Ka helu helu 1 - hoʻohui wale i nā mea a pau. Kaʻihia # 2 - e hoʻomākaukau i kāuʻaina me ke kōkua o kaʻenehana akamai.
1.ʻOi i loko o ka meli teriyaki
Mea Kai:
- 4 nā waiū moa,'ōleʻa mai ka iwi a me kaʻili;
- 120 grams o ka meli;
- ½ soy soy sauce;
- ¼ hue waina winika;
- 1 pālū liʻiliʻi loa;
- 1 'ālapala kāpuni āpau;
- 1 punetēponi;
- pepa eʻai ai;
- ¼ ka waiʻawaʻawa
- 3 punetēpē o ka mākiko;
- nāʻano sesame.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka meli, ka mīni soya, ka vīkaina riki, keleka, kaʻaila, ka pīpī a me ka pepa, no nā ūmū moa ma kēia hopena a hoʻokomo i loko o kaʻaila kuke no 6 mau hola (keʻano liʻiliʻi). A laila e lawe i kaʻiʻo me ka leo iki. I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hoʻopili i ka wai anuanu a me ka mākiko a hiki i ka loaʻaʻana o ke kūlike kaulike. E ninini i ka hanana mai ka pailakū mālie i loko o kahi kōkomo, e hoʻomoʻi i ka waihona hana'alapona a e hoʻopaila no kekahi mau minuke ā hiki i kaʻeleʻele. E ninini i ka mīkini hoʻopau i luna o ka moa a kāpīpī me ka sesame.
ʻO kahi meaʻoi aku: Inā hoʻonoeʻoe i nā mea i kālaiʻia a me nā meaʻai i kōwiliʻia i loko o keʻeke me kahi papa, a laila e hoʻomākaukau i ka pā, ponoʻoe e hoʻolei i nā mea o loko o ka pōpō i ka paio. Mai poina e kākau i ka lā o ka maloo a me ka inoa o ka pā. Hiki ke mālamaʻia ia mea i loko o ka paʻukū a hiki i ka 3 mahina.
2.ʻOhi me ka lemona
Mea Kai:
- 1 - 2 teaspoons o ke kaloka 'āpau;
- Heʻailaʻailaʻoliva;
- nā greens;
- wai o ka lemon hoʻokahi;
- 4-6 mau moa o ka moa, hoʻokuʻu i nā iwi a me kaʻili.
E hoʻopili i nā huahana a pau i loko o ka pūkewele no ka hoʻoukaʻana, kokoke a hoʻololi pinepine i nā manawa e hāʻawi i ka mila. No ka kukeʻana i kēia meaʻaiʻono, hoʻopau wale i ka moa me ka marinade a hoʻokomo i loko o kahi pāhao. E kupa i 180 ° C no 35 mau minuke. A iʻole e hoʻomākaukau i kahi hale hoʻomaha ma ka "māmā".
3. Brokoli me ka pipi
Mea Kai:
- 700 grams o ka pipi liʻiliʻi;
- 1 kaona o ka mea 'ai i kaʻiʻo;
- ⅔ i ka soy sauce;
- ⅓ mau kapu o ke kō.
- 1 punetune o kaʻaila sama;
- 1'eneʻena i ka paʻi paila;
- ¼ ¼ ¼ ¼ ĸo ka pika kelika (ke koho);
- 1.3 kilo o ka brocooli;
- 2 punetēpō o ka mākiko;
- 4 punetini wai wai anuanu.
Hoʻomākaukau
E hoʻomohu i ka loko o kaʻailaʻaila me kaʻaila a kau i kaʻiʻo, ka hulu, ka meaʻalani, kaʻulaʻula, ka sesame a me nā hoʻomoʻaʻana.
Hoʻomoʻa no nā hola he 4-5 i ke kau a 2-3 mau hola i ke kiʻekiʻe.
I loko o ke kīʻahaʻuʻuku, e hahau i ka mākiko a me ka wai i kahi kūlike o keʻano, e hoʻomoʻi i kaʻiʻo a e hoʻolapalapa no kekahi 20-25 mau minuke. E pīpī i ka broccoli me ka wai anuanu a waiho i loko o ka microwave no 3 mau minuke. E kahe i ka wai a hoʻohui i ke kāpena me ka moa.
4.ʻalani i ka laiki a me nā pī
Mea Kai:
- 1.5 mau ala laiki;
- he hapalua hapalua;
- 1 hiki i nā pīni ula;
- 2 mau aniani o ka moa moa;
- me ke kikowaena (koho);
- ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Hoʻomākaukau
E hōʻawi wale i nā huahana i ka mea kuke wikiū a kuke no 6 mau lā ma keʻano haʻahaʻa.
