I ka hoʻomākaukauʻana i ka waina mai ka hawthorn ma ka home, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā hua'atika, a ināʻole, e kauohaʻia e kau i nā hua i hōʻiliʻili houʻia i loko o ka paʻukū a liʻiliʻi.
ʻO ka waina mai ka hawthorn ma ka home, he meaʻai hoʻolimalimaʻole ia e ponoʻole ai ka mea maʻalahi.
ʻO ka waina hōʻailona mai ka hawthorn
Mea Kai:
- nā hua o hawthorn - 3.9 kg;
- wai - 7.9 l;
- ke kō - 2,6 kg;
- laula, waina - 10 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻopāʻana i nā hua'alaʻena hawthorn, waiho lākou i loko o ka'elehe aniani, kahi, i ka wā e hiki mai ana, e hoʻomākaukauʻia ka waina mai ka hawthorn. Hoʻoheheʻe i ka hapalua kilokilo o ke kō i loko o ka wai i hoʻolapalapa a nininiʻia i loko o ka hopena o nā hua.
Hoʻokuʻuʻia ka hūna waina i loko o ka 70 ml o ka wai me kahi mahanaʻaʻole iʻoi aku ke kiʻekiʻe he 38. E hoʻonā i ka pahu no 15 mau minuke, a laila ninini i loko o ka'ōmole. Hoʻokomo mākou i kahi wai o ka wai ma kaʻaila a kau i ka wela no nā lāʻekolu. I ka manawa like, e hoʻoluliluli pinepine i ka pono. Ma hope o nā lāʻekolu, e wehe i ka hōʻailona wai mai ka'ōmole ae hoʻokomoʻia ka wort lita i loko o kahi pahu kūikawā, kahi e hoʻopihaʻia ai ia me ka 1.2 kilokika o ke kō. Hoʻopihaʻia ka huiʻana i loko o ke poho nui a paniʻia me kahi sila hydraulic. I ka halaʻana o hoʻokahi hebedoma, hoʻonāukiuki i ka waina, kiolaʻia nā hua. No ka hoʻonui nuiʻana, e hoʻopili i ke koena o ke kō a pāpā i ka'ōmole me ka hili wai. Hoʻopauʻia ka māmalaʻana i nā lā 45-55. I kēia manawa e mālamalama ka waina a hiki ke nininiʻia no kaʻelemakule.
Inā makemakeʻoe e hana hou i ka waina mai ka hawthorn me ka hūʻole, a laila e hoʻohana me 170-180 grams o nā hua waina i holoiʻoleʻia , e hana hou i kaʻenehana i luna.
Ka waina mai ka hawthorn me ka lemon
Mea Kai:
- nā hua o hawthorn - 2.4 kg;
- lemon - 170 g;
- ke kō - 1,2 kg;
- wai - 4 lita;
- lev - 10 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hana 'ana i ka waina mai ka hawthorn, holoi i nā hua i loko o ka'ōmole, e hoʻomoʻi i ka hanu ulu a ninini i ka mea me ka waiʻaila. E waiho i ka waihona o ka waina e hoʻomaʻalili, a laila e hoʻoulu i nā hua, e hoʻokomo i ka wai lemon me ka wai a me ka hū. E noʻonoʻo pono a hoʻomohana i ka wela a hiki i ka hoʻopauʻana o ka hoʻopiha. Hīnā mākou i ka waina ma nā pahu kūpono a me ka koiʻana no 4 mau mahina ma mua o ka hoʻohanaʻana.