ʻO Rosehip kekahi o kēlā mau huaʻona he nui nā mea waiwai. I keʻano, he waiwai nui ia i ka huaora C a me nā mea pāʻani. Akā,ʻaʻole kēia. Ma kahi o ka'īlio e kū ana i kahi kiʻekiʻe o phosphorus, potassium, iron - nā mea a pau e pono ai no ke kino kanaka. He mea mahalo ia i ka helu o kēia mau meaʻai e hoʻonāukiuki ai ka compote mai ka'īlio, akā he mea maikaʻi loa. I ka wā hoʻoilo, kōkua ka mea e kōkua ai i nā anu anu, a ma ka pūnāwai e pale i beriberi. Pehea e hana ai i ka compote mai ka'īlio'īlio? ʻO keʻano maʻalahi. ʻO ka mea nui,ʻaʻole e hoʻopoina i kahi waleʻana o ka moa o ka nahele hihiu - kokoke i kaʻonoʻole, no laila i ka wā e kuke ai,ʻoi aku ka maikaʻi e hui pū me nā hua'ē aʻe. Eia kekahi laʻana, me nā lama a me nā'ōleʻa.
ʻO Compote mai kahi melekō maloʻo - meaʻai
Mea Kai:
- mea kanu rose - 1 mea;
- kuke 750 g;
- Pākī maloʻo - 1 mea;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- wai - 4 mau lī.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe i ka'īlio. A laila hoʻoloho i loko o ka wai wela no 10 mau minuke. E puhi i hoʻokahi lita o ka wai a waiho i ke kō. Loaʻa iāʻoe kahiʻano sugar syrup. E hōʻoia i ka pauʻana o ke kō i loko o ka wai. Ma hope o nā'ōhū syrup, e ninini i ka līpī i ka hoʻokuʻu a hoʻomoʻa ia mea no 5-7 mau minuke. E hoʻouka i ke koena, i mua o ka laweʻiaʻana i ka wai e paila ai, ae ninini i nā'ōpala maloʻo. E noʻonoʻo maikaʻi a hele aku e hoʻokuʻu i kahi wela wela. I ka manawa o nā pūpū kōpihi, e wehe iā ia mai ka wela a waiho i ka infuse no 30 mau minuke. A laila e hoʻopili i kahi sieve, e hoʻohui i ka wai lemon a me kāu pūpū mai kahi hiʻi maloʻo.
Nāʻikepili mai nā hiʻi hou
ʻO nā hua palaʻa hou he nui aku nā huaʻai ma mua o nā mea maloʻo. A ke hāʻawi nei lākou i kahiʻonoʻoi aku. Nui nāʻano pehea e hoʻomākaukau ai i ka compote mai kahi'īlio'īlio? E haʻi aku mākou iā lākou.
Kaupili helu
Hoʻomākaukauʻia kēia mākaukau ma luna o 2 mau aniani wai ma 10 mau kukū'īlio. No laila, e hoʻoholo i ka helu o nā mea pono e pono ai, ma muli o ka nui o nā mea e makemake ai o ka compote.
Mea Kai:
- Kuʻe ka'īlio - 50 g;
- ka wai - 10 tbsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ka Rosehip, e wehe i ka lauoho a me nāʻanoʻano, a laila holoi hou. Lawe mai ka wai i kahiʻeha a ninini i nā hiʻi rose. E uhi paʻa me kahi pahu me ka compote a waiho e hoʻokomo no 3 mau hola. Ma hope o ia mea, e hoʻopili i ka compote ma o kahi cheesecloth aiʻole kahi sieve.
Hoʻopihapiha mai nā hiʻi lani me ka pulp
Mea Kai:
- Kuhi ka'īlio - 1 kg;
- wai - 2.5 liters;
- ka meli - 2 tbsp.
E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a hoʻomaʻemaʻe ka Briar i nā hua. E hoʻokuʻuʻia aʻoluʻolu a paʻi paʻi i loko o ke kō. Ponoʻoe e loaʻa i ka hilihi rose. E hoʻonui i ka wai me ka meli. ʻO ka'ōpala ma kahi wela nui loa i ka'ōpū, a laila e wehe i ka wela aʻae i ka mea hōʻoluʻolu e hoʻomaʻalili. E ninini iho i nāʻaila maʻamau, kahi kokoke a me ka hale kūʻai i loko o kahi lauwili.
Ke hoʻopuka mai i ka'īlio'īlio no ka hoʻoilo
Hoʻomākaukauʻia ka māmā no ka dogrose ma kahi o 1: 1,ʻo ia hoʻi, ma ka kilokika o nā hua hou e hoʻohanaʻoe i kahi lita wai. Hoʻopili pūʻoe i ka nui o ke kō me ka waikawa citric e pono ai. I hoʻokahi lita o ka wai, 4 gʻaila a me 400 g.
Mea Kai:
- nā lālā hou;
- wai;
- ke kō;
- ka wai citric.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana, koho i nā hili nui. E maʻalahi ka mālama. Eʻokiʻoki i ka dogrose a lawe i nā mea kanu a me nā lauoho, a laila holoi maikaʻi. Peeled rosehip blanch no 5 mau minuke i ka wai paila, a laila e hoʻopiliʻia i loko o nā pā i mua i ke kī.
E kāhua i ka syrup. ʻO ka pa'ū a me ka waikawa citric, e hoʻokahe i ka wai i haʻaleleʻia mai ka'īlio ola, ma ka ratio pono. Eʻai i ka syrup a hiki i ka wā e pau loa ai ke kōpaʻa, a laila nininiʻia ma luna o nā ipu. E hoʻoulu i ka pahu me ka compote. Ua mākaukau kāu inu no ka hoʻoilo!