ʻO ka chocolate maʻamau he mea kaulana loa ia maʻEulopa a meʻAmelika, kahi i hopu hou aku ai i nā mea hou i ko mākou'āina. ʻO konaʻono kūpono a me ka likeʻana o ka mānoanoa, ua alohaʻia e nā keiki a pau he mau mea i luhi i nā laupalale kāleka maʻamau a me nā kaolaka makaleka.
I kēia manawa, hiki ke loaʻa i kēia kīʻaha inu ma ka papaʻaina a me kaʻainaʻaina, akā, he nui ke kokoleka wela i ka home e hoʻohana ana i nā kumuhana a me ka leʻaleʻa i kāu meaʻai punahele me ka haʻaleleʻole i ka home. ʻO kekahi o nā mea maikaʻi o ka balaka wela,ʻo ia ka mea i maʻalahi a wikiwiki, a ma keʻano hoʻi e loaʻa iāʻoe ka maʻamau.
Ināʻoe e ho'āʻo i ka kukeʻana i ka waikamaleka wela i ka home, a laila, e kōkua mai kā mākou mau hoʻonākau.
ʻO kahi walaʻau maʻemaʻe nui - meaʻai
Hoʻomākaukauʻia ka hulina kāleka mai nā meaʻokoʻa'ē aʻe, e pili ana i keʻano o ka nui a me ka inuʻana o ka mea inu e makemake ai. Ke hāʻawi aku nei mākou iāʻoe i ka meaʻai no ka hanaʻana i ka balekala wela, a ma hope iho e loaʻa iāʻoe kahiʻaʻai momona.
Mea Kai:
- koaleka - 200 g;
- waiu - 1 l;
- ka mālaʻaiʻuala - 2-3 tbsp. koko;
- ke kō - 1-2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No kēia meaʻai, hiki iāʻoe ke lawe i ka loleʻeleʻele a waiū paha. Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i ka melekiko wela me kaʻikeʻoiaʻiʻo mākou e kanu i ka mākiko i loko o hoʻokahiʻeleʻele o ka waiū. Hoʻomoʻiʻia ke koena o ka waiū i loko o kahi kōmaʻa, kau i ka mahana wela, ai ka mahana wela, e hoʻohui i kahi baleka, aʻeha i nā'āpana a me ke kō.
E hoʻoneʻe pinepine a hoʻonele i ke ahi ma hope o ka pauʻana o ke kāleka. A laila hoʻohuiʻia ka hopena me ka waiū i pau ka maloʻo, a wela a hoʻomāhuahua.
E ninini i ka waiʻalulu wela ma luna o nā kīʻaha, a inā makemakeʻia, e hoʻohui i ka kinamona a iʻole kaʻaila.
ʻO ka hulina maʻamau mai ka koko mai
ʻO kekahi mea'ē aʻe no ka hanaʻana i ka balekala wela e pili ana i ka hoʻohanaʻana i ka koko koko ma mua o ka balekale,ʻaʻole ia he mea momona.
Mea Kai:
- koko kalo - 2-5 tsp.
- waiū - 2 mau mea;
- ke kō - 4 tsp.
- vanilla, cinnamon.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka waiū. A laila, hoʻopiliʻia ka koko a me ka sugar i loko o kahi kāpena, a hoʻoulu iki aʻe, e hoʻohui i ka hapalua o ka waiū wela iā lākou. E hele maikaʻi i ke ala, no lailaʻaʻole he lumps.
Ma hope o kēlā, kau i ka hui ma kahi wela a me ka hou, e hoʻouluulu, e hoʻonui i ke koena o ka waiū wela. E lawe mai i ke keleleka i kahi ohe, e hoʻokomo i ke vanilla a me ke kinamona eʻono a hoʻonele i ka wela. Ua mākaukau kāu kāleka maʻamala, e hilinaʻi kona nui ma luna o ka nui o nā koko o ka koko āu i kau ai.
Hoʻomanaʻo no ke kāleka keʻokeʻo maʻamau
ʻO kekahi mea'ē aʻe no ka hanaʻana i ka balekala wela e hoʻopiʻi aku i ka poʻe i makemake i ka waiū a me ka balekaleʻeleʻele, e makemake i kaʻahaʻaina a me ka momona o ka balaka keʻokeʻo.
Mea Kai:
- ke kāleka keʻokeʻo - 350 g;
- waiu - 500 ml;
- kekiko - 25 g.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i ke kāleka i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopiʻia ka māka lāʻau i 1-2 punetēpu o ka waiū mahana. E waiho i ke koena o ka waiū i kahi ohe, e hoʻokomo i ka maloʻo i loko o ia mea a hui maikaʻi, e mālama pono iʻole he lumps. A laila e hoʻopau i ka balaka i loko o ka paila a kuke i kahi mea wela a hiki i ka loaʻaʻana o kahi nui kaulike.
E ninini i ka baleka ma luna o nā kīʻaha a hauʻoli me nā mea i alohaʻia. Eʻoluʻolu, i mea e hiki ai iāʻoe keʻono i ka meaʻono,ʻo ke kelekaleka he pono loa.