ʻO ka meaʻono nui loa no kāu papaʻaina nā pua puaʻa. ʻO kā lākou leʻaleʻa maikaʻi eʻoliʻoli i nā meaʻawaʻawa a no ka papaʻaina nui e lilo i mea nani. ʻO ka nīnau, pehea e hana ai i nā kālua mai ka puaʻa? 'Ānō eʻikeʻoe i nā mea a pau.
ʻAiʻia ka puaʻa i ka paʻi
Mea Kai:
- pork tenderloin - 500 g;
- huahelu - 2-3 pcs.
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai - 1-2 tsp.
- Paʻa pepaʻeleʻele - 1-2 tsp.
- kaʻaila aila - 4-6 tbsp. koko;
- ka palaoa - 10 tbsp. koko;
- kirimoaʻula - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Pono eʻokiʻokiʻia ka puaʻa i nā'āpana kokoke i 1-1.5 cm ka lahilahi, a laila mākou eʻokiʻoki i kēia mau'āpana me kahi hamaʻoi. I kēia manawa e hoʻomākaukau ana mākou i ka meaʻala. No ka hanaʻana i kēia, e lawe i nā hua a hui pū me ka waiū, e pākuʻi i ka'ōlani paʻi a hoʻokomo i ka paila. E pīpī me kahi huila a pīpī paha, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka pepa.
E lawe i nā'āpana iʻa, paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻokaʻawiliʻia kēlā me kēia'āpana i ka palaoa, a laila ma ka paʻiʻana, a laila i ka palaoa. Hoʻomaka mākou e hana i nā'āpana pua puaʻa. I kēia manawa, pono e laʻauʻia kēia meaʻai i loko o kahi pākī i kaʻaila maikaʻi.
Pono pono e'ānena a hiki i kaʻeleʻele o kaʻehu ma nāʻaoʻaoʻelua. Ināʻo kāuʻai i kinohi mua, a laila ma hope o ka'ānenaʻana, e pono ia e kau aku i waho i kahi ahi me kahi waiʻuʻuku no kahi oʻumi mau minuke. Pono pono e hoʻokomoʻia i nā kāpena puaʻa i ka lole, i mea e hōʻalo ai i ka momona. Eʻoi aku ka maikaʻi me nā greens hou.
ʻAiʻia ka puaʻa i ka meaʻai
Mea Kai:
No nā kānana:
- puaa puaa - 3 pcs.;
- nā hua - 1-2 mau'āpana;
- ka palaoa i'ōwili.
No nā mea kanu hoʻouluʻai:
- zucchini - 2 pcs.;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- ka'ōmato tomato - 1-2 tbsp. koko;
- kekala - 2 cloves;
- kaʻalaniʻona a me nā greens - eʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i nā'ō'ō puaʻa, paʻiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Hoʻomaʻa mākou i ka pancake no nā puaʻa puaʻa - kāpīpī i nā hua, hoʻopiliʻia me ka paʻakai. Hoʻopiliʻia ka'ānaiʻana i loko o nā hua. Paʻa mākou i nā meaʻai. A laila ua hana hou mākou i nā hana -ʻo ia hoʻi, ke hoʻopau hou nei mākou i nā kapi i nā hua a me nā meaʻai. Wela mākou i ka pīniʻu me ka waiū, e hoʻokuʻu i nā kaluhi ma luna o laila a uʻiʻia mai nāʻaoʻaoʻelua i ke kala gula. A laila, e kau i nā'āpana i loko o kahi umu ahi a hōʻa'ā i loko o ka umu, kahi e kuke ai no 5-7 mau minuke i 180 degrees.
Ke hoʻomākaukau nei mākou i kaʻaoʻaoʻaoʻao. Pono pono eʻokiʻoki i nā pōneka liʻiliʻi, zucchini a me nā'aliki, a laila e hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila. Eʻoki i ke kāleʻa a hoʻokomo i loko o ka pā. I ka manawa like,ʻokiʻoki i nā tōmato a hoʻonui i nā huaʻai'ē aʻe. E hoʻoulu a hoʻokomo i ka paila kanu. E luhi i ka pīpīʻula i kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. ʻO ka hopena hope loa,ʻo ia ka greens, kahi e pono ai iāʻoe e'ō'ō, a hoʻohui i nā huaʻai noʻelua aʻekolu mau minuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Hoʻokomo mākou i nā'āpana a me kaʻaoʻao meaʻai ma ka papa a lawelawe i ka papa.
Hoʻopiʻia ka puaʻa i ka pī
Aia kekahi mau koho no ke kāpili me nāʻano likeʻole. No laila, eʻoki i nā meaʻai, ka'ōpala i loko o ka moa, i nā kānana i ka ho'āʻo, e'ōwili me nā hauhi, a me nā'āpana i nā pālolo e kaulana loa. I kou manaʻo e makemake mākou e mōhai aku i nā kalo mai ka puaʻa i ka pī.
Mea Kai:
- puaa - 400 g;
- kahi - 200 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- aila olila - 50 ml;
- ka maloʻo - 4 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E like me nā hoʻomaʻamaʻa mua, uaʻokiʻoki mākou i ka puaʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Pāleʻa mākou me kahi hāmareʻoi. Hoʻohui i kaʻailaʻaila me ka paʻakai a me ka pepa, ka momona i nā'āpana ma nāʻaoʻaoʻelua. Kāpala mākou i ka lihi ma luna o ka papa, a hoʻohuiʻia me nā hua. Lawe mākou i kā mākou puaʻa puaʻa a kāpili iā lākou i ka lāʻau maloʻo, a laila i ka liʻakai, aʻokiʻoki i kaʻailaʻaila noʻelima mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. ʻO ka hopena, ua loaʻa nā kānana me kahi leʻaleʻa loa.