ʻO kekahi o nā kīʻaha e kaulana ai ka'Āina Armenian he baklava. Ua hanaʻia e ka kīʻina a ke Sultan iʻoi aʻe ma mua o elima haneli mau makahiki i hala aku nei, a i kēia lā,ʻoluʻolu nā meaʻoluʻolu a Armenia. ʻO kēia meaʻono ka mea kaulana e like me ka Turkish Turkish . akā, i kēia lā, e noʻonoʻo kākou pehea e kālua ai i ka baklava ma Armenia.
Pehea e kuke ai i ka'Alamenia baklava?
Mea Kai:
Ke hoʻopiha nei:
- nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
- ke kō - 1 kapu;
- walnuts walima - 1,5-2 mau kīʻaha;
- heʻeke o ka hinamona - 1'āpana;
- ka meli - 1 aniani
Pāleʻa
- palaoa - 900 g;
- ke kō - 1 kapu;
- beka - 200 g;
- nā hua o ka moa - 5 mau'āpana;
- waiū - 1 lele;
- lelo - 25 g.
Hoʻomākaukau
He mea maʻalahi ka mea'alapalapa bakaria. ʻO ka mua, ua hoʻomākaukauʻia ka palaoa. Me ka mea e pono ai e hoʻomau: e kū i kahi hola hola, a laila hana i kahi "hohonu hohonu", a hoʻi hou i ka hoʻomaha. E'ōwili i nāʻehāʻehā, e lubriced me kaʻaila, a, hou, e kau pū, a laila e hana hou i ke kalaika. Hiki iā ia ke hana i nā manawaʻeono, a laila e lohe maoliʻia nā pōpō palaoa a me ka hau. Ke hoʻomākaukau lākou, e hele i ka hoʻopihaʻana.
ʻO ka mea mua, he pono ke kaʻawale a pale i nā māmā. A laila, ua hui pūʻia nā'ati me ka huamona, ka huka a me ka meli. Hiki i ka pepa bakena ke kīʻaha mua, e nininiʻia me ke kīpīʻokoʻa a kāpīpī i ke kolu o ka hoʻopiha. No laila, e kāpaeʻia e ka papa, e kau i ko kā mākou makena mua. ʻO ke kinona pale kiʻekiʻe, e kaupale ana i kēia nani a pau, ua hoʻonaniʻia me ka'ōmole i waihoʻia mai ka pihaʻana - a laila,ʻeleʻele aʻeleʻele ke kīkino.
Aia kēia i ka umu. E waiho mua i kā mākou hana i loko o ka umu no 15 mau minuke, a hiki i ka maloʻo maloʻo. A laila, e lawe i ka pāhao tunu, e ninini i ka baklava me ka syrup melted a hana i nā'āpana. Ma hope o kēia, eʻoki hope, kokoke, no 30 mau minuke.
ʻO kēlā mea. I kēia manawa uaʻikeʻoe i ke kukeʻana i ka lole lole Armenia, a hiki iāʻoe ke kope i kēia meaʻai a kāu poʻe i aloha.