He mea maʻalahi ka pipiʻana i ka paila,ʻo kahi wale nō ka holoiʻana, e hoʻomaʻemaʻeʻia me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻoleiʻia i kahi pāpale tunu, eʻaila a maʻemaʻe. Akā, ua maʻalahi kēlā mau mea maʻalahi a maʻalahi i ka hoʻololiʻana, ināʻoe e komo i kahi noʻonoʻo iki. E hōʻikeʻia nā māmā, nā meaʻoluʻolu a me nā maʻalahi no nā mea e hoʻomaloʻoʻia ma kēiaʻatikala.
ʻO ka meaʻai no ka mea i hoʻolapalapaʻia i loko o ka umu
E hoʻomaka kākou me kahi mea maʻalahi a me ka papa maʻalahi, i kūpono no nā conservatives ma ka lumi kuke.
Mea Kai:
- poteto - 1 kg;
- aila olila;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- keka - 1 clove;
- me ka pīkeke - 2 tbsp. koko;
- lime peel - 1 tbsp. koko;
- lime ka wai - 1 tbsp. koko;
- pāʻili.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka mea i hoʻolapalapaʻia ma ka umu, pono ke holoi ponoʻia nā'ōpoki pono'ī, hoʻomaloʻoʻia aʻokiʻokiʻia i kekahi ala kūpono noʻoe. Hoʻolahaʻelua mauʻailaʻaila o kaʻailaʻaila i hui pūʻia me ka mea ulana. A laila hoʻohui mākou i ke keleka, ka lime a me ka wai wai, i hele i ka papa.
Hoʻomoʻa mākou i ka uala i loko o ka umu i hoʻoulu muaʻia no 200 a 30 mau minuke no 30-35 mau minuke, a laila e wela mau ana nā'āpana, e hui pū me ka mīkini a me nā mea kanu hou.
ʻO ka pīpī, kaʻaila i ka palaoa
Mea Kai:
- poteto - 2 kg;
- ka pipi - 6 tbsp. koko;
- koume - 3 mau lālā;
- marjoram - 3 mau'ōpuʻu;
- Kālikaʻaina - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- aila olila.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu kōpulu a me ka'ōpala i loko o ka wai paʻakai a maʻemaʻe: e kīʻia ke kīpī me ka māka, akā,ʻaʻole ia e lilo i loko o ka paila. Hoʻopuluʻia nā'ōlaʻiʻuala aʻokiʻokiʻia i loko o ka pa. Ua uhiʻia ka pāhao tunu me ka lau a hoʻonui nuiʻia i kaʻailaʻaila. Akā, hoʻoheheʻeʻia ka pahu me ka lāʻau maloʻo a me ka paʻakai. E hoʻopihaʻia me kaʻailaʻaila o nā pālalapa, hui me ka pālahalaha ma luna o kahi pālua bakena. E puhi i ka'ōpū i loko o ka umuʻeleʻele 200 o mua no ka 25-30 mau minuke a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpū gula.
Hoʻopiʻia kaʻaila i loko o ka umu
Mea Kai:
- aila olila;
- poteto - 4 pcs.;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka pipi - 6 tbsp. koko;
- 4 mau lala;
- ham - 4 mau paona.
Hoʻomākaukau
Hoʻokumuʻia ka umu i 210 degrees. Hoʻopiha i ka pahu me kaʻaila. Ua maloʻo a maloʻo koʻu mau tubers, a ma hope o mākou e hele pinepine ai i ka'ālalaʻau a pau, maiʻokiʻoki i ke kīlaʻau. ʻO nā kōkoʻomaʻu Solim a me ka pepa, ma nā makaleʻa mākou e kau ai i nā paina o ka ham , a hui pū me ka waiūpī me ka momona o koume a me ke kāleka. Hoʻopihaʻia nāʻepa o kaʻaila i nā'āpana. Hoʻokomo mākou i kaʻuala a hoʻokomoʻia i loko o ka umu no 45 mau minuke, a ma hope iho hoʻokomo mākou i nā'ōpala ma lalo o ka'akiʻu me ka uhiʻole no kekahi 20-25 mau minuke a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo. E kāpīpī i nā'ōpē i hoʻomākaukauʻia me kaʻaila a me ka paʻiʻeleʻele ma mua o ka lawelaweʻana.
ʻO kaʻualaʻuala i kahi
Mea Kai:
- poteto - 3-4 mau apana;
- ka waiū - hapalua keneteri;
- ka pipi - 2 tbsp. koko;
- nui ka'uahi - 1/2 tbsp.
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka'alalala a pau i ka wai paʻakai. Ma ka hoʻohanaʻana i hoʻokahi kōpune, laweʻia me ka haʻahaʻa ka pulp mai ka hapaluaʻokiʻoki, e waiho ana i kaʻili a pau, a hoʻokomo i loko o ke pola. A laila, e ninini i ka waiū a hoʻonui i kaʻaila, e'ōpala i nā mea a pau i puree. Hoʻokaʻawale kākou i nā hua i loko o nā protein a me nā yolks: e hoʻomoʻi i ka'ōmole i ka puree koke, a kāpīpī i nā mea hoʻomalu i nā puʻu momona a hoʻonui i 2 punetēpē o ka mass air i ka puree. E hoʻopiha i nā pīpīʻuala a kāpīpīʻia me ka nihi kuʻi. E puhi i kaʻuala ma ka umu a hiki i ka pīpī kulu.
Hiki ke kāpīpīʻia ke kīpī i nā mea kanu, me ka pua baʻa a me ka'ōpala i'ōwiliʻia.