Inā makemakeʻoe e kuke i ka mīpala palupalu, a laila e wikiwiki a kāwili paha, akā, no nā'āpana liʻiliʻi a me nā mīkini, e lōʻihi loa ia ma kahi liʻiliʻi. ʻAʻole i hoʻohanaʻia nāʻenehana ma kēia hana. ʻO ia ke kumu i hoʻoholo ai mākou e kinai i ka pipi ma nā ipuhao a hiki i ka manawa e loaʻa ai i kā mākou meaʻono a maikaʻi loa.
ʻO ka bipi me nā pālolo i loko o ka ipu -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- pipi - 1.2 kg;
- ono - 145 g;
- nā lāʻau cinnamon - 2 pcs.;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- ka pinana o ke koʻokoʻo;
- nā'ōpū - 3 mau'ōpuʻu;
- pipi - 760 ml;
- ʻAla waina maloʻo, nā'ōkopa maloʻo - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka koho, akā ka nui loa,ʻokiʻoki i ka pipi pulp a me ka lokomaikaʻi me ka paʻakai moana me ka mea kanu hou. E koli i nā'āpana i kaʻaila wela a hoʻololi i kahi kīʻaha kaʻawale. ʻO Spasseruyte aniani'āpana i loko o ke kīʻaha hoʻokahi. E hoʻokuʻu i kaʻiʻo a me ka passkrovka, e pālahalaha ma nā ipu hao, a laila e hoʻomoʻi i nā meaʻala a ninini i loko o ke kai. E kau i nā ipu i loko o ka umu i 170 mau hiʻona a hoʻokuʻu no kahi 2 mau hola. Hiki i hoʻokahi hora ma hope aku e hoʻopili i kahi kōpala, inā pono, a kau i nā'āpana'āpana'āpana a me nā'āpana.
ʻO ka pipi me kaʻaila i loko o ka ipu
Mea Kai:
- pipi - 620 g;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 980 g;
- ka pipi - 320 ml;
- Pumpkin puree - 230 g;
- ka potato potato - 330 g;
- pepaʻono - 210 g;
- ʻohi - 210 g;
- nā cloves o ke kāleka - 2 pcs.;
- kumumana kumumu - 1 teaspoon;
- Ka Ulu Muscat - 1/4 tsp.
Hoʻomākaukau
Nā'āpana o ka'ati a me ka pepa, a kāpīpī i ka hapalua. E hoʻouka i ke kālaʻi kāwaha. Ma keʻanoʻokoʻa, e'ōniu i nā pahu o ka pīpī pipi, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻolālā i ka paʻakai. E hoʻomoʻi i ka momona a me ke kumini ma ka hopena o ka kuke. E hohola i ka mea i hoʻomākaukauʻia i loko o nā ipuhao a hoʻopihaʻia me ka huiʻana o ka'ōmato, ka waikena puree a me ka hulu. E kau i nā ipu i loko o ka umu anuanu a hoʻolālā i ke anuanu i 170 mau hiʻona. Pono e puhiʻia ka pipi o ka paila i loko o nā ipu lepo no kahi hola a me ka hapalua.
Ka pipi i loko o ka umu
Mea Kai:
- ka pipi - 55 g;
- pepa punahele - 270 g;
- ono - 140 g;
- nā mea kanu o ka huluhulu - 140 g;
- nā pi i nā'ōmato - 860 g;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 1.2 kg;
- pipi - 1.6 kg;
- ka pipiʻai - 470 g;
- nā kiʻi chili - eʻono;
- Cumin kumine - 2 teaspoons;
- Kāpala basil, oregano - 1 teaspoon kēlā me kēia;
- Paprika, pepaʻalani - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Māʻaniʻia nā paʻi o ka pipi liʻiliʻi me ka mea mīpī, kāpīpīʻia me ka huiʻana o nā lāʻau maloʻo maloʻo a me nā meaʻala. Ma kahi kaʻawale, e mālama i nā huaʻai no ka momona mai lalo o ka momona o ka puaʻa. E ninini iā lākou me nā pīni i nā'ōmato a me nā'ōmato pono'ī, i mālamaʻia i loko o ka wai pono'ī. E hoʻokuʻu i nā huaʻai i nā'ōmato me kaʻiʻo a kau aku i nā mea a pau i loko o nā ipu hao, a hoʻopiha i ka hapahaʻehā o ka wai i loko o kēlā me kēia ipu a hoʻokomo i loko o ka umu ma 160 degrees no 3 mau hola.
Pehea e kuke ai i ka pipi i loko o kahi ipu?
Mea Kai:
- pipi - 1,3 kg;
- ka palaoa - 35 g;
- beka - 65 g;
- ka pipi - 55 g;
- nā niho āpau - 6 pcs.;
- o ka palaoa - 230 g;
- beer - 470 g;
- ka mea ai - 260 ml;
- apple cider winika - 35 ml;
- lala o rosemary, lau - 3 pcs.
- lau laurel - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Ma hope o kaʻokiʻana i ka meli, ke kauʻia me ka paʻakai a kāpīpīʻia i ka palaoa. E holoi i nā'āpana ma ka hapalua o ka waiūpaʻa, a laila e hoʻokomo i ka puaʻa bale ae waiho no 6-8 mau minuke. Ma hope o kekahi manawa, e kau i ka 'āpona a mālamaʻia iʻelua mau minuke. Hiki i ka hapalua o ka beer aeʻoki i nā'āpana a pau mai ka lalo o ke kīʻaha. E hoʻohui i ka vīnega, keleka a me nā mea kanu, lawe mai i ka wai i kahiʻeha a hohola i kaʻiʻo ma luna o nā ipu. E kńka ahi i waena o lakou i ka paila a me ka pia e koe, e uhi i kēlā ipu i kēia ipu a waiho i loko o ka preheated a 160 kilokilo o ka umu no hoʻokahi hola a me ka hapalua. Ma mua o ka lawelaweʻana, mai poinaʻoe e lawe i nā lālā a me nā lau o ka laurele.