Keʻimi nei i kahi meaʻai kūpono maikaʻi no ka'ōmole cream homemade? Ma kēia mea, eʻike ponoʻoe i ka koho makemake. ʻO kēlā me kēia papahana i manaʻoʻia ka hopena o ka hoʻokōʻiaʻana o kahi meaʻai nui a maikaʻi i hanaʻia e ka home, iʻole e hiki ke hāʻawiʻia i nā mea'ōpiopio a hiki i nā'ōpiopio.
ʻO ka hauʻa mai ka maloʻo a me ka waiū a pau ma ka home - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka waiū a pau me ka helu kiʻekiʻe o ka momona momona - 495 ml;
- ka waiūpaʻa - 30 g;
- ke kō - 105 g;
- ka maloʻo - 10 g;
- vanillin - 2 pinch.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻiaʻo Starch i kahi kapi a me ke kōkiko me ke kōpaʻa, ka waiū maloʻo a me ka vanilla, a laila, holoi i nā mea maloʻo me ka waiū a pau a me ka hui pono loa e hoʻopau i nā līpi a pau a me nā kulu. I kēia manawa, loaʻa iā mākou he moku me kahi kumu hauʻulu ma kahi pāpale ma kahi ahi kūpono a wela i nā mea i hoʻopaʻaʻia, me ka hoʻoulu mauʻana, a hiki i ka wa e paila ai a maʻemaʻe. E hoʻokuʻu i ka moku mai ke ahi, e hoʻokuʻu i ka lepo ma kahi o ka lumi, mai kēlā manawa a me kēia manawa e hoʻoulu ana me ka'ōkiko a me ka mea hui, a me ka pīpī.
Hoʻopiha mākou i kahi kumu hauʻoli o ka hauʻulu i loko o ka pahu a waihoʻia i loko o ka pahu hauʻoki no ka hoʻolimalima. He mea nui ka hoʻonāukiuʻana i ka hauʻime i ka wā o ka hoʻomaʻamaʻa. I ka hora mua, ponoʻoe e hana i kēia i nā manawa a pau, a laila e hana i ka hana i kēlā me kēia hora.
ʻO ka ho'āʻoʻana o kaʻaila kirimina, iʻokiʻia ma ka home ma kahi maloʻo a me ka waiū a pau, ua like ia me ka manawa o ka Soviet-plombir.
ʻO ka hau ma loko o ka home mai ka waiū homemade
Mea Kai:
- hale wai uila - 990 ml;
- egg yolks - 5 pcs.;
- ʻo ka sugar granulated - 410 g;
- ka haleʻuluʻulu - 100 g;
- ka maloʻo - 1 teaspoon me kahi'āpana liʻiliʻi;
- ʻO Vanillin - 1 teaspoon me ka loaʻaʻole o ka pahu.
Hoʻomākaukau
Hoʻomohuʻia ka waiū e hānaiʻia i loko o ka'ōpala, e hoʻolapalapa, e hoʻonui i ka wai i hanaʻia i ka home a hoʻolālā a hoʻopau loa ia i ka waiū. I kēia manawa, hui pūʻia nā yolks hou i kahi ipu kūpono me ka sukalinaʻia a me ka lepo āpau a hiki i ka māmā a me ka nani, a laila, hoʻokomo mākou i loko o ka hua o ka meli nui o ka mākiko a loaʻa ka hoʻokahuliʻana i nā mākia mākia. Hāʻawi mākou i kahi lauleʻa o ka waiū me ka waiūpaʻa a hui hou e loaʻa i keʻano o kaʻaila kirīmi.
I kēia manawa, hāʻawi mākou i ka waiūpaʻa a me kaʻaila i ka huapalapala hou a ma nā'āpana liʻiliʻi mākou e hoʻopili i ka nui o ka'ōmole i loko o ia mea, e mālama ana i ka base cream ice me kahi hui. Hoʻomehana mākou i kahi wela, e lawe iā ia mai kahi'ōpala a loaʻa ka nui o ka wai anuanu no ka hoʻomaha.
Ma hope o ka loaʻaʻana o ka mahana wela o ka lumi, hoʻoili mākou i loko o kahi pahu no ka hauʻikikikī malulu a loaʻa i loko o ke keʻena kūʻokoʻa o ka paʻukū. Mai kēlā manawa a kēia manawa e lawe aku kākou i ka pahu me ke kumu o ka hauʻulu a hoʻoponopono iā ia me ka huila a iʻole ke kī.
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke hana i ka hauʻulu homema mai ka waiū'ūpili i kahuʻia, a laila eʻona hou i nā meaʻono.
ʻO ka hau mai loko mai o ka waiū ma ka home me ka puaʻa a me kaʻalani
Mea Kai:
- waiū waiʻona - 1 kū paʻa;
- ka nihi momona - 395 g;
- i kaʻaila i loko o ka momona o 33% aʻoi aku - 310 ml;
- ka hulu nui - 105 g;
- beka - 45 g;
- wai 75 ml;
- o nā ala ala - 2 pcs.
- ka waina maʻamau keʻokeʻo - 40 ml;
- vanillin - 1 pinch.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka hauʻulu, e hoʻohana mākou i ka wai a me kaʻalani. Hoʻomākaukau koke mākou i kēia mau māheleʻelua, e wehe ana i ka hua mai ka hua a me kaʻomiʻana i ka wai, a hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka syrup. E puhi i ka wai me ke kō, me ka waiʻalani a me ka momona, e ninini i loko o ka waina, e hui pū me ka lawe i ka pahu mai ke ahi.
Hoʻopiliʻia ka pūpū me ka waiʻu condensed me ka mea holoi, a ua hanaʻia ka'ōmole e pihiʻia e kahi huila a hoʻohui i nā kumuʻelua. E hoʻoneʻe i ka pāpaʻi-lactating i loko o ka pahu, ma kahi'ē aʻe me nā papa o ka paʻakaiʻalani, a hoʻouna aku i ka meaʻai no ka hoʻokuʻuʻana i ka paʻukū noʻumikumamākahi a meʻumikumamālua hola.