Nāʻano Su

ʻO ka Su-ʻano keʻanoʻenehanaʻenehana kūikawā hiki ke hoʻololi i kou mau manaʻo kahiko e pili ana i ka meaʻai maikaʻi a me ka meaʻai. Ma mua iʻikeʻia ma nā haleʻai, akā i kēia lā, piha piha ia i nā hale wahine i nā hale kuke home. No laila, he aha keʻano o kaʻenehana o nāʻanoʻanoʻano?

ʻO ka'ōnaehanaʻano-ʻano ka'enela a me kaʻenehana

He mea maʻalahi ke kumu o ka hana. Hoʻopaʻaʻia ka huahana i loko o kahiʻekeʻeleʻele ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, mai ia manawa e hoʻokuʻuʻia ai ka ea,ʻo ia hoʻi ka hanaʻana o ka mīkini piha, a laila ua hoʻomākaukauʻia ma kahi mahana mau loaʻaʻole kiʻekiʻe ma 70 ° C.

Inā mālamaʻia kēiaʻano wela no kaʻano-ʻano, uaʻaila maikaʻiʻia nā huahana me ka maikaʻi, aʻo ka mahana ma loko a ma luna o ka honua he hoʻokahi. ʻAʻoleʻoe e puhi pono i kekahi mea aʻaʻole maloʻo. Akā, ma muli o ka mahana wela haʻahaʻa,ʻo kaʻoihana juicier aʻoi aku ka maikaʻi.

ʻO ka meaʻoi aku ka paʻakikī, ke kukeʻana i kaʻenehana o kaʻano-ʻano, e hoʻololi i ka momona a me ka maikaʻiʻole me ka hoʻopauʻana a me ka lapalapaʻana, no ka mea, e hoʻohuliʻia ke kālaki māmā i ke gelatin.

ʻO nā huaʻai, iʻailaʻia ma kēiaʻano, akā, e noho hou aʻanoʻeha i keʻano,ʻaʻole hiki ke hoʻokōʻia me ka hanaʻaila maʻamau.

ʻO ka Su-ma ka home

ʻO ka nani o ke alalahi, hiki ke hoʻomaʻemaʻeʻia ka meaʻai i loko o ka friji a, inā pono, e wikiwiki a hānai. He mea maʻalahi kēia no nā haleʻai wale nō, akā ma ka home.

No ka hoʻomoʻaʻana i kēia ala, makemakeʻoe i kahi mīkini hale . ʻOiai i ka wā mua e hiki iāʻoe ke hana me kaʻole o ia mea, e hoʻohana i ka paʻi kiʻi meaʻai a iʻole kahi pōpō ma kahi zip-loka.

He mea nui ka loaʻaʻana o kahi mea nui ma ka lima, no ka mea, ke hoʻomanaʻo mau nei ka'ōnaehana sy-i ka mahana o ka wai āu e kuke ai. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi ana wela no ka meaʻai ma kahi o kekahiʻano kūikawā - hiki keʻaeʻia kahi hapa o ke degree.

Inā he nui ka nui o kāu, no ka mea,ʻo kaʻaiʻana i nā kīʻaha ma ka hoʻohanaʻana i kaʻenehana o nāʻano i loko o ka hale,ʻo ia ka mea kūʻai aku. Ināʻaʻole i loaʻa ka hua'ōlelo nui, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā pālolo maʻamau.

No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e lawe i kahi huahana, e like me ka lawaiʻa a me kaʻiʻo, e kāwili i ka meaʻala, e hoʻokomo i loko o kahi kiʻi paʻi a hoʻokomo i loko o ke pā me ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka mahana i makemakeʻia. I mea e pale ai i ka pīlaʻi mai ka piʻiʻana i luna, e kaomi i lalo a lawe i ka mākaukau. No ka iʻa, he 12-15 mau minuke ma kahi mahana o 60-70 ka nui, no kaʻai - 20-30 mau minuke i ka mahana o 55 mau.

No ka mālamaʻana i ka pan i kahi mahana wela, e kau i kahi ahi wela me kahi mea hōʻiliʻili aiʻole i loko o ka umu me ka mahana i makemakeʻia. E nānā mau i ka mahana, ma mua, a laila, 5-10 mau minuke. No ka hoʻonāʻana i ka mahana, mālama i ka pahu wai a me ka hau i lalo o ka lima.

Mea lako Su

I ka'ōleloʻana o kaʻano-ʻano, pono ke'ōleloʻia,ʻaʻole kēiaʻo kaʻenehana wale nō, akā,ʻo nāʻoihana hoʻonaʻauao kūikawā kūikawā hoʻi. Hiki ke loaʻa nā mea hana ma kahi kokoke i nā haleʻai a pau. ʻO ka pōmaikaʻi,ʻaʻole ia e hoʻomākaukau i kahi holoʻokoʻa holoʻokoʻa, akā wale nō nā mea pono'ī e hiki ke hoʻohanaʻia no nā meaʻokoʻa.

ʻO ka hanaʻana o ka kukeʻana i kēlā mau mea kuke i kapaʻiaʻo ke kuke wikiwiki,ʻo ia hoʻi, ka'ūla wikiō. No laila, me ka wikiwikiʻole a me ka hana hou, hiki iāʻoe ke loaʻa nā huaʻono i hanaʻia me nā meaʻono me ka hana kūikawā, nā mea kanu maikaʻi loa a pēlā aku.

Nā mea pōmaikaʻi o kaʻenehana likeʻole

Me keʻanoʻano o nāʻano,ʻaʻoleʻoe e aʻo i kahi'ōpūʻulaʻula ma kāu mau kīʻaha. ʻOiai no konaʻikeʻana, heʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka mahanahana pāʻani - e pili ana i kahi 154 mau. A no ka hāʻawiʻana i ka pāʻina i ka'ōhinu'ōpala i hoʻomoʻaʻia, pono ia e hoʻoulu i ka hua i ka mea'ē aʻe.

Ke kuhiʻoe i ka mahana ma 52 ° C, hiki ke hana i 4 mau hola. Eia kekahi, he mea nui ka hoʻomohalaʻana i nā maʻi o ka botulism, eʻike maikaʻi i kēlāʻano. No laila,ʻoi aku ka maikaʻi no nā meaʻai e koho i kahi mahanaʻoihana kiʻekiʻe.

ʻO ka hoʻokōʻana i keʻano i loko o keʻano i hoʻohanaʻia i nā hale kūʻai e pono ai i nā punahaʻoihana - hoʻoheheʻe, thermostat a pēlā aku. Me kaʻole o lākou, pono ke nānā mauʻia ka papahana i kona iho pono'ī,ʻaʻole ia e haʻalele i ka pāpale no ka wā lōʻihi. ʻAʻole paha i lawa ka lawa o ka hopena.