Inā ma kekahi mau lumi kuke o ke ao nei, ua manaʻoʻia kahiʻoihana o ke poʻo o ka haku e hoʻololi i ka hopena o ka huahana ma mua o kaʻikeʻana, a lailaʻo Iapana kaʻaoʻao'ē aʻe. ʻAʻohe kūlana kūpilikiʻi o nā kuʻuna maʻamau i kēia'āina, aʻo nā huahana nui he raiki,ʻo ia nō, e like me nā iʻa a me nā mea kanu. I ka manawa like, he mea liʻiliʻi ke kau wela. A ināʻoe e noʻonoʻo pono eʻai nā Iapana i nā kuʻupuʻu, pono eʻokiʻoki loaʻia nā hua. ʻO ia ke kumu i kūpono ai i nā pahi kīmahi Japanese e hoʻonani i ka maikaʻi o ka honua.
I kēia lā, ua hanaʻia nā pahi wīnī Japanese i loko o ka miliona mau kope,ʻoiai e ulu mau ana ko lākou kaulana. Aia kekahi mauʻoihana i hoʻolaha i kēia mea i nā makahiki he hoʻokahi haneli. I kēia manawa,ʻo kaʻoihana kaulana loaʻo nā huiʻo Masahiro, Fukumoto, Kasumi, Masamoto, Tojiro, Takeda, a me nā mea'ē aʻe.
ʻO ka koho pono
ʻO nā līpī Kepani Japanese mai ke kūlana likeʻole oʻEulopa. ʻAʻole ia wale nō ko lākou paʻakikī paʻakikī, a hiki i nā 64 HRC, nāʻoihana a me nāʻano likeʻole. ʻO kēia mau huahana e pono ai i ka paʻa pono, nāʻano hana kūkeke maʻamau, a me ka hoʻomākaukau mākaukau o kahi hana o ka kuke. No laila, e hoʻohana ana i nā pahi pai Kepani maikaʻi loa i loko o ka lumi kuke, pono e hoʻopau i nā papa lāʻau lāʻau. Ma keʻano o ka paʻakikī a hikiʻole ke'ōlelo, no ka mea, pono eʻokiʻia nā huahana me kā lākou kōkua ma keʻano maoli o ka mea kūpono. Aia kekahi manawa kūikawāʻo KIRENAGA, e hōʻike ana i ka manawa eʻoi ai ka pahi i ka pahi.
Me nāʻano likeʻole o nāʻano likeʻole,ʻaʻole maʻalahi ka kohoʻana i ka pahi wili Japanese, e like me keʻano hōʻike. ʻOiaʻiʻo, ināʻaʻoleʻoe he mea hoʻolahaʻoihana o ka kukeʻana i nā mea Kepani. ʻO ka mea mua,ʻo nā wili o kēia mau pahi, hiki iā lākou ke lilo i hoʻokahiʻaoʻao aʻeluaʻaoʻao. ʻO ka lua, ua hanaʻia lākou mai nāʻano likeʻole. No laila, aia he mau pahi kūpani Kepani i hanaʻia ma ke kāpana Damascus, i hanaʻia me ke kila me ke kila kila. ʻO ka kolu, hiki ke hanaʻia nā pahi i loko o ke ala hana hana (hana nui), a me ka lima. He mea maʻalahi kaʻikeʻana o kēia i ko lākou kūlana.
ʻO ka pahu o ka pahi Iapana, i ka nui o nā kumu e hoʻohanaʻia i kumu lāʻau no ka hanaʻana. ʻO ka koho maʻamau ka pahuhopu mai ka magnolia. He palupalu ka lāʻau, akā, ua manaʻoʻia ke koʻokoʻo he mea hoʻolimalimaʻia, no laila, i ke kīʻana, ua hoʻololiʻia i kahi hou. Inā hōʻoleʻole ke kumukuai nui iāʻoe, a laila hiki iāʻoe ke koho i nā huahana me nā pepeiaohao i hanaʻia ma ka buffalo, nā lāʻau exotic, i niho'epani a i kūkuluʻia paha mai nā mea waiwai nui. Eia naʻe, ua paʻakikī loa ke kāheaʻana i kēlā mau pahi kelepona. He makana nuiʻo ia e loaʻa.
No ka hoʻohanaʻana i ka home, ua koho pinepineʻia nā pahi a Santoku a me Nakiri. Santoku - nā koʻina āpau o kaʻokiʻana i nā meaʻai, nā iʻa a me nā iʻa. ʻO ka hoʻopiliʻana i kēia mau pahi wili Japanese i hanaʻia ma kahiʻano Europa, he māmā, hana a hoʻoluʻolu. Nā KipiʻO Nakiri ke hoʻohana nuiʻia no kaʻohiʻana i nā mea kanu a me nā kī. ʻO ka wiliʻana o nā pahi wili Japanese
Pehea e hoʻonui ai?
E like me nā pahi a pau , e pono ai i nā Kelemānia i kēlā manawa kēia manawa i ka hoʻololi houʻana o ka momona maikaʻi. Pehea e hoʻoikaika ai i nā pahi wīwī Japanese? Inā hanaʻia kāu pahi ma ke kila o Damaseko, a laila, kūpono ke kūʻaiʻana i kahi wili palaoaʻoi. E hoʻomanaʻo, e hoʻonuiʻia ka hua ma kaʻaoʻao o ka pōhaku, kahi i nui ai ka nui, aʻo ka wili hope loa e hanaʻia ma kaʻaoʻao me ka hapa liʻiliʻi. E mālama i ka'ōmole i loko o ka pahu wai iʻole e maloʻo.