5. E ku
Mea Kai:- 1-1.3 kilo o ka pipi;
- 1 punetune o kaʻailaʻaila;
- 1 teaspoon o koumi;
- 1 teaspoon o ka tarragon;
- 1 pāʻani o nā ālaʻiʻaila maikaʻi loa;
- 400 mau kāleka;
- 800 maukato o kaʻuala;
- 1 onioniki;
- ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili i ka'ōpū a me ka'eliʻoki i nā huaʻai, nā meaʻai a me nā meaʻala ma ka mea kukeʻai, e kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila, e hoʻonui i 1-1.5 mau kīʻaha wai a hoʻololi i ke ala (10 mau hola) aiʻole kiʻekiʻe (5 mau hola).
6. Mīpala kapi "ka ipuʻaila"
Mea Kai:
- 450 grams o ka peʻa maloʻo;
- 50-80 grams o ka ham a me ka puaʻa;
- 1 onioniki;
- 2-3 mau'ōpū o ka mea nalo.
- 2 kāleka nui;
- 3'ōpoki'āpiki o ke kāleka;
- 2 lālā bay;
- 4 mau aniani o ka moa moa;
- 2 kīʻaha wai.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka hua, nā mea kanu a me nā condiments i loko o kahi mea kuke ma ke kīhāki a me ka kuke i ka "haʻahaʻa" no 7-8 hola a iʻole "kiʻekiʻe" - 4-5 mau hola.
7. Kawaha o nā lelo
Mea Kai:
- 4 mau aniani o nā lelo;
- 2'ālikaʻokiʻoki;
- 4 nā'āpana onionio i kālaiʻia;
- 1'eneʻena pāʻani'eneʻani;
- 4 punetēpeta ka paʻakai;
- 5 punetēpō o ka paʻi paʻi kalaula;
- 1 ka punetena ka mea i maʻa mau;
- 1.5 teaspoons turmeric
- 2 teaspoons o ke kō;
- 400 kaomi o ka paʻi hapa;
- 1 teaspoon o ka paʻakai;
- ½ kīʻaha o ka waiu niu a iʻole kaʻaila;
- keiki no ke kāohi.
Hoʻomākaukau
E puhi i nā meaʻala, nā meaʻala, ka pika, ka pata, a me ke kōmato i loko o ka mea kuke wikiwiki, a me 2-3 mau aniani wai a me ka kuke no 4-5 mau hola i ke kiʻekiʻe. Ma mua o ka lawelawe, e hui pū me ka waiu niu a kāpīpīʻia me ka cilantro.
8. Ka moa o ka moa Hawaiʻi
Mea Kai:
- 2-3 nā ū waiū;
- ½ kapu o ke kō;
- ½ kapu o ka vineka;
- 3'ōpoki'āpiki o ke kāleka;
- 2 punetēpē soy sauce;
- ka hapalua o ka pineapa;
- ½ ipu pineapi wai.
Hoʻomākaukau
E kau wale i nā mea a pau i loko o ka lohi-hoʻokuʻu a kau i ke ala haʻahaʻa no 6-7 hola.
9. Ka mea koho
Mea Kai:
- 600 grams o kaʻualaʻulaʻula;
- 1 pākeke o nā kāneto kaki;
- 3 punetēpō palaoa;
- 6 mau ipu o ka moa moa;
- 1 teaspoon mae wale koume;
- ½ teaspoon kalolaʻela;
- ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Hoʻomākaukau
E kau wale i nā mea a pau i loko o ke akamai a e kuke i ka mea wela no 7-8 hola. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hui pū me ka 60ml o kaʻaila maʻemaʻe.
10. ka puaʻa me ka meli
Mea Kai:
- Heʻailaʻailaʻoliva;
- 1 kapu o kaʻaila;
- ¼ kīkī soy sauce;
- ½ hue o ka meli;
- 2 cloves o ke kālaʻi kālaiʻia;
- he'ōpū o ka'ōpū'āina;
- he'ōpuʻu o ka pepaʻulaʻula;
- 1-1,4 kg o ka momona o ka puaʻa.
Hoʻomākaukau
E kau i kaʻiʻo i loko o ka mea kuke kuke. E hoʻokuʻu i kaʻailaʻaila, kaʻaila, ka mīni soy, ka meli a me nā mea hoʻonani i loko o kekahi kīlaʻi, e ninini i kēia'ōpena puaʻa a kauʻia no 6 mau lā ma keʻano haʻahaʻa.