He mea hōʻailona kēia iʻa no kaʻohana iʻa. Loaʻa iā ia ma ka moku Kepanī,ʻo Okhotsk a me Bering. Uaʻikeʻia nā mea maikaʻi o kēia iʻa no ka manawa lōʻihi. No laila, ponoʻia eʻai i nā meaʻai he nui.
Nā mea maikaʻi o ka iʻa kunji
Hiki wale nō 100 g o kēia iʻa e loaʻa i kēlā me kēia lā mau huaʻai C, i mea e mālama ai i ka hana o ka pūnaewele hoʻopaʻa kino kanaka. Eia kekahi, he hao, magnesium , a me niacin i ka kunja. Hoʻoikaika kēia mau mea a pau i ka hoʻoikaikaʻana i ka lauoho a me nā kui. ʻO nā huaʻa B, nā mea i loko o ka iʻa, he mea pono e mālama i ka'ōpiopio o kaʻili.
ʻO ka pili pono o nā kinona caloric o ka kunji (135 kcal per 100 g) hiki iāʻoe keʻai ia mea no nā mea e hahai ana i ka meaʻai a makemakeʻoe e hoʻolei i kekahi mau pouna hou.
Pehea e kuke ai i ka iʻa ika?
ʻO ka mea maʻalahi loa ka hanaʻana i kēia iʻa i meaʻai maikaʻi a me ka meaʻai e hoʻomoʻaʻia i loko o ka umu.
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa o kajaja;
- 1 onioniki;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa eʻono ai.
Hoʻomākaukau
Pono ka iʻa e hoʻomoʻaluʻia, e wehe i ka momona, ke poʻo, a me ka huelo. E hoʻomaopopo i kaʻili o kaʻiʻo o ka iʻa o ka kunji keʻokeʻo a iʻole ka'ōmaʻomaʻo. I ka hihia mua, ua hopuʻia ka kunja ma ka pūnāwai, ai ka lua hoʻi, i ke kau.
Ma hope o ka holoiʻiaʻana o ke kupapaʻu, e kau i kahi kīpala ma ka pepa bakena a me kaʻaila me kaʻaila. Eʻokiʻia nā'okipa i loko o nā apoʻelua a waiho i loko o ke kupapaʻu,ʻo ia hoʻi, ma ka peritoneum. Kāleka Carc, pepa eʻono ai a nānā i loko o ka pahu. E kau i ka pepa bakena i loko o ka umu a mua loa i ka iʻa no 25-60 minuke, e like me ka nui o ke kino a me nā hiʻohiʻona o ka pā. E hoʻoholo i ka mākaukau o ke pā, hiki iāʻoe keʻokiʻoki me ka pahi. Pono ke kala o kaʻiʻo e hoʻololi. Inā māmā ka'ōmaʻomaʻo, a laila e pōʻeleʻele loa. I ka wā e keʻokeʻo ana ka iʻa, loaʻa iā ia kahi pale hina hina.
E mālama i nā iʻa me kaʻaoʻao o ka'ōlaʻiʻuala a iʻole nā huaʻai hou.