He nui nā poʻe e makemake e hoʻopili iā lākou iho me ka wai pipi hou me ka jam. He hana maʻamau kēia, a i ka wā e hoʻokuʻuʻia ai ka mīkini i kona lima pono'ī, a me nāʻano hua e like me viburnum, pono nō hoʻi. Akā naʻe, mai komo koke i loko o kāu mīkini hana mai ka viburnum, no ka mea, ua like nā mea maikaʻi a me ka hōʻeha i kēlā meaʻaiʻono. No ka mālamaʻana i ka nani a me ke olakino, e noʻonoʻo i ka mea e hāʻawi ai i kahi kanaka i hoʻohana i ka jam mai kēia pū.
He aha ka waiwai no ka guarana jam?
ʻO ka mea nui o ka huaʻaa C ka mea nui nui o kēia mea kanu. Eia kekahi, i ka wā e wela ai ka wela, e emi iho ana ka nui o ka meaʻai, akā,ʻaʻole e nalowale. No laila, no ka hoʻouluʻana i ka jelina e'ōleloʻia no ke anu, a no ka paleʻana i kēia.
ʻO kekahi waiwai waiwai o ka momona mai ka viburnum hiki ke kapaʻia he kiʻekiʻe kiʻekiʻe o ka pectin. Ke kōkua nei kēia mea i ka weheʻana i nā kaula a me nā pūpūʻino, e like me nā paʻakai o nā metala kaumaha. He mea pono nō hoʻi ka Pectin no nā poʻe me nā maʻiʻeha. Hāpai ia i ka laweʻana o nā meaʻai a me nā meaʻai.
ʻO kēia nāʻano waiwai nui o ka viburnum a me ka momomi mai ia mea. Pono eʻikeʻia he mea pono nā hua hou no nā mea a pau, akā, hōʻoleʻia ka waihona momona no nā kānaka me ka momona , a no ka poʻe e hahai ana i kaʻaiʻai. ʻAʻole hiki ke kiʻekiʻe o ka'eneko sugar i loko o ke kāpena e hoʻonele i nā kilokiloʻoi aku. No laila,ʻo ka poʻe e makemake ana eʻalo i ka kaumaha, e makaʻala i ka weheweheʻana i kā lākouʻai.
Nā kū'ē a me nā pilikia
Ma nā maʻi o nā puʻupaʻa,ʻaʻole nā kauka e'ōlelo aku e hoʻohana i ka viburnum a me ka momomi mai ia mea no kaʻai. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka pectin e hoʻonelo i ka wai kahe i ke kino, aʻo ka kaumaha kaumaha ma nā puʻupaʻa he meaʻino ia no kekahi mau maʻi. No laila, pono i kēlā poʻe ke wehe i kēia huahana a me nā momona mai ia mea mai kā lākouʻai.