Hoʻomakaukauʻia nā Bagels i nāʻano likeʻole. Kūleʻa ka hopena i ka lewē a me ke one. Aʻo ka hoʻopihapihaʻana i hiki keʻanoʻokoʻa loa: nā hua, nā nūnū, nā pulupulu pupuhi, ka hīniʻi, ka momi. ʻO keʻano nui,ʻo wai ka mea e like me ia. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e laʻau ai i nā'alala me nā meaʻai.
ʻO nā pūpō me nā nati
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 400 g;
- margarine - 120 g;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- walnuts - 200 g;
- kuke - 150 g;
- ka meli - 50 g;
- aina cinnamon - 0,5 tsp;
- ka waiū - 1 tbsp. koko;
- yolk - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻiaʻo Margarine ma kahi kāpili nui, e hoʻopiliʻia i ka palaoa pāʻani, kaʻailaʻeleʻele, kahi kiko o ka paʻakai. Hoʻokomo mākou i ka palaoa, a laila, e loli a māmā. Haʻalele mākou i ka paila no hoʻokahi hola i loko o ka friji, a ma kēia manawa e hoʻomākaukau ana mākou i ka hoʻopihaʻana. Kuluʻia nā'ōpala i loko o ka mea holoi, hoʻonā i ka meli, ke kō, ke kinamona. E maʻalahi ka huiʻana inā he wai ka meli.
I kēia manawa, lawe mākou i ka mea kawunipuni, e māhele iā ia i mau'āpana, mai kēlā me kēia a mākou e'ōwili i kahi papa pāʻali ma kahi o 25 knm ke anawaena a ma kahi o 3 mm ka hohonu. I kēia manawa, e hoʻokaʻawale i ko mākou pōʻaia i mau huhā-maha. Ma luna o kēlā me kēia mea ma ka liʻiliʻi (mai kaʻaoʻao ākea) e waiho i kahi mea liʻiliʻi, a mai kēlāʻaoʻao e hoʻopau aʻe i kā mākou pēke. ʻO Whisk ka'ōpulu'ōpulu me kahi pūpū o ka waiū. Hoʻomoʻa mākou i nā pēke ma luna o kahi pāhao, ka momona i ka hopena hopena a me ka puleʻana i ka umu mua i 180 degrees a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo (e pili ana i 25-30 mau minuke). Mākaukau nāʻeleʻele me ka pihaʻana i ka hoʻopihaʻana, inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻohaehae iā lākou i ka pala.
Ka meaʻai no nā pēpē i hanaʻia me ka palaoa
I kēia manawa e haʻi e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i nāʻeke mai ka palaoa hūpō.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 500 g;
- nā hua - 1 wahi;
- ka ÿaila ÿaila - 100 g;
- kuke - 100 g;
- ʻO Vanilla sugar - 1 paʻi;
- leve hou - 40 g;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- ka waiu - 190 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- walnuts - 250 g;
- kuke - 150 g;
- ka waiū - 50 ml.
No ka lubrication:
- yolk - 1 piece;
- ka waiū - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, hoʻomākaukau mākou i ka puna, no ka mea,ʻo kēia me ka mea hū pū me ka 50 ml o ka waiū mahana, hoʻokahi punetune o ka palaoa a me ka teaspoon o ke kō. E waiho ma kahi mahana no 15 mau minuke. Ke kānana nei mākou i ka palaoa. E hoʻohui i nā mea'ē aʻe a pau, e hoʻohui i ka'ōhuʻa. Hoʻopili mākou i ka palaoa kawili, ponoʻo ia e liʻiliʻi i ka'aluʻolu, akā,ʻaʻole ka wai. Ināʻikeʻoe i nā mea like