoa i kāwiliʻia me ka hapalua o ka meli o ka wai a me ka spoonful o ke kō, e hoʻokuʻi i ka leu hana, e waiho i ka mahana no ka lā hoʻokahi.
2. E hoʻopiha i ka mea hū me ka wai, e kāpili i ke kō, e kū i kahi 24 mau hola, kānana.
3. E kau i ka kvass i loko o ka wela no kekahi mau lāʻelua, a ma hope iho hoʻomaha lākou a ho'āʻo.

Kvass mai malt ma ka home

ʻO ka papa hana hou aʻe o ka kvass uaʻikeʻia me ka hoʻohuiʻana o ka malt fermented rai, aʻo ia ka mea e hāʻawi ai i ka wai i kekahi meaʻono a me ka meaʻala. ʻO ka nui o ke kōpaʻa e pono ai no ka hoʻopihaʻana i ka wai he 200 g. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻonuiʻia ka'āpana e hoʻokahi a me ka hapalua aʻelua manawa, e hoʻololi i nāʻano o ka inu i kāu leʻaleʻa.

Mea Kai:

• rye malt - 100 g;
• wai - 4 lita;
• ʻo ka sugar granulated - 200-400 g;
• lelo maloʻo - 10 g.

Hoʻomākaukau

1. Ua nininiʻia ka Malt i loko o ka wai a hoʻomahaʻia i nā wai he kanalima, waihoʻia noʻelua aʻekolu paha mau hora.
2. Ma hope o ka hoʻonoeʻana o ka paila i lalo i kanakolu o nā kekelē, ka mea hū, ua laweʻia ke kō i loko, ua uhiʻia i kahi poʻi, ua kāwiliʻia a waihoʻia no ka fermentation noʻewalu a me ka holaʻumikumamālua.
3. Hoʻopiliʻia nā kvass mai ka malt ma o ka paʻi pākolu ka'ūpili, a maloʻo.

ʻO ka papa hana no ka kvass mai kaʻeleʻeleʻeleʻele

Ināʻaʻohe makemake nui e kuke i ka kvas me ka meaʻole ma ka home, e kōkua ka meaʻai i kēia manawa no ka hoʻomaopopoʻana i ka manaʻo ma ke ala kūpono loa. ʻO ke kumu no ka inu he hapa nui o ka maloʻo maloʻo a heʻeleʻele iki i loko o kaʻele'eleʻena o ka umu, i hui pūʻia me ka pihaʻana o nā māla waina a me ke kō.

Mea Kai:

• nā pōpō o kaʻeleʻeleʻeleʻele - 0,5 kēne;
• ka nui i ka sugar - 250 g;
• mau hua waina - 1 lima.

Hoʻomākaukau

1. I loko o ka pahu, e hiamoe ana nā momona a me nā waina.
2. E hoʻoneʻeneʻe i ka wai, e hoʻopau i ke kō i loko, e hoʻonuanu i kahi mahana mahana a nininiʻia ma luna o nā meaʻai.
3. I uhiʻia me kaʻeke, waihoʻia ka pahu i lalo o nā keʻena lumi no 3-4 mau lā.
4. E hoʻomākaukau i kaʻailaʻenaʻena kvass filter a hoʻomaʻamaʻa.

Kvas ma ka home

Ma nā pāpaku e hiki iāʻoe ke loaʻa ka wort no ka kvass ma keʻano o ka noʻonoʻo, a he kumu maikaʻi loa ia no ka hanaʻana i kāu punahele punahele. No laila, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā meaʻai i koe ma hope o ka holo muaʻana o ka hoʻomākaukau maʻamau o ka wai inu, me ka hoʻonuiʻana i ka nui o kona nui ma kahi o ka hapalua a hoʻohui i nā'āpana o ka maloʻo maloʻo maloʻo.

Mea Kai:

• ka nui o ka wī a ka mea hū - 3 tbsp. koko;
• 'ai ka sugar - 1 i ka aniani;
• hua waina - 15 mau pcs.
• Wehe maloʻo - 0.5 tsp.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻohuiʻia ka wort me ka hapalua o ka lila wai, a nininiʻia i loko o ka pahuʻekolu-lita, ka mea iʻaila hou, ka hū, a me ke koena o ka wai.
2. E hoʻolālā i ka kumu o ka mea inu a waiho i ka lepo no nā hola heʻumikumamālua.
3. E hui i nā kvass, e nininiʻia i loko o nā hue, e hoʻonui i nā hua waina i kēlā me kēia a ma hope o kekahi mau hola i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka pahu fri.

Birch kvass

ʻO ka papa hana no ka kvass ma ka home, i'ōleloʻia ma lalo nei, heʻano'ē aʻe i nāʻano likeʻole, a no ka hoʻohanaʻana i ka waiʻo Birch i kumu no ka hoʻomākaukauʻana i ka wai inu. ʻO ka hoʻohanaʻana i nā mea kūikawā no keʻano o ke kino, ua maopopo, a ua aneane pau loa i ka mālamaʻia nā mea waiwai a pau i loko o keʻano o ka fermentation, ke laweʻia a pau loa i keʻano o ka inu.

Mea Kai:

• ʻO ka wai Birch - 5 lita;
• ka nui i ka sugar - 250 g;
• ʻo nā hua waina i holoiʻoleʻia - 50 g;
• lemon - 2 mau'āpana;
• lelo maloʻo - 5 g.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka wai o ka wai birch me ka wai a me ka wai lemon, ka lelo, ke kō, ka waina.
2. E uhi i ka pahu me ka gau a iʻole ka lole a waiho no ka fermentation no nā hola heʻumikumamālua.
3. Hanu birch kvass, iʻokiʻia i ka home, i loko o ke kele, hoʻomaha.

Kvass mai ka chicory

ʻO ka papa hana hou no nā kvass homemaker pili i ka laweʻana i kahi punahele punahele mai ka chicory. Mahalo i nā'ōpala kūikawā, ka mea inu e loaʻa i kahi hāʻina kūikawā a me nāʻanoʻono likeʻole. Hiki ke hoʻemi a hoʻonuiʻia ka nui o ke kōpaʻa a me ka waikawa citric, e nānā ana i kā lākou makemake iho.

Mea Kai:

• wai - 5 l;
• kaona - 1,5 tbsp. koko;
• ka nui i kohoʻia - 300 g;
• lemon - 0,5 pcs.
• ka wai citric - kui.

Hoʻomākaukau

1. I ka wai e hoʻonui i ka hulu, ka'ūpena, ka lāʻau, ka hoʻonā.
2. E kanu i ka lemon i loko o ka mea holoi, waiho i loko o ka pahu iʻa a hoʻohaʻahaʻa i lalo i ke kumu o ka inu.
3. Ua hoʻokuʻuʻia lākou e kū no kahi kokoke i kanakolu mau minuke, e hoʻoulu ana a hoʻokomo i kā lākou mauʻeke i kahi lemon.
4. Kūpīʻia ka kvass i ka hale ma luna o nāʻili'ilika, nā pū i'ōwiliʻia, a waihoʻia nā pahu ma lalo o ka lā o ka lā noʻekolu hola, a laila hoʻounaʻia i ka papa o ka pahu fri.

Kvass mai ka oats ma ka home - ka meaʻai

ʻO Kvass mai ka oum he mea kūpono loa. Nā meaʻono a me nā meaʻono o ka inu, hiki ke lozza i ke ala, iʻala a hoʻonaʻia. Hiki ke kūʻaiʻia nā kau i loko o nā hale kūʻai kūikawā a ma kaʻoihana kūʻai a hoʻonuiʻia inā makemakeʻia me nā hua waina, ka mint leaves a iʻole ka lemon balm, kaʻalani a lemon zest.

Mea Kai:

• oau - 0,5 kg;
• kahe nui - 6 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kaʻaila a meʻekolu punetēpō o ka paʻakai e hiamoe ana i loko o kahi pākoluʻaila, e ninini i ka wai, e uhi i kaʻele a waiho no nā lāʻelua.
2. Ma hope o kaʻikeʻana ma luna o kaʻili o ka pīʻani, nininiʻia ka wai, ua nininiʻia nā mea me ka wai maemae, ua nininiʻia ke kō i koe.
3. Ma hope oʻumi i ka hola heʻumikumamālua, ua holoiʻia ka kvass mākaukau, kaʻaila, a maloʻo.

Beet kvass - mea hoʻomākaukau o ka hoʻomākaukau

Ua hoʻohana lōʻihiʻiaʻo Beet kvass ma nā lāʻau lapaʻau no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā maʻi. ʻAʻole kēia mea inu e kinai i kou make waiʻana i ka wela, akā, e lawe mai hoʻi i kahi pōmaikaʻi kūpono i ke kino. I ka hoʻohanaʻana i hoʻokahiʻele wai inu i kēlā lā i kēia lā, hiki iāʻoe ke hoʻomaʻemaʻe i ke kino o nā toxins, e hoʻemi i ka kaumaha, hoʻonui i ka hemoglobin a hoʻololi i ka hana o nā'ōpū a pau.

Mea Kai:

• ka pipi - 3 pcs.
• kahe nui - 1 tbsp. koko.

Hoʻomākaukau

1. Peeled beets, kaʻiʻia, i kāpiliʻia me ka sugar granulated a me ka wai i hoʻolapalapaʻia, waihoʻia ma lalo o nā keʻena lumi no nā lāʻekolu.
2. Ke hele ka pīʻani mai kahi o ka inu, ua mākaukauʻo kvass no ka hoʻohana.
3. E hoʻopili i ka mea inu ma kahi o ka hoʻopili paʻakikī aʻekolu hapa paha iʻokiʻia, nininiʻia i loko o nā hue wai a hoʻokomo i loko o ka faila.