ʻO kahi koho maikaʻi loa no kaʻaina kakahiaka a me kahi kīʻaha me ke kīʻaha he mea e hanaʻia i loko o ka pākani puff. ʻO ka pihaʻana i ka waiʻana e like paha me ka makemake i ka hoʻopihaʻana.
Ma lalo nei mākou e hāʻawi aku nei i ka meaʻoihana kaulana loa no ka hoʻomākaukauʻana i kēia mea maʻalahi a paʻakikī.
Nā pies i hanaʻia me ka pīpī me kaʻaila
Mea Kai:
- ka palaoa hūpō, flaky - 520 g;
- Apu - 390 g;
- ka waina - eʻono;
- te kānga kānga - 35 g;
- ka nui i ka sugar - 165 g;
- mea kanu - eʻono;
- beka - 65 g;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapihaʻana i nā pies. Holo mākou i nā'ōʻau a hoʻokuke iā lākou mai ke poʻo a me kaʻili. A laila, eʻokiʻoki i loko o nā kūmaʻe aiʻole i ke kauʻana a hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka skillet a iʻole i loko o kahi'ōpū me ka wai mahana wela noʻelima aʻehiku mau minuke. I kēia manawa, e hoʻohui i ke koʻa, e hoʻohemo i kahi wai liʻiliʻi, starch, cinnamona a me nā hua waina eʻono ai. Hoʻomau mākou i ka hoʻopihapihaʻana i ka mahana wela a hiki i ka uluʻana, e hoʻokuʻu i ka wela a me kaʻoluʻolu.
Hāʻawi mākou i kaʻena levast hoʻolālāʻole e hoʻouluʻia, a'ōwili i luna i kahi papaʻaina iʻeliʻia me kahi'ōwili. Hoʻohele mākou i kahi'āpana kūlike, kahi mākou e hoʻohana me kahi teaspoon e hoʻopiha i ka hoʻopihapihaʻana. E hoʻopiha i kaʻaoʻao āpau a iʻole keʻano hoʻohālike i hoʻohālikelike i nāʻaoʻao, e hoʻokomo iā lākou no ka hilinaʻi me nā niho o ka puliki.
E hoʻoulu i ka piko o nā pies me ka hua manu i'ōhumuʻia a kuhikuhiʻia ma kahi pākiʻiʻaila i hoʻouluʻia, e pakele iki ana mai kekahi i kekahi. E puhiʻia i mua o kaʻumi he 15 mau mīkoi o ka umu no kanakolu mau minuke a hiki i ke browning.
ʻO Puff i ka meaʻai me ka meaʻai pākī a me ka kāpena
Mea Kai:
- ka palaoa hūpō, flaky - 520 g;
- kāpena - 350 g;
- ono - 100 g;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- kahe nui - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- ka'ōmato tomati - eʻono;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- iʻa ula - 1 piece;
- ka wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua,ʻo ia ke hoʻopau i ka pākani puff a hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana i ka kāpena. No ka hanaʻana i kēia, ke'ōmaʻomaʻo ma kaʻailaʻaila, nā aniani, e kāpīpī i ka kāpena i ka paʻakai, ka paʻakai, ka paʻakai, ka mīmati paʻi a me ka lepo honua o nā pepa a waihoʻia ma lalo o ke poʻi a hiki i ka mīlū, e hui pū me ia. Hiki iā mākou ke hoʻomaha i ka mea i hoʻomākaukauʻia i kahi noho mahana.
Hoʻopiliʻia ka meaʻai hānaiʻai aʻokiʻia i loko o nā'āpana a me nā'āpana. No kēlā me kēia mea, hoʻokomo mākou i kahi kāpīpi e hoʻopiha i ka waena a paʻi i ka hapalua, e hāʻawi ana i keʻano e makemakeʻia ai i ke kui. Hiki iāʻoe ke kāomi i nāʻaoʻao o nā niho niho a iʻole ke kālolina me nā lima. Hoʻopiliʻia ka'ōmole iʻa me kahi wai liʻiliʻi a me ke kui o ke kō, a pākiʻi iā lākou me nā pona i hanaʻia. Hoʻomoʻa mākou iā lākou i ka hoʻoulu aiʻole i uhiʻia me ka pepa paʻi a mākou e hoʻoholo i kahiʻeleʻele mua i ka 185 mau kapuaʻi o ka umua no kanakolu mau minuke.
ʻO Puff me kahi meaʻai
Mea Kai:
- palaoa hou, puff - 520 g;
- i kekahi mea moa - 320 g;
- ono - 150 g;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- nā kīʻahi hou - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- iʻa ula - 1 piece;
- ka wai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pipi me kaʻiʻo,ʻo ka hana mua,ʻo ia ke hoʻopau i ka pākani puff.
Hiki ke mālamaʻia nā meaʻai i ka meaʻai, akā maikaʻi ke kukeʻana iāʻoe iho, e huli i waena o kahi meaʻai mīkini meaʻai. ʻO ka maikaʻiʻo ka hui pūʻana o ka puaʻa a me ka pipi, aiʻole hiki iāʻoe ke lawe i kaʻiʻo o ka moa a hoʻonā i kahi paila liʻiliʻi.
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻokiʻia nā ilina me kahi pahi a i'ōwili pūʻia hoʻi me kaʻiʻo moa. E hoʻokuʻi i ka paʻakai eʻai ai, ka hui'āina o nā pepa a me nā greens momona (hikiʻoleʻoe keʻole).
Hoʻomoeʻia ka palaoa ma luna o ka papa, mua i kāpīpīʻia i ka palaoa, aʻokiʻoki i ka papa i nā'āpana a me nā'āpana. I waenakonu o kēlā me kēia, hoʻokomo mākou i kahi mea kuke i ka iʻa a me ka hoʻopihaʻana i nā pies o keʻano i makemakeʻia. Hiki ke hanaʻia nā makika ma keʻano o nā enopala, me ka hui pūʻana i nāʻaoʻao'ē aʻe o ka palaoa, a me nā'āpana, e pīpī i ka paila i ka hapalua. Mai nā'āpana'āpana i loaʻa nāʻoluʻolu maikaʻi o kaʻano like. Hoʻomalu mākou i nāʻaoʻao o nā huahana a hana i kekahi mau'āpana mai luna mai e haʻalele i ka mahu.
E hoʻokuʻu i ka'ōmole me ka wai a me ke kui o ke kō a pā i ka piko o nā patties. Hoʻokomo mākou iā lākou ma kahi pākihiʻaila a me kaʻauʻau no iwakālua mau minuke, ma mua o ka hoʻomehanaʻana i ka umu a 220 ka lōʻihi.