ʻO ka'ōmole me kaʻalani no ka hoʻoilo

ʻO ka nani o nā meaʻono o ka pulp o ka'ulaki a me kaʻalani he mea pono e mālama ai no ka hoʻoilo. No ka hanaʻana i kēia, ke hāpai nei mākou e hoʻohana i nā ho'āla maʻalahi a me ka hiki ke heluhelu, i ho'ākākaʻia ma lalo

Puree me ka pauku a me ke alani no ka hoʻoilo

Mea Kai:

• Muskin pumpkin (pulp) - 995 g;
• oni - 650 g;
• ka wai citric - pinch;
• ʻo ka sugar granulated - 140 g.

Hoʻomākaukau

1. No ka hoʻomākaukauʻana no ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a hoʻomaʻemaʻe maikaʻi mai ka pauku me ka hoʻonāʻana o kaʻalani, hoʻomaʻemaʻeʻia ka mea kanu i holoiʻia i mua o ka peel i waho a me ka pulp'ōpoki i loko o nāʻanoʻano, a uaʻokiʻia ka pulp pulupulu i loko o nā pōpō.
2. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā hua'aleʻa, kaʻokiʻana i kaʻili, a hoʻohui i nā lobu, e wehe i ke alo o nā iwi.
3. Hoʻopili mākou i kaʻalani a me ka paukena ma o ka mea hana meaʻai, hoʻokomo i loko o ka moku i hoʻopiliʻia, kāpili i ke kō a me ka kukeʻana i kahi wela a maʻemaʻe. I ka hopena o ka kukeʻana, e hoʻohui i ka wai citric a, inā makemakeʻia, e pāpale i ka nui me ka mea holoi lepo.
4. Hoʻopihaʻia nā'ōlaʻi'eneʻena o ka'ulakin a me kaʻalani i loko o nā ipu i kālaiʻia , ke sila mākou iā lākou me nā pale wiliʻole a hoʻohuliʻia i lalo ma lalo o ke kapa "mahana" no ka hoʻolāʻauʻana.

ʻO ka inuʻana i ka paukena me kaʻalani a me ka lemona no ka hoʻoilo

Mea Kai:

• Pākuʻi Muscat (pulp) - 620 g;
• oni - 850 g;
• wai i hoʻohuiʻia - 2-2,7 l;
• lemon - 160 g;
• ke kō - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. No ka hoʻomākaukauʻana i ka wai, kāleʻa a kālaiʻia nā'ā'ī eʻokiʻia hou, e lawe ana i nā iwi, a hiamoe me ka sugar no kekahi manawa.
2. I kēia manawa, e hoʻomākaukau ana mākou no ka pulpuki'eake, e kāpae i nā hua o ka peel a me nāʻanoʻano.
3. Hoʻoluliluli mākou i nā pōkā huaʻai, e hoʻopiha i ka wai i hoʻopiliʻia a kauʻia ma luna o ka ipu. Eʻai i ka pākuʻi'ahina no kahiʻumi aʻumi mau minuke, a laila e hāʻawi i nā alala me ke kōpaʻa a me ka wai lemoni, e hoʻolapalapa no nā minukeʻelua, a ma hope iho e hoʻopaʻi mākou i nā mea me kahi mea hana lepo.
4. Hoʻomahana hou mākou i ka wai i ke ahi, hāʻawi i hoʻokahi minute e hoʻolapalapa, a laila mākou e nininiʻia ma nā ipu aniani maʻamau a maloʻo a hoʻopaʻa paʻa. Pono e hoʻopili muaʻia nā lids i hoʻohanaʻia.
5. E hoʻopili i nā pahu i lalo, e hoʻopili iā lākou i loko o kahi pāpale mahana a waihoʻia no ka hanaʻana o ka mea hana a me ka mālie haʻahaʻa.

ʻO ka puʻuʻalani me kaʻalani no ka hoʻoilo

Mea Kai:

• Muskin pumpkin (pulp) - 995 g;
• o na alani - 350 g;
• ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 140 ml;
• ka wai citric - pinch;
• ka hulu nui - 995 g.

Hoʻomākaukau

1. He meaʻono a maikaʻi a hoʻohana ponoʻia no ka hoʻolāʻau i ka jam mai kaʻulu a me nā alala. No ke hoʻokōʻana i ka meaʻai,ʻo ka paukena a me kaʻalani pulp me kaʻiliʻole o kaʻili a me nā lua i waena o kahi mea mīkiniʻai a me ka paʻi.
2. Ma hope oʻelua mau hora, e ninini i ka wai i loko o ka pepa a kau i ka pahu o ka pā.
3. Hoʻopili mākou i ka pahu no kanakolu mau minuke me ka hoʻonāukiuki, a ma hope iho ua hoʻonohonoho mākou i kahi hana i nā meaʻaila i hoʻopaʻaʻia, hōʻailona mākou a waiho i lalo i mea e hoʻomaʻemaʻeʻia ma lalo o kahi pāpale mahana.