He lōʻihi loa ka lōʻihi o nā kuki Italiaʻo Italian, akā,ʻaʻole ia he mea kupanaha i ka loaʻaʻana o ka meaʻai maʻamau i ka nui o nāʻano likeʻole. Mai ke kulana, ua laweʻia kekahi mea:ʻo keʻano a me ka loea o ka hoʻomākaukauʻana. "Pāpaleʻia ka" Baton "biscotti e like me keʻano maʻamau a inā hiki i nā kuʻuna maʻamau ke komo i nā almonds me he mea hoʻokomo, hiki i nā'ōnaehana hou ke'āwili i nā pailani me nā huaʻokoʻa, nā hua maloʻo a me ka baleka.
Pehea e hoʻomākaukau ai ka poʻe'Ipania i ka biscotti - he meaʻai maʻamau
Mea Kai:
- ka palaoa - 280 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i kaʻewa - 6 g;
- kuke - 140 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- 'Ameretto - 20 ml;
- he aniani o nā'alemona a pau;
- beka - 50 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i kahi biscotti, e hoʻopau i ka mahana wela a 160 mau kiʻi. I ke kauʻana o ka umu i ka mahana e pono ai, e hoʻomākaukau i kaʻaila o kahi mea maloʻo, e hoʻomohu i ka palaoa i loko o ka pola me ka palolo paʻi a me ka hoʻakaiʻana i ka paʻakai. Ma kahi kaʻawale, ua paʻiʻia nā hua i ka hui pū a hiki i ka uluʻeleʻele a me ka hoʻokuʻuʻehu, a me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka neʻeʻana o ka mea, hoʻomaka mākou e ninini i ke kō, e ninini anaʻo Amaretto a hoʻoheheʻeʻia a ma hope iho ka waiū maloʻo. Ke hoʻokuʻiʻia nā wai, e hoʻopili i ka palaoa a me ka huiʻana i ka'āpanaʻeleʻele,ʻaʻole i ka palu. I ka hanaʻana o kaʻaila, e ninini i nā'alemona, a mahele ponoʻia i ka palaoa. ʻO ka hopena o ka pōpalapa, ua māheleʻia i ka hapa a'ōwiliʻia iʻelua pūpū, e like me keʻano i kahi pā (20x6.5 cm). Hoʻomoʻa mākou i nā pōpō palaoa i loko o ka umu no ka hapalua hora, a laila e huki mai, me kaʻoluʻoluʻole aʻokiʻoki i nā'āpana 3-3.5 cm ka lahilahi. -15 mau minuke.
Pehea e laʻa ai i ka biscotti Italian me kaʻailaʻaila?
Mea Kai:
- ka palaoa - 280 g;
- polenta - 30 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i kaʻewa - 6 g;
- kuke - 140 g;
- i ka pele o 1ʻonika a me kahi lemona;
- aila olila - 90 ml;
- nā hua - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka heleʻana i ka palaoa ma o ka sieve, hoʻopiliʻia me ka polenta a me ka paʻi paʻi, a laila e hoʻopuka i ke kō iā lākou. Hoʻohui pū i nā mea maloʻo me nā mea'ē aʻe, e hoʻomoʻi i ka peel o ka ululāʻau a hana hou i ka hana hui.
E hoʻokipa iʻelua mau hua a pau a me hoʻokahi'ōmole me kaʻailaʻaila, a laila nininiʻia i loko o ka wai i nā mea maloʻo o nā pōkole. I kēia wā, hiki iāʻoe ke kōkua i ka pipi me nā mea additives, mai nā makalekalekale i nā hua maloʻo.
Pono e waihoʻia ka maila palaoa i 20 mau minuke i loko o ka firiji, e māhele i ka hapalua a'ōwiliʻia i loko o nā paʻiʻelua, a laila e paniʻia kēlā me kēlā me kēia o nā mea i hoʻomaʻemaʻeʻia, e kāwiliʻia me nā'ōmaʻa manu koena, 25 mau minuke ma 180 mau. Eʻokiʻoki i nā pōpō i nā paʻi a hana hou i ka kuke i 150 mau lā no kekahi hapalua hola.
Pehea e kuke ai i nā kuki biscotti kāhili?
Mea Kai:
- ka palaoa - 280 g;
- koko kaola 75 g;
- soda - 5 g;
- ke kō - 190 g;
- nā huaʻona (nui) - 3 mau'āpana;
- nā kūmole - 125 g;
- ka pahu kimeke - 125 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻonāʻana i ka umu a hōʻea i nā hekeleli he 170, e hele i ke kaʻina maʻamau - e hui me nā mea maloʻo: ka palaoa, ka koko a me ka waiu. ʻAʻole nui ma kēia huiʻana he pinch o ka paʻakai.
I loko o kekahi kīʻaha, eʻoki pū i nā hua me ke kō. E wehewehe i ka wai i ka paila palaoa a hoʻopili i ke kuhumu balaka me nāʻale. Hoʻomaʻaʻia ka paila i pau i ka hapalua, kahi i'ōwiliʻia i nā'āpana o ka lōʻihi o ka lōʻihi a me ke anawaena, a laila hoʻouna mākou i ka mīkini no 25 mau minuke. Hoʻokuʻu mākou i nā pāpale pale e hoʻomaha ai i 15 mau minuke, eʻokiʻoki i loko o ka'āpana a hoʻokipa hou no 15-20 mau minuke, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻohuli i nā kuki ma kekahiʻaoʻao, no laila e'ōniu i nā kukui me ka hiki.
I kahi hui me ka biscotti hauʻoli,ʻokoʻa ka hōʻailona kūpono e like me ke kīʻaha kopeka a iʻole ke aniani o ka waina waina, ka hauʻulu, ka caramel paʻakai a me ka paʻikale kaleka e hele loa.