ʻO ke ala maikaʻi e hoʻopau ai i nā mea e hoʻoulu ai i nā huaʻai , nā meaʻai a me ka pīkākau,ʻo ia ke kukeʻana no ia mea. Hiki ke'eneʻeneʻa ke kīkoi ma kahiʻokoʻa i ka hoʻopihaʻana iā ia me kaʻiʻo. Hiki i ka papa ke hele i ka beef, kekahi pāʻani a me ka moa (ʻulaʻula) - e mālama ponoʻia. ʻO kaʻike hou aku i keʻano o ka kukeʻana i ka meaʻai me kaʻiʻo, e haʻi mākou i kēia mea.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka pua me kaʻiʻo a me ka palaoa?
Mea Kai:
- pipi - 540 g;
- beka - 25 g;
- rulu onioni - 65 g;
- ka champignons - 470 g;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- soy sauce - 15 ml;
- ka palaoa - 15 g;
- ʻo ka pipi - 365 ml;
- 'ōmau i koume - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E mahele i ka pipi i loko o nā mea lahilahi. E hoʻolāʻau maikaʻi i ka manamana, e hoʻoheheʻe i ka waiū i loko o ia mea a hoʻoma'ū i ka iʻa i ka wikiwiki e hiki ai ke loaʻa ka manawa e hopu ai i kaʻehu'ōpiopio mai waho. A laila hoʻololi ia i kahi pāʻokoʻa likeʻole, a ma ke kākākā,ʻaʻole e holoi, holoi i nā'aleʻa kahi. Ke hoʻomaopopoʻia nā'āpana o nā mea hope loa, e kau i nā hamo, e puka mai ka wai ma waho o lākou a kāpīpī i ka palaoa a pau. E nininiʻia i loko o kaʻalani soy, e hoʻohui i ka hamele a hoʻomaka i ka mālū liʻiliʻi i ka'ōpū, e hoʻokahe ana i ka momona. E hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ka mīkini a waiho i ke kula aʻeleʻele.
Pehea e kuke ai i ka meaʻai me ka meaʻai no ka paku.
ʻO nā momona maikaʻi loa i ka pasta nā meaʻai i loko o kona haku mele,ʻo iaʻo Bolognese? I kēia lā, e mālama mākou i kekahi mau māhele o kēia kānana maʻamau, e hana i kahi kumu mua,ʻaʻohe momona maikaʻi.
Mea Kai:
- o ka palaoa - 75 g;
- mea minced - 480 g;
- aila olila - 15 ml;
- beka - 35 g;
- ka waina uila - 65 ml;
- waina winika - 5 ml;
- ka mea ai - 230 ml;
- ka creamomi - 35 ml;
- ka palaoa - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka e hoʻomaka i ka kuke me ka 'aila mea kanu,ʻo ia wale nō nā'ā'īʻokiʻoki. No ka mea'ati i ka soda, e hoʻomoʻi i ka mea i hoʻopiliʻia a hoʻonui i ka wela. Ke uhiʻia nā meaʻeleʻele, e hoʻokahe i ka vīnega a me ka waina, a laila e'ānai i nā'āpana'āpana mai ka lalo o ka pā. E hoʻokuʻu loa i ka meaʻawaʻawa, a laila e pīpī i nā mea o loko o ka pan me ka palaoa a ninini i kaʻaila. E waiho i ka'ōpala i ka'ōpala ma luna o ka mahana wela a hiki i ka mālī, a laila e hui koke me ka paila hou.
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i keʻano o ka kukeʻana i ka meaʻai me kaʻiʻo i loko o kahi hua'ōlelo nui, a laila hoʻololi i kēia meaʻai ma ka hanaʻana i nā mea like a pau ma ka "Baking" mode.
Pehea e kuke ai i ka mīkini wikiwiki a me kaʻono me kaʻiʻo?
Mea Kai:
- ono - 135 g;
- keka - 2 niho;
- ka palaoa - 15 g;
- ka pia maloo - 475 ml;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻi Worcestershire - 15 ml;
- ka'ōmato hapa - 15 g;
- ke kō - 5 g;
- i ka 180 g.
Hoʻomākaukau
E lawe i kahi momona iki mai ka pahu a me ka kohu, a hoʻoheheʻe, hoʻohana no ka ulanaʻana i kaʻaila me ka lauka. Ke holoiʻia ka'ōhinu, kāpīpī i ka palaoa a pau a hoʻopau i ka palaoa me ka pia. E hoʻomoʻi i ke kō, ke kōmato, ka wooster a kau i ke kapuahi. E waiho i ka'ōmole ma ke ahi no 15 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka meaʻai me ka meaʻai no ka mea kanu paila?
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kēia mīkini eʻoi aku ka manawa ma mua o ka kukeʻana puree, akā,ʻo kēlā me kēia minuke o kēia kaʻina hana e kūpono ia.
Mea Kai:
- he kīʻaha o ka laume hou me ka oregano a me ka rosemary;
- kāla - 5 mau niho;
- ono - 270 g;
- pipi (scapula) - 890 g;
- beka - 60 g;
- he hue waina maloʻo.
Hoʻomākaukau
E hoʻoulu i ka pīpī pipi me kaʻaila ma ka wai pīpī, kaomi i ke kālaka, ka paʻakai i nā mea āpau a me nā mea kanu i hoʻopiliʻia. E pīpī i nā mea o loko o ka pāpaʻi me kahi hue waina maloʻo. Ma hope o ka kaliʻana i ka maʻiʻeha, hoʻonā i ka mahana a uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi. Hoʻomahu i kaʻiʻo no ka liʻiliʻi 2 mau hola, e kali ana no ka manawa e hoʻomaka ai nā'āpana e wāwahi i lalo